Фасоль, бобы овощные

Неправда Ваша ! Например, в этом году у меня растет "Масляный король": он сначала зеленоватый, и в этой стадии он, разумеется, съедобен, но через некоторое время стручки приобретают желтоватый, восковой вид - вот тогда они по-настоящему сочные. То же самое, кстати, с вьющейся "Гердой" (написано, что стручки у нее желтые). Но сначала они также светло-зеленые, потом желтеют.

 

Собираетесь пересаживать цветы? Соберите остатки стручков бобов, когда шелушите и сушите их. Горсть раздавленных стручков на дне горшка будет впитывать воду и подкормит растение, когда корни прорастут вглубь.

 

Немного похолодало, но фасоль пока старается.

 

У меня Масслянный король- крохотные завязи и сразу желтые. У нас тут есть специалист @Лобелия - может, откликнется?

 

И у меня

 

Добрый день! а у кого есть проверенный сорт, чтобы без волокон? Желательно, чтоб даже перезревшие стручки были без волокон. А то я купила несколько сортов (не помню, какие) - на упаковке написано - без волокон. А на самом деле они есть.
И проблема в том, что я на дачу езжу только по выходным. Значит, какая-то часть фасолин перезревает (Ну не выбрасывать же их... А с волокнами не очень-то приятно жевать

 

Не знаю, обычно кустовая фасоль при вызревании семян начинает твердеть и формировать пергаментный слой между семенами и лопаткой, соответсвенно, и волокна становятся жесткими. Мы такую передержанную на кусте фасоль чистим и замораживаем для приготовления первых блюд.
В этом году ставлю пятерку Пурпурной Королеве - она дала 3 волны урожая и еще кое-где цвела Стручки долго не становятся жесткими. Попробуйте посадить, думаю, останетесь довольны

 

Спасибо! а как вы чистите фасоль? я просто волокна ногтем с 2-х сторон стручка снимаю (там, где 2 половинки сходятся). Но почему-то после варки волокна остаются. Вот я не пойму... они еще внутри половинок что ли есть?

И да, мне бы в идеале вьющуюся хотелось найти. Я этой фасолью от соседей отгораживаюсь

 

Полагаю, речь идёт о спаржевой фасоли? Тогда могу порекомендовать то, что мы в этом году сеяли - "Фасоль спаржевая Сакса без волокна 615".

Если перерастает, то просто фасолинки становятся крупными. Волокна не появляются. Правда растёт кустиками ниже колена, поэтому не подойдёт для этих целей:

 

Ну да, ею точно ни от кого не отгородишься (даже от карликов), зато неприхотливая и довольно урожайная (опять же - вегетационный период достаточно короткий, что для здешнего лета нелишне). Года три сею. Правда, в этом году попробовала "Масляного короля" - он понежнее (правду в отзывах народ пишет). Но (нет в мире совершенства !) почему-то всхожесть была 50% ! Попробую свои семена заготовить.

 

Когда фасоль перезревшая, не сухая, но не пригодная в пищу целиком, я отрываю сегменты с фасолинами и выдавливаю их в миску. Занятие нудное, выход съедобной части небольшой, но оно того стоит - фасоль восковой зрелости тоже очень вкусная.
Вьющуюся фасоль не сажаю, от соседей отгораживаюсь кулисами из кукурузы или подсолнуха

 

Вчера купила у фермеров фасоль. Сказали сорт Красная шапочка. Кроме предложения о продаже и описания декоративного сорта под таким же названием в интернете ничего не нашла. Может кто сажал такую. Напишите свои впечатления и особенности. Хотелось бы посадить у себя в огороде

 

@Larsen63, куст высотой до полуметра, стрючки в нашем регионе в среднем 12 см, в другом климате длиннее. Очень отзывчива на удобрения. Сажать на самое светлое место. Я ее сама в этом году впервые сажала, дождливо и мало солнца, Может она и больше вырастет в более теплое лето. В более южном климате более урожайна.
А вот может кто узнает эту фасоль. Она крупная и плоская.

 

дело в том что спаржевых сортов с тонкими стручками много, как и фирм использующие название популярного сорта тоже. Если посмотреть на семена, то семена Маслянного короля- белые, меленькие такие, но есть подобные сорта, с семенами черного цвета и кремового, от этого и зависит первоначальный цвет стручка, сортовая запрограммированность. У сорта с черными семенами стручок даже в зачаточном состоянии уже желтый. Мне Масляный король попался с белыми семенами, зелеными, но в процессе роста, желтеющими стручками, есть экземпляр и с черными семенами. По общему виду не отличишь!
на фото- работа для Золушки! зерновая фасоль от 22 августа

 

Это точно ! У меня-то зерновой нет, но я каждый год снимаю переросшую спаржевую (оставляю перезревать, так как морозилка забита, и в банки упакована - места больше нет !) Короче, потом лущу стручки и варю перезревшую высохшую спаржевую как зерновую. И каждый год жалею, что площади не хватает: зерна стручковой фасоли настолько вкуснее (хотя я и настоящую зерновую очень люблю). "Эх, жаль королевство маловато - разгуляться негде !"