Почему фермерские продукты такие дорогие?

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Тема называется "Почему такие дорогие?"
Уважаемая Полинка! Вы хотите невозможного. В настоящее время и в настоящем правовом поле. Серитфикация стоит денег, а тут и так уже у жителей Сиракуз их острая нехватка.
Вот вам мой личный пример этого лета. Поскольку совершенно уверена в качестве своих перепелов, я обратилась в свою ветеринарку за сертификацией мяса. Хотела получать документы по пятницам, для субботней торговли на ярмарке выходного дня. Партии у меня небольшие 15-20 штук. Средняя цена птички около 100 -120 рублей. Как ни странно, несмотря на ТР, директор согласился и огласил процедуру: ветеринар на оплачиваемом мною такси приезжает в назначенное время ко мне и проводит предубойный осмотр птицы. Стоимость 30 руб за штуку (ну и плюс такси в мою деревню). Уезжает (если это такси дождется, то на нем, если нет, то надо заказать снова). Я произвожу забой. Дальше уже возможны варианты. Я могу снова на такси вызвать ветеринара и предьявить ему тушки или привезти тушки на ветстанцию, и внутренности и кишки для осмотра. Послеубойный осмотр - 60 руб тушка. За сам документ я должна заплатить 512 рублей. Срок действия - 5 дней. Действительно это свидетельство только на рынке, там, где есть своя лаборатория. На ярмарке выходного дня это ветсвидетельсво не действительно.
Итого 90 руб за тушку - это ветеринарка, такси минимум 800 р, св-во 512. Детская задача по арифметике: на какую величину я должна увеличить стоимость своего товара, чтобы Вы, Полинка, и всякие прочие были спокойны, что мое качество "не только на словах"?

 

ну, в Президенты страны с такой предвыборной программой вы точно не попадете... На днях с нашей деревни чувак один свалил в белокаменную на заработки. Последняя зарплата у него была 9 тыщ. Итого - купи себе на месяц три кг говядины самого низкого сорта - и ни в чем себе не отказывай.

Я вообще-то сам циник и капиталист, но раз уж товарищ решил побросаться такими громкими словами, как СПРАВЕДЛИВАЯ цена, то грех было не отметить этот факт.

ЗЫ тут еще вспомнил, как на форуме умного журнала "Эксперт" я побыл по другую сторону баррикад. Я там тоже пытался объяснять людям, что если в одном и том же магазине мороженое мясо продается по 250, а рядом лежит колбаса по 98 - то колбаса не может быть сделанной из мяса. Так вот, - вы не поверите, но с учетом того, что в целом форум "Эксперта", как бы помягче сказать, не глупее местного - мне там весьма многие стали объяснять, что ничего я не понимаю, и вполне может за 98 руб\кг быть колбаса из мяса... Я думаю, им бы понравилось ваше предложение по 3 тыщи за "самый низкий сорт"
Я вот не пойму - товарищ Армасолафсон какими именно веществами свое сознание приводит в особое состояние? Этиловый спирт я исключаю однозначно - не та симптоматика. С учетом любви товарища к натур-продукту лсд тоже вряд ли... Так что, вероятнее всего каннабиноиды либо грибочки...

 

Ни чем..и цена не персональная для меня...тут тоже сложившийся круг покупателей. Просто чел нашел для себя оптимальную цену, чтоб на рынке не стоять (а это тоже затраты) и без проблем реализовать весь обьем в нужные сроки не выходя из дома

 

Справедливо для кого? Для тех, кто с з/п 30тыров не сможет себе позволить мясо вообще? и кто сказал, что производитель захочет заботится о итоговом качестве а не получать бОльшую прибыль?
Кстати вы лично не хотите покупать рубашки китайского производства по справедливой цене тысяч 10-15 или сможете себе купить ваз (завод с сегодняшней ценой терпит милиардные убытки) миллиона за три, по не менее справедливой цене? Кстати и качество вазов производитель подтянет...

 

Вы не поверите, но в горде такая песня, на предприятиях работать некому... сейчас еще пока экономика спасается за счет селян приезжающих зарабатывать, но скоро и этот ресурс истощится. И будут у вас дачи, у нас торговые центры, только что мы будем, извените, жрать на этих дачах, и чем торговать в мегамагазинах? По типу экономики современные государства делятся на аграрные, индустриальные, информационные, у нас изобретается новый тип- торгашеский

 

Не все аминокислоты производит наш организм, так вот в мясе есть 5 АК которые есть тоько в мясе! Видят пенсы мясо, видят, не вдоволь конечно но по 300 руб /кг чуток покупают...а по 3 тыс - не будут

 

Тем кому не нравится цена за говядину в 3000руб за самый низкий сорт: вы всегда сможете её вырастить сами - купить телёнка, найти для него выпас и построить для него сарай со стойлом и с системой поения и кормления, где бы ваше будущее мясо и необходимый для вашего организма белок мог бы пережидать непогоду, два года следить за его здоровьем, затем его забитьм- найти сертифецированную бойню и доставить до неё телёнка предварительно оплатив услуги: ветеринарии, перевозки, убоя, транспортировки, утилизировать по всем санитарным нормам: кишки, шкуру и т. п., разделать тушу, обвалять, переработать и/или заморозить. Поверьте цена в рублях покажется вам очень привлекательной и несказанно вас обрадует. Условия есть. Дерзайте.
Все можно сделать самому и не платить не кому не копейки...

