Фасоль, бобы овощные

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Был урожай фасоли неплохой, как в бондюэль,не могли нарадоваться. Покупала семена у бабули на рынке, когда спросила как хранить та хитро ответила, чтобы отмазаться, мол соль в банку сыпать надо и все. Сделала как сказала бабуля! В конце ноября захотелось приготовить винегрет, не тут то было, как открыла так и закрыла банку. Оказывается эти жучки были в фасоли когда мы ее собирали, ну и развелись, ужас! Бабуле-то надо сново продавать таким неопытным как мы, на то и бабуля .

Лучший способ сохранения урожая бобовых – герметично (только металлическими крышками) упаковать хорошо просушенные зёрна в банки с добавлением остывшей золы из сухих створок фасоли. Расчет: 1 столовая ложка золы на поллитровую банку фасоли. Даже если в зернах уже был жучок или его яйца, они погибнут от золы и отсутствия кислорода. В таком виде зерно может храниться много лет, не теряя всхожести.

Вот что еще нашла на вооружение:
Самка ее очень плодовита и откладывает до пятидесяти яиц. Личинки белые, безногие, дугообразно согнутые, длиной 4-5 мм. Они проникают внутрь семян, и в одной фасолине может развиваться по 20-30 штук этих вредителей.
В жару, при 25-28°, жуки вылетают с мест зимовки, достигают фасолевой полоски и откладывают яйца на зрелые бобы. Личинки прогрызают в зерне постепенно расширяющиеся ходы и забивают их экскрементами. В конце хода под кожицей («крышечкой») взрослая личинка устраивает себе домик-камеру для окукливания. Сформировавшиеся жуки надавливают изнутри на «крышечку» и выходят из зерна. Весь цикл развития заканчивается через два месяца.
Чтобы не занести на грядки зерновку, надо тщательно осматривать семена и убирать фасоль вовремя, пока не растрескались бобы.
Храню фасоль в холодильнике до первых морозов в полотняном мешке. А потом выношу в застекленную лоджию. Тем у меня деревянный ящик с крышкой. Вот и складываю там фасоль.
И надо сказать, что в последние годы я уж и забыла про такого вредителя.


Когда я между делом рассказала бабуле, что у меня взошла вся фасоль, припоминаю, она очень удивилась. Может они ( кто целый сезон продают фасоль), прогревают фасоль в духовке, в итоге невсхожесть, как говорит Лобелия.

 

Самый лучший способ хранения фасоли- в стручках(не чистить). Никакие вредители ее тогда не едят. Это годами проверено- жучки не заводятся.

 

Мелисанда, именно так в этом году у меня и получилось Все никак руки не доходили почистить. А недавно перебирала семена - и могу точно сказать, что фасолька чистая, хоть и лежала просто в коробочке на кухне (в стрючках).
Спасибо за подсказку::

А еще можно складывать в банки и закрывать вакуумными крышками (если есть).

Я очень люблю спаржу фиолетовую (сажаю и кустовую и вьющуюся). Ее лопаточки без прожилок (даже в "зрелом возрасте"). Стрючки замораживаю. Потом просто на сковородку обжарить 10 мин+чесночек еще можно добавить брынзу

 

Я в прошлом году впервые сажала вьющуюся спаржевую фасоль, сорт Голдмэри от Аэлиты. Собрала урожай, на покушать не удалось, оказалась очень волокнистая, не прожуёшь. Сорт такой (на пакете заявлено: волокна и пергаментный слой отсутствуют) или она у меня перезрела?
Подскажите пожалуйста, в какой стадии созревания спаржевую фасоль собирать нужно. Я убирала вот такую, на фото. Выросла выше 2-х метровой опоры.
Хочется и в этом году посадить. Посоветуйте хорошие сорта.

 

Я уже писала - что, по-моему, лучше "Масляного короля" спаржевой фасоли не пробовала. Она кустовая. А из вьющихся -"Голубая Хильда" - она еще и красивая - ботва фиолетового цвета. Но мне не очень нравится, что она приплюснутая, да и волокно (в отличии от "короля") проявляется.

 

Лена_П, красивая у Вас выросла фасолька! Я думаю, что она скорее всего у Вас перезрела. Как не пропустить срок сбора:

1. длинна стручка должна быть чуть меньше или стандартой данному сорту.
2. семена не должны явно прощупываться в сорванном стручке,
3. излом стручка должен быть сочный, с плотной желеобразной серединой и с зелеными, далеко не зрелыми фасолинами, внутри.

 

Хочу немножко добавить - стручок спаржевой фасоли ломается, если начинает прогибаться- значит перезрел. Но у некоторых сортов волокнистость всё-таки проявляется даже в молодом возрасте.

 

Доброго всем вечера! Сегодня прочитала в журнале "Моя прекрасная дача" весна 2011 №3-с,цитирую: "...Зернобобовые культуры не следует предварительно замачивать. Нужно только залить горячей водой (примерно 60 градусов) и сразу же высевать. При замачивании они теряют запас калия, что снижает урожай. К тому же при пересыхании верхнего слоя почвы произойдет отток влаги из набухших семян в подсыхающую почву, что плохо отразится на урожае..."
А я замачивала перед посадкой в горячей воде на несколько часов, правда, только декоративную фасоль. Все взошло прекрасно и цветы и стручки были, только мы их не ели, я не знаю, можно ли есть декоративную фасоль .
В этотраз хочу посадить Саксу и Короля, очень уж хвалят.
Так как насчет потери запаса калия, просветите, плиз.

 

Можно замачивать, можно вообще сухими сеять - просто дольше всходят, можно прорастить во влажной ткани после 6 часового замачивания до появления корешков. Декоративная фасоль вполне съедобна- семена, и даже вкусна.

 

Сажаю Масляный король сухими фасольками прямо в грунт.Сажаю по одной в пролитую лунку.Всхожесть 100 %. Вкус превосходный.На мой взгляд одно из самых беспроблемных растений.Без заморочек. И действительно, без волокна.

 

Всегда замачивала фасоль на ночь, утром сеяла. Если не забуду, попробую и так и так посеять и сравнить.

 

Была в моей жизни такая история. Сею фасоль на гряду, метров 5 длиной и 1м шириной, семена вроде проклюнулись все. Жду всходов, в результате на 5 кв.м штук 10 фасолин. И продолжалось это года 3, пока я случайно не увидела из окна, как скворцы нежные всходы выклевывают! Быстренько понаставила на грядку веток сухих, по периметру и внутри грядки, когда фасоль вся взошла и листья загрубели, частокол свой убрала. С тех пор я всегда с фасолью. Может, у кого похожая история, понаблюдайте!

 

Может кто подскажет, можно ли кустовую фасоль подсадить к кукурузе (в цели экономии места). По совместимости вроде подходят, а вот как на самом деле

 

Затенит кукуруза кустовую фасольку. Если выращиваете баклажаны, то лучше к ним - больше пользы для синеньких, да и фасоли хорошо. Ну или к картофелю, только там сложнее содержать.

 

Я сеяла кустовую фасоль по середине грядки с баклажанами. Сама грядка шириной 120 см, и то я считаю, что тесновато было.