Виноград - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Так я ж первый раз пробую
Что получится, расскажу, точно не пожмотюсь. Со слов моего товарища, к-й так делал, д. б. не совсем обычный зеленоватый оттенок вина и приятный аромат. Но это ему так. А как мне - расскажу.
Но поскольку пасынки все лезут, и чеканка все идет, то почему бы не попробовать. Должно выйти что-то вроде молодого вина.

Соды (кальцинированной) грамм 5-7 на 1 л, обычной не больше 5-ти грамм на 1 л. Соды, они ведь тоже разные
Марганцовка - вот не скажу, по цвету, не сильно розовая, но и не бледнорозовая. Обычно с кончика ножа, медленно всыпаю и перемешиваю до ощущения: стоп, уже розовый, как нам надо.
А молоко - еще проще: 1 л на 10 л воды.
Причем смешивать соду с молоком нет смысла, рН "конфликтует", а с марганцовкой вполне, усилит.

Впрочем, чего это я... ведь каждый же знает про молочнокислые бактерии и марганцовокислый калий, и что сода - щелочная.

 

А как зовут сорт или ГФ?

 

Не знаю. 10 лет назад случайно увидел обьявление написал и мне прислали два сорта зелёный и темный созревает в августе ягода крупная как на рынке продают. а вот тёмный последние годы болеет не как не удаётся вылечить. Может кто поможет что за болезнь как налет какой та на ягоде завтра с фоткаю

 

а сколько обработок было за сезон?..

 

Для меня вино есть и полусухое, и полусладкое. То что процесс брожения раньше останавливают и сахар не до конца выбродил вином оно для меня быть не перестает. Менее благородное - да, менее полезное - возможно, более дешевое - да. Но все равно вино. А Изабелла вообще в большинстве и идет полусладкое как я понимаю из-за сусла и содержания сахара. Ну и потому что оно классом ниже чем другие сорта считается и с ним не заморачиваются с выдержкой и т. д... Мне и молодое вино очень нравится (правда сейчас из-за проблем на Украине с Молдавии уже не получается доставать). А в этом году когда был на нашем юге (в районе Ейска) был неприятно удивлен что во всей округе нигде не нашел настоящего домашнего вина. Все что предлагали просто виноградный сок разбавленный спиртом. Вот это явно не вино. Вообщем спорить не собираюсь но для меня вино есть и не только сухое.

На какой фотке? Я вроде фотки сюда давно не загружал. да и молоком виноград я пока не пробовал обрабатывать. Хотя чувствую возможно и придется попробовать т. к. с марганцовкой сейчас проблема - она элементом ВВ признана и ее еще не купишь сейчас. Для семян искал весной только в другом регионе удалось купить куда по делам ездил.

В смысле молоко смешивать с марганцовкой можно а соду с марганцовкой нет -имеется ввиду?

 

Игорь323

По вину. Есть и хорошие полусладкие, когда они не бодяжатся с сахаром и концентратами, а делаются по нормальной технологии нормального отжима и естественного брожения. Но это, наверно, отдельную ветку открывать надо, типа "Вино: технологии производства и вред людям от нарушений технологии в РФ и окрестностях".
Кто заинтересовался и задумался откуда берутся слухи и мифы, тот погуглит и разберется в проблеме. Если Вам действительно интересно, то вот ссылка на давнюю статью Елены Денисовой, оч. уважаемого человека в мире виноделия. Даю через блог, т. к. сам блог интересный. http://daily-winegraph.livejournal.com/684898.html
А тут все ж давайте больше о винограде говорить: сорта, укоренение черенков, посадки, уход, и прочие предшестсвующие вину штукенции.

Фотка грозди на макбуке. Я её размещал. Вроде там немножко видны следы подсохшего молока, хотя легко спутать с пруином

В смысле что смешивать можно все, что хотите Только в одном случае происходит реакция нейтрализации, в другом не происходит. Ну и для чего смешивать то что после смешения может приобрести нейтральную реакцию?
Смысл-то всех этих обработок мягкими средствами (молоко, сода, марганцовка и пр.) - "дергать" рН в разные стороны, чтоб грибкам некомфортно стало. То ему кислота, то щелочь... Это как нам, людям от жарко-холодно и сытно-голодно. В таких крайних условиях о размножении мало кто задумывается Вот и грибки тоже

 

Причуды завершения сезона Все еще нахожу соцветия при обрезке. На фотке одно из найденных на пасынках в конце августа. Находил их еще и на усиках, к-е не заметил. И еще найдутся, наверняка, при более радикальной обрезке. Всё не углядишь под листвой. А самое приятное, когда находишь на пасынках вызревшую гроздочку. Это всегда - как бонус

 

Народ уже про вино пишет , а я вот думаю - а кормить-то виноград осенью когда лучше? У моих виноградок явно с питанием что-то не то.

 

А кормить его надо с ранней весны (еще до набухания почек, по положительной т-ре) и до поздней осени. Просто соотношение элементов питания (компонентов смеси или настоев) разное. Полсезона больше азотсодержащих, вторые полсезона азотных минимум.

 

@Arsenal&Natalya, спасибо, и до каких пор осенью?

 

кому бонус, а я все пасынки удаляю мне нужна лоза на следующий год толщиной пару карандашей...

 

Я прищипываю за вторым листом. У нас солнышка мало, а пасынковый лист вчетверо эффективнее фотосинтезирует, чем основной. Вам, возможно, это неактуально, хотя если б оставляли, то снимали бы (при прочей равной агротехнике) по 40-60 кг с шпалерного куста, как моя сестра, например, живущая в гораздо более южных широтах.

А вообще-то два карандаша - это уже жирующая лоза. Не рекомендуют.

 

можно фото такого куста?

на следующий год у меня это уже не лоза а рукав новый...

 

Я прекращаю обычно в середине сентября. А так по климату и погоде смотрят. Юг до листопада обычно холит, север после морозца бьющего лист заканчивает. Вот ежли шарахнет у нас -5-10, собьет лист послезавтра, например, то смысл дальше кормить?

 

Подскажите пожалуйста что это за болезнь и как избавиться от неё.