Почему фермерские продукты такие дорогие?

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Я молоко покупаю- так в очереди стою, правда деревня 10 км от города, и держут они десяток КР (коровы, телки, бычки), и десяток лошадей- ни фига не бедствуют. Почему же у Вас все так плохо?

 

Потому что бедный сельскохозяйственный регион, нет никакой промышленности, работают в основном вахтами в Москве или на Севере, да и то только молодые. Большие расстояния, мы от Пензы 75км.Свининой заниматься страшно, после чумы, просто прийдут и убьют их всех, да и цена на нее, самая дешевая, рядом свинокомплекс. Телят не продашь, их навалом, прийдется может прибить сразу, не за так же отдавать.

 

Вот и получается, что Вы занимаетесь своим хозяйством ради хозяйства (хобби). У Вас изначально нет цели получить прибыль. Нет понимания, что изготовить и продать это часть одного процесса. Получается как у сапожника который один сапог сделал, а на второй времени не хватает, вот и ходит в одном постоянно, мучается но ходит гордясь "- один то сапог я вон какой хороший сделал". И кстати это довольно распространенное явление, сейчас конечно меньше, чем 10 лет назад, но все же есть. Лично в своей практике встречался, люди вкладывают десятки миллионов в производство, строят цеха, запускают производство... и потом тихо сидят и ждут заказов типа, "- у нас же производство есть, мы крутые, значит заказчик обязательно будет". А заказчик или покупатель почему то не идет и даже не знает об этом производстве. Вот тут перед производителем встает выбор, либо и дальше сидеть ровно на попе и ждать заказа, либо изучать рынок и заниматься продажами. Однако 60% так и сидят, ждут у моря погоды пока не обанкротятся или не продадут свой "убыточный" бизнес. У ИП та же беда, кто-то бычков наберет, откормит, а потом не знает что с ними делать, кто-то пеноблоков гору наделает и расставит их по огороду, так как деть не знает куда, после чего бизнес заканчивается и начинается "плач ярославны", о том как все плохо и никто мне бедному не помогает.
Нет такой волшебной палочки, что бы продукция сама продавалась и еще по хорошей цене. В свое производство Вы вкладываете огромный труд, скотина ведь сама по волшебству не растет. Продажи это тот же самый труд, и требуют не меньше Ваших вложений и труда, чтобы в конечном итоге получать существенную отдачу от Вашего производства.
Но, конечно всегда можно сдать перекупу за бесценок...

 

Это все ля, ля, какие предложения, лично мне то?
У нас есть фермер, который делает колбасу, продает, конскую и всякую, 720р /кг ее стоимость, дешевле не выходит, ее никто не берет, весь в долгах, кредитах, уже и кредиты не дают, закрыл кфх, стал сдавать молоко как лпх, все это уже проходили, у народа нет денег, чтоб что то покупать, кроме крупы, хлеба и литра молока в неделю, да коммуналку оплатить, средняя зар. плата в Пензе 15-20т.р.,вот отсюда и надо плясать.

 

Да, я вроде все, сказал. Ну, если для Вас все ля-ля, чтож, работайте дальше ради работы.

У нас то же есть частник производитель колбасы, бывший технолог мясокомбината. Цены у него от 400 до 1000 руб за кг, разные виды колбас, сардельки, шпик и т. д. Разбирают у него всё, продукция реально вкусная. Свою нишу продаж он нашел на 3-4 предприятиях в нашем городе. Договорился с руководством и раз в месяц прямо на предприятия привозит свою колбасу, по предварительному заказу, кому сколько надо. И даже в одной конторе договорился, что работникам можно в счет зарплаты его колбасу брать.
По поводу зарплат. В среднем в бухгалтерии зарплата 15 - 18 т. р. и всё равно они берут эту колбасу практически все и как правило больше 1 кг.

 

Интересно было почитать.
Пора идти коров да птицу кормить, да на 12 ти часовую смену ехать.
Молоко, мясо и навоз в очередь по записи
Скота почти никто не держит - тяжело.)

 

у нас соседка то же не замечала пока ей продавали типа деревенские с доставкой на дом по цене не намного выше сетей... но попробовав наше яйцо-отказалась в его пользу от привозного, хотя цена отличалась почти в 2 раза... а причина, имхо, проста-сотни куриц в клетках без солнца и выгула на дешманском КК с химией для яйценоскости... чем не птицефабрика только в миниатюре, ну и результат аналогичный...
А разницу мы не только в яйце замечаем... майонез, хлеб сделанный с участием все того же яйца то же не возможно сравнивать с покупным... нас иногда спрашивают-вы что горчицу добавляете в хлеб и майонез, почему они желтые? а это всего лишь свое яйцо... ну а про продукты из своего молока я да же не буду начинать-букв много
После своего сетевое никак не катит

 

Вообще, господа, о чем спор? Глухому не расскажешь, слепому не покажешь, ... (продолжите сами)
Зачем сотрясать воздух и бороться с ветряными мельницами, все умные, все грамотные,

вот это особо понравилось! Чудесно, выходит и замечательно "входит" - внимание некомментируемый сарказм...
Фермер от не чего делать упирается, чего то там производит, ростит и т. д. результат так себе, а все почему? потому что нет у него цели... Шедеврально!

