F Заходите к нам на огонек

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Короче - снова облом! Жена наложила Табу на ванну, на девок ..., но на Святое - на Пиво не посягнула!
Сначала с футболом, потом с Олимпиадой, а теперь и с ... ванной полной девах...

 

@magol, Не, чугунная ванна маловата будет, надо хотя бы 250 на 130

 

Ванна хорошая, ГлЫбокая. Можно огурчики засаливать!

 

Сбербанк предупредил Об ускорении падения курса рубля - я предпреждал... и это только начало! можно еще успеть прыгнуть в вагон...
Старый анекдот - Подходит паровоз к перрону и Чу-ваш, Чу-ваш - эдак раскатисто и вольготной, потом отходит и так резво - Та-та-тарин, татата-рин... и главное после - Рррррррусссссский- русский!

 

Сбербанк пердупредил - кто не спрятался, я не виноват!
Продолжаю ускорять...

 

Выдержитесьтут

 

В марте 1987 года сел за руль легкового автомобиля...и только 3 дня после этого был по-настоящему счастлив - когда продал очередного "железного коня" году эдак в 2009-2010 (уже и не помню).
Прикольно было - гляжу в форточку на кухне, а жена ехидненько так - и чо ты там высматриваешь?
Истинное было счастье

Недолго только длилось...

 

@Бонус, жду в гости...

 

Черт - можно было поиметь 60 тонн рваных - 20 штук зеленых выросли на 3 рубля... нас хорошо учили в 75-81 гг. Сейчас реально снова можно поиметь много бобла - где мои семнадцать? К НГ - 80 ИЛИ 85 СДЕЛАЮТ?

 

Напомню по фиточаям.
Кипрей уже отходит, осталась неделя-другая и то собирать стоит только в тенистых местах, на краях опушек.
А вот ферментировать лист малины самое время. Собрали, в морозильник на ночь, утречком накрутили плотные колбаски (оптимально 6-7 листьев в одну), сложили в мисочку, ходим каждые полчаса нюхаем. Быстро появится медовый запах, он будет усиливаться. Но как только он начнет слабеть (примерно 6-8 часов ферментации) сразу нарезать на таблетки и сушить. Чай получается темный, очень вкусный и ароматный, совсем другой, чем кипрейный, но тоже замечательный. Ну и жаропонижающий тоже.

 

@NickB, В морозильнике -24, поэтому надо подождать пока листики можно будет скрутить ? А ЧТОБЫ не разворачивались ? Ферментацию определяем по запаху ? А с кипреем так же ?

 

@NickB, подскажите пожалуйста, как можно довезти свежеободранный кипрей с учётом полутора суток в машине? (заморозить предварительно нет возможности). Была в конце июня в Карелии, все зубы стёрла - но обратно автобусом две с лишком км, да из гостиницы (холодильник без морозилки)...
Не рискнула, просто побоялась привезти бесполезное сено...

 

@ulia-l, Кипрей я делаю так - пучок травы скручиваю, чтобы листья помялись и треснули (как и с заморозкой цель одна - повредить целостность растения) затем в пакет - для ферментации. В пакете трава нагревается и самое сложное - не упустить момент - чтобы она не сгорела совсем, а затем сушка

 

@Nagoa,

вот! Вот! Почему я и не повезла - почти двое суток в кульке, без шанса на любые манипуляции... Но хоть на будущее хочу узнать, как справляться в подобных ситуациях. Я ферментирую виноградный чай - так он максимум полсуток выстаивается.

 

@Nagoa, естественно, после морозильника надо будет подождать час-полтора, чтобы лист оттаял. Мороженый скручивается накрепко, а если пальцами еще размять, так и сок чуть начинает выделяться. Запах нужен с малиной потому что скорость ферментации очень зависит от температуры, насколько сочный лист и т. п. С кипреем в технологии с замораживанием я остановился на времени 36-40 часов, и там скорее смотрю не на запах, а на липкость (клейкость) отдельных листочков. Если передержать, то они становятся такими клейкими, что неприятно держать в руках, такой чай получится мутным. Надо экспериментировать и отмечать, что и как дает качество. Я три года пробовал разные способы, пока не остановился на методике, которая стабильно дает отменный результат.