F Заходите к нам на огонек

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Айва растет на участке.
Как ее приготовить для баньки?

 

Айва для чая очень хороша. В конце сентября собрать, нарезать колечками, посушить. Заваривать с чаем, можно обычным, но я предпочитаю кипрейным. Чудесная кислинка и море витаминов типа С

 

@NickB, ты его сам делаешь или покупаешь?

 

Сам конечно. И писал о своей технологии в теме https://www.forumhouse.ru/threads/213896

В принципе, полный состав моего фирменного чая такой.

1. Кипрей ферментированный сильной ферментации
2. Кипрей ферментированный слабой ферментации
3. Имбирь свежий
4. Лист и соцветия мяты перечной
5. Лист и соцветия душицы
6. Яблоко сушеное (плоды)
7. Айва японская сушеная (плоды)
8. Лист черной смородины
9. Ягода черной смородины сушеная
10. Лист малины
11. Лист земляники лесной

В этом году еще попробовал добавлять немного таволги, тоже хорошо. Все, кроме имбиря, растет на участке или рядом с ним.

 

У меня терпежу не хватит все это скомпоновать!

 

@Sitnikoff, смотрел фильм "Парфюмер"? Вот примерно так и выглядит. Я достаю с полок с десяток банок и начинаю смешивать ингредиенты в миске, периодически нюхая и разминая крупные куски. Через десяток минут получается 0.5-0.8 литра готового чая, который пересыпается в банку. Потом просто пара столовых ложек смеси на пол-литра воды, настоять пол-часа в термосе или френч-прессе и все, можно наслаждаться.

 

А соскоб с трупов, тоже в чае?

В самом деле меня вопрос сбора и ферментирования напрягает.

 

В соседнем с моей мастерской офисе, нашелся искомый программист, любитель поковырять компы. За 15 минут решил мою проблему с загрузкой фотографий (просто заново загрузил драйвера).Я ему за это что-то покрасил в машинеaga:тоже за 15 минут).Теперь отчет о японской айве и пряных травах.
Фотографии не очень новые, фотографировал недели две назад.

 

А посушить, это как? В тени или типа в духовке? Жена пару раз варение и сахаром делала, но потом отказалась... уж очень муторно с косточками возиться...

 

Поясню немного по фотографиям. Предпоследнее фото - пряная грядка. На ней весной собрана коллекция из четырех видов мяты, мелисса, чабрец двух видов, шалфей, полынь обыкновенная и серебристая, розмарин и несколько видов цветов. Мне хватает нескольких веточек мяты-это для бани. Жена рвет травы для приготовления пищи. Мята растет еще в нескольких местах на участке, но везде приходится высаживать её в ограниченном пространстве, иначе расползается очень быстро.
Последнее фото-айва японская. Прижилось четыре отростка, остальные побегов не дали. На всех прижившихся- молодые побеги, не цвела, поэтому и плодов не ждем.
Для бани использую травы свежими-просто настригаю по 7-10 см сорванные побеги и укладываю в фитоконтейнер. Хватает на один -два захода в парную. Невидимый пар превращается в настой из трав. Веником подаешь на себя этот настой, как будто делаешь глоток отвара.
Пар становится осязаемым на другом уровне, на уровне вкуса. Так же на уровне вкуса ощущается и количество этого пара из за концентрации ароматного вещества. Закладку в фитоконтейнере меняю через два захода. В основном во второй раз закладываю пучок чабреца и две -три веточки эвкалипта. Чабрец отдает себя первым, в то время когда высушенный эвкалипт только распаривается.
Батя мой, когда веники готовил, добавлял прямо в веник по веточке или мяты или полыни. Хочу попробовать и я так сделать. Чтобы попробовать надо веников на дожде нарезать, и высушить их. Где погода то?

 

Вруг любопытно кому будет https://www.forumhouse.ru/threads/152018/page-21#post-13435173 ...

 

С утра загружал фото и не нашел полыни, пришлось фотографировать все пряности и вкусности на грядке заново. Вместе с полынью нашлись чабрец, шалфей, фенхель, розмарин и еще и ещё.

 

Погорячился я с утра, когда написал о дождливой погоде. На удивление выдалось солнечное утро.
И роса маленькая. В 7.00 пошел в соседний лес, веников сделать, всего то 200 метров от моего забора.
Сделал 5 штук веников и понял, что ходить по лесу просто невозможно, мешает сплошной ковер из черники. Кусты черники просто склоняются к земле от тяжести ягод. Пришлось вернуться домой за посудиной для ягод и совком для их сбора. Экологистов и пр. защитников прошу не беспокоиться-совок для сбора ягод купил в магазине в Финляндии, у нас тоже встречал в сетевых гипермаркетах. Скорость сбора ягоды приблизительно 10 минут/литр.Собирал с 8.00 до 9.00,потому что к 10 надо было на работу.
На фото-сегодняшнее утро

 

А клубника откель?

 

Грядки под соснами. Бабушка для внучки старается