Можно ли готовить в отопительной печи?

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

А я пока экспериментировал с готовкой в топке, в животе прибавил, и не работаю ведь, типа отпуск.
Так что пора завязывать, садюсь на диету. Но за память ещё и минтай из горшочка зацепился, зараза, вкусный - пипец, со специями, мяско разваренное, минтая на хладобазе брали, наисвежайшемороженный. В морозилке 8 кг осталось его - буду держаться на силе воле, т. е. не буду его пока готовить, надо жирок стрясти.
Так что вот минтая очень советую, но не с рынка, на рынке резиновый минтай.

 

Просто подвожу коллег к мысли для многих крамольной что хлебная камера это модная штучка всего лишь, и что топка может стопудово ее заменить. Это не столько для развенчания модных тенденций и связанных с ними завышения стоимости печи-черт с ними сденьгами, нравится-пусть платят-сколько с тем что наличие ХК требует своей отдельной схемы движения ДГ, и что как ни крути а чисто отпительные свойства печи страдают изза этого, хотя никто не сравнивал, я просто это нутром своим чую, (как Шариков находил кошек в фильме "собачье сердце").
Опять же смудрить щиток наверху проблематичнее бо придеться в своде хк делать дырку для злх.
Без хк можно мутить любую практически печь, топливник то будет по любому.
Конечно всё там утушится уварится умлеет, да и пироги никуда не денутся, отрумянятся.
А вообще коллегам за 50 советую помеше жрать, здоровее будете

 

Чёт сдаётся мне что "горшковым" приготовлялкам всё равно где стоять томиться. Мож и не прав, не волшебник ещё. А вот для хлеба, мяса при открытом способе готовки наверное имеет значение, инфракрасные волны должны быть в строгом регламенте воздействовать. .

 

Не будем сбивать моду, она очень капризна всегда. Есть желающие - пожалуйста. Тем более чо ХК это всёж отдельный прибамбас, его можно сделать удобнее при готовке. Себе лично делать не буду - мне лишнее, не так часто пользую.
А в топке я думаю тоже, с некоторыми издержками, но готовить можно, чем и занимаюсь собственно.
И варочную плиту не буду делать себе, жена категорически против. Если что "чайник" и в топке можно вскипятить если прижмет, главное очаг есть (многофункциональный, как оказалось), раз в 5 лет может быть понадобится, и иза этого нерентабельно ВП городить, которая только мешает организации правильного горения. А так, если и свет отключат у нас "гена" на 2,2кВт есть.

 

Насчёт пожрать, коллеги...поститься не пробовали? Я уж третий десяток пошёл, как великий пост соблюдаю...это лучшее время в году.
Инфракрасные волны...вот где собака зарыта ! Кирпич их выдаёт такой длины, что прогревает глубоко, а не обжигает поверхность! Но для пирогов и наверно хлеба, бабоньки требуют, чтобы и снизу прогревало...Теплушки когда кладу, делаю под в 1,5 ряда толщиной (нижний не весь набран), чтобы прогревался гарантированно. Вот.
В августе мясо дикое подвернулось - надо холодец варить...Растопил свою теплушку, это холодную и одной закладкой...Поставил горшки с кастрюлями...И разварилось всё к утру, замечательно ...

 

Где бы чугунок купить?

 

Я в "Посуда центре" взял. Эта сеть по всей России, надо город выбрать.
https://posudacenter.ru/shops/chelyabinsk/
Правда я взял чугунок алюминиевый aga за 350рэ., но там был и чугуний, но с покрытием, в котором я засомневался.

 

Противопоказание, думаю, одно - испарение. Лишняя влага внутри печки ни к чему. На задвижку надо поглядывать, не образуется ли конденсат. В общем, излишне не усердствовать.

 

Это мизер, можно пренебречь. Если печь нормальная.

 

та вроде и в русской и в хк испарение

 

Это серьезный источник канцерогенов, продукты сгорания-то, так что вы напрасно иронизируете. Раньше, когда только печи и были в деревне, то никуда не деться при готовке, ну да до раков тогда большинство просто не доживало. От килы, почечуя и горячки помирало.
А сейчас можно избежать, да и знают все. Потому увлекаться не следует, как и мандалами разными и копченостями на дыму. Пищевые канцерогены - один из главных источников рака, между прочим, побольше чем с воздухом.
Ясное дело, что все шашлыки и барбеху жарят, это ведь экзотика. Мы - тоже, хотя сейчас стали и реже, именно поэтому. Когда гости в основном.
Но сажать в сажную горелую печь горшок - никакая не экзотика, что в этом особенного да и зачем?

Насчет того, сколько смол поступает и как - кто его знает. Да только вы все равно не сможете никогда сказать, что они в кашу не поступают, и не узнаете, сколько их там. С другой стороны - с какой стати "выгорели"? Если там сажа и температура такая, что каша варится, то уж летит что-то явно. Возгоняется.

 

То есть, вы хотите сказать, что вся органика выгорела при такой температуре? А может, наоборот в нечто превратилась?
Хотя это пока все слова, можно посмотреть конкретно, что известно по всем таким поводам - что там в саже в печке и насколько оно вредно. Там, кстати, и мелкая пыль-пепел в кашу попадет, это уж точно. Наночастицы. Тоже не сахар.

 

Никак, и я уже сказал почему. Человек современный не должен быть таким дремучим, что если ему что не нравится или он что не понимает, то он всеми силами начинает отрицать. Готовить в дымной и сажной пепельной дыре лучше не надо.
Тут в каких-то темах один придурок был, так тот вообще отрицал, что от курева рак легких учащается. Никак не мог понять со своей кухни, как это доказали. А почитать и понять не хотел, все своей тыквой жить пытался. Невежественной к тому же.
Так и с готовкой в топке печи, между прочим.

 

Анекдот раньше ходил:
"Мужики сидели, играли в домино...Пришёл Гриша, и всё испортил!..."

 

Какие смолы? как счас модно говрить, что вы курите?

в топке все давно сгорело и задвижка закрыта, нэт там никакого дыма иначе он бысразу в комнату попер, сажи в нормальной топке как правило нет, она может быть где то дальше, иногда даже в той несчастной ХК, нотока не в топке. Пепла тоже нэт, провалиться он обязан в зольник, можно и помочь ему перед чугунком. Да и готовят то всегда в закрытой посуде