Фасоль, бобы овощные

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

У меня некоторые стручки фасоли красноватого цвета, внутри всё ок. В целом, лето у нас для фасоли благоприятное. Она, конечно, завалилась, как и раньше, но не погнила. Да, нашлось немного стручков с серой плесенью, но это ерунда, их очень мало. Вот, к одному стручку намертво присох мёртвый лист и тоже что-то типа плесени. Я такое выкидываю:

 

Это я все к чему, если лоза здорова, то стручки сами по себе портиться не будут, раз у Вас все хорошо то и стручки портиться не будут.

Спасибо. Есть о чём подумать...
Такая проблема только на нескольких кустах вьющейся фасоли...

Хочу спросить ещё вашего совета. Как сушить кустовую фасоль в снопах понятно, а вот как быть с вьющейся? Тяжеловато будет её с опор да в снопы

 

А с какой целью?

 

@ЛаньЯ, у стручков есть несколько стадий спелости. Например, у моей фасоли (светлые стручки) три стадии: 1) зелёные - собирать рано; 2) белые - собирать можно, но рановато; 3) жёлтые - собирать самое время. Есть ещё и 4 стадия, когда стручки усохли и стали коричневыми, это собирать уже поздно, очень велик риск. Пройдёт дождь - загниёт, осыпаться может.
Так вот, если собирать выборочно, проходя с пакетом, можно обойтись без снопов. У меня фасоль кустовая, я просто повыдёргивал, оборвал стручки и собрал в пакеты. А потом за три вечера помаленьку вышелушил под ютубы, одновременно сортируя и отбирая на семена. Как уже писал, рассыпаю на газеты и задвигаю под диван, там сквознячок, воздух движется, недели за 2-3 высохнет. Вот семенная:

Как выбрать семенную? Несколько критериев:
1) стручок с плесенью отбраковывается;
2) зелёный стручок отбраковывается;
3) стручок с малым количеством фасолин отбраковывается;
4) стручок с дефективными или недоразвитыми фасолинами отбраковывается.
У моей фасоли "элита" - это стручки с 4-5 фасолинами. Если дефектов нет, все идут в сушку. Размер фасолин сильно зависит от влажности, как высохнут, можно рассортировать ещё и по размеру.

 

Спасибо огромнейшее.
До последнего времени я так и делала, те собирала стручками по мере созревания, примерно через день. Но, на днях сталкнулась с девушкой в местном чате, которая стала меня убеждать, что это не правильно, и что любую фасоль нужно сушить именно в снопах до полного высыхания, якобы так она лучше созревпет. На мой вопрос, как же быть с вьющимися сортами в этом случае, стала путаться и продолжила настаивать на своём. Вот я и решила уточнить эту инфу, может я не вкурсе новых веяний по выращиванию фасоли
Спасибо вам за ответ

 

Я никогда не выращивал ни вьющуюся, ни спаржевую фасоль. В чём преимущество вьющейся перед обычной кустовой?

 

Так все от погоды зависит, хорошая, оставлять как есть, дождливая собирать - я в начале сушу в стручках на спанбонде в один слой, когда высохнут лузгаю и отбираю на еду и на посадку сколько нужно. И разницы в этом между кустовой и вьющейся нет, потому и уточнял цель мероприятия.

 

Я вьющуюся посадила первый год и уже сейчас вижу разницу по количеству урожая в плюс и по срокам вызревания в минус. У меня вьющаяся ещё не спеет, по крайней мере стручки на ощупь не меняются не говоря про цвет. Поэтому и задалась вопросом сбора урожая вьющейся фасоли, рассматривая вариант, если момент биологической спелости стручка так и не настане (ну погода не позволит дальше держать в ОГ). Как дозаривать.

 

Так может быть у Вас спаржевая вьющаяся фасоль?

 

Со спаржей всё понятно. Я пишу именно про вьющуюся на зерно.

 

Иногда случаются пересорты.
Но если урожай очень большой, то растениям бывает сложно сразу все "вызреть".

 

А можно снимать стручки в тех спелости и сушить прямо так. Такие зёрна будут всхожими?

 

Когда я выращивал фасоль в прошлый раз, у меня было очень много фасоли бурой и синей цветовой спелости, то есть не вызревшей. И очень много было мочёной и прелой (год сырой был). Гнилую я всю выкинул, а не дозрелой некоторый процент пошёл в семена. Ну и результат в этом году был - проплешины

 

Да, скорее всего, всхожесть будет очень низкая. Я как-то пыталась вытаскивать семена из спаржевой, в ее спелость, т. е. семена были точно недозревшими. При сушке они уменьшились раза в3, стали совсем мелкие, непонятного цвета, я их выкинула, подумала, что они испортились.

 

Неизвестно что с нитратами в недозрелой фасоли. Но вряд ли она прям не съедобна.