 

А кушать в городах, все время растущих и размножающихся, будут мясо выращенное в лабораториях, в промышленных масштабах, над чем сейчас усиленно работают ученые. Будет стоить оно намного больше, чем сейчас настоящее.

 

Благодаря нашей дискуссии ко мне в личку попросилась семья на "абонемент". Это такой у меня вид продажи гарантированного объема тушек птицы в месяц. Спасибо всем участникам
СергеюМагнитке отвечаю: не надо за нас беспокоиться, что мы будем жрать на дачах. Не знаю, как у остальных, у меня полки ломятся от тушенок, солений-варений, копченостей. 3 морозильных ларя трещат по швам.
И в супермупермаркетах продукты тоже не кончатся, пока жив "Мираторг" и Китай не всех своих свиней в Амур сбросил, и пальмы в Африке не перестали доится пальмовым маслом.
А население городов прирастает в основном мигрантами.
Соседка моя, жена директора автосалона, принципиально в прошлом году не покупала у меня мясо цыплят по 250 руб за кило, считая, что цена неадекватна. Вот перепелов и уток брала, а кур - нет. Весной купила у меня 8 суточных бройлеров. Через 2 недели она сказала: "Так 250 за кило - это же мало!" Я согласилась, потому что в этом году продаю уже по 350. Еще через месяц, когда подошел срок забоя, она поклялась, что никогда больше не будет держать птицу.

 

да я думаю, никому ни за кого не надо беспокоиться... В целом с учетом тематики самого ресурса тут все не без рук и не без голов...
Так-то всё не так страшно. Мне, может и не нравится идея про птичью колбасу по 1200 рэкг. Но вот есть люди, которые добровольно покупают. Со слов Керн, при этом остаются довольными. Ну так я в любом случае желаю успехов г-же керн и всяческих успехов ее клиентам. Повторял почти во всех своих комментах - рынок большой, каждый продавец найдет своего покупателя, "пусть цветут все цветы", как говорится.
У меня нет сомнений в следующих вещах:
а) наши фермеры наверняка говорят правду, перечисляя свои огромные статьи расходов на "матчасть" и недешево оценивая свой труд;
б) с учетом этого, не думаю, что они себе на пяти коровах заработали на виллы на кайманах. Вон у меня через три дома мужик 20 коров держит - ничего кроме вазовской семерки я у него не видал, да и дом еще от колхоза бесплатный середины 70-х годов у него тоже не дворец.
Ну в чем я лишь укрепился после данной дискуссии - эффект масштаба - великая вещь. Чтобы прокормить себя с таких крошечных товарных стад - фермерам деваться некуда, кроме как выставлять заоблачные цены и ждать своего лояльного покупателя. Вопрос "натуральности" далее трогать неинтересно, ибо это как религия - фактов нет, есть лишь чувства, не поддающиеся объективной оценке. Отмечу лишь, что наибольшая продолжительность жизни и наилучшее состояние здоровья в среднем отнюдь не в тех странах, где велика доля мелкотоварного с\х производства (Северная Америка, Западная Европа, Япония). А вот в тех странах, где с\х производство как раз почти полностью кустарное - с продолжительностью жизни, прямо скажем, беда (Африка южнее Сахары)...
Засим всем пока, увидимся в других темах.

 

@Kern, Она хотела вырастить сама?

 

Она вырастила 8 штук. Ни один не сдох. На первые 2 недели я ее снабдила кормом. Потом она купила по объявлению на столбе самый дешевый корм для бройлеров и еще через 2 недели обнаружила, что ее птица в 2 раза мельче моей, а срет целые горы и постоянно голодная. Купила корм дорогой, как у меня и вырастила птичек по 3,5-4 кило к 3 месяцам.

 

Те. Для горожанина: стойло на балконе, выпас в соседнем парке...Вы себе можете собрать авто, какой хотите- купите стаки: фрезерный, токарный, пресс, небольшую литейку и вперед...Потом похвалитесь

 

Почему-то мне казалось, что пролжительность жизни напрямую зависит от развитости здравоохранения. А оно вон оно как оказалось - чем больше гамбургеров в Макдоналдсе съешь - тем дольше проживешь.

 

Нет, никуда никто не денется- мы повязаны одной нитью. Мясо продавать в город будут, иначе Вам негде и не на что будет взять элементарную косу или лопату- на заводах это производят в городе.