Саентологи вот прямо сейчас гордиться собой должны начать...
Деды и отцы крестьян, торговлю за труд не считали ни когда, а тут на те, выход из под печки... Так вот прямо и хочется у торгаша спросить не "вспотел ли"?
Спор бессмысленный изначально, особо одаренным советчикам с высокопарными высказываниями которые курицу от гуся отличить не могут, культурно хочется сказать:-"в одну руку две звезды не поймаешь". Первое, тот кто с утра до поздней ночи работает на хозяйстве, ему не когда заниматься продажами, второе, культура потребительства в нашей стране отвергает натуральную продукцию, в большинстве случаев по одной причине, глутамат натрия который сыпят в фаст фуд и в полуфабрикаты уже отучили народ от натурального вкуса.
У фермера свой клиент, уровень интеллекта которого несравненно выше, нежели чем у снующего по супермаркету "экономиста" для которого "нет разницы" и "все одинаково-зачем переплачивать".
А тот кто не может купить настоящие натуральные продукты, как правило прилагает все усилия, что бы вырастить эти продукты самостоятельно, и уж поверьте те кто сам с семечки вынянчил росток помидора и получил с него бесценный плод ни за что не променяет его на дешевый "супермаркетовский" аналог. И тот кто вырастил себе курочку с цыпленка на всегда запомнит разницу между "магазинным" и "домашним".

 

@DDD3, сильно вас зацепило, раз не жаль было времени на столь объемную тираду. А ведь во многом @PromDV прав, иначе бы не стонали наши фермеры и агрономы что приходится сдавать продукцию за копейки. Вы уверены что продать легко? Для кого-то - да, но этому тоже нужно учится, сами вы пробовали вырастить, а главное продать это выращенное не за копейки, а так чтобы окупить свои затраты, свой труд и еще и прибыль получить? Легко быть торгашом, так только полный дилетант может говорить. Любой труд нужно уважать.

 

Строю дом в деревне, вижу, как с утра, до поздней ночи работают на хозяйстве...к обеду уже лыка не вяжут, а хозяйство реально есть, и не плохое. И хлев чистый и свиньи с курами накормлены,.
Фермеры у нас все кристально честные. Птицу чистым зерном кормят, без всяких стимулирующих добавок. А уж про хрюшек, вообще, сами, так не питаются.
Если есть такой клиент, чегож здесь на 33 станицах наматываются сопли на кулак, что со сбытом плохо?
И под словом интеллект, подразумевать толстый кошелек не корректно. У людей просто нет денег платить втридорога, а кушать надо, вот и покупают, что дешевле.
И в заключение. Года 2 назад у нас резко подняли цены на перевозки процентов на 20. Спрашиваю водилу почему? он сначала про цены на соляру и тд и тп, но со мной это не катит, я ему быстро посчитал, на сколько возрасли его затраты, получились копейки. Он нехотя сознался, и цены потребления выросли, значит зарабатывать, чтоб поддержать уровень жизни надо больше, а работы стало меньше, Вот он ценой и компенсирует. Ничего не напоминает?

 

не такая уж она и объемная... да и правоту я вроде как не оспаривал, не приятен тот факт, что основная масса крестьян которых даже и занесло на этот форум, реально не в состоянии разорваться между рынком и фермой, понимания именно этого факта у советчиков разных мастей нет, а начинать надо именно с этого. Вроде как получается замкнутый круг все советуют не зная о чем вообще речь и не видя корня проблемы, обвиняя фермера в "непонятных стонах"

со всем уважением Вам, отвечу легко! очень легко! Особенно после того как в 4 утра встал в 5 уже на поле к концу смены 50-60 тюков сена (и еще масса примеров) после этого стоять на рынке даже в удовольствие и не надо тут рассказывать что торгаши прямо поломались штаны на рынке протираючи! И еще для справки в торговле работал.

пробовал умею и знаю как это делать поэтому и возмущают "советчики"

 

если так рассуждать, то и фермером быть легко- наложил всем пожрать и сиди кури. Я к торговле отношения не имею. Но все работы хороши. Для того, чтоб стоять на рынке, надо еще найти с чем стоять, и продукт не испортить.
И я пробовал умею и знаю как это делать поэтому и выступаю в роли советчика

 

о как! Усложним для Вас задачу. В
2011 году 1 кг. зерна фуражного стоил 3 рубля (поискать и за 2 найти можно) десяток яйца магазин 34-40 рублей деревенское 40-50 р.
конец 2016 самая дешевая цена кг зерна 9-50 (искать оптом от 10 тонн 8-70) десяток в магазине 59-75 деревенское 80-100 р.
При этом птицефабрика субсидируется МинСельХозом по программе утвержденной еще в 2010 году (подробнее здесь http://www.mcx.ru/documents/document/v7_show/34393..htm), а фермер еще с 2010 года послан в свободное плавание. (за исключением нескольких регионов где официальные фермеры тоже получают поддержку)
Итак вопрос насколько возросли затраты фермера и мотивирована ли цена?

да ладно что Вы так..., огородники-дачники то у нас, ага самые обеспеченные слои населения...
И скажу так мои клиенты, далеко не самые обеспеченные, учителя, врачи, таксисты, кстати работники рынка тоже мои клиенты...

 

сегодня у каждого есть выбор чем ему заниматься. Для меня проще в поле, чем просрочку и неликвиды народу втюхивать. А за свои продукты честно людям в глаза смотрю и совесть чистая!

 

да же по запаху-легко!
да что там по запаху-по цвету и да же не самого яйца, а продуктов всего лишь с его участием

агаесли бы было что брать из той трухи из которой дешманский КК состоит...