Фасоль, бобы овощные

Не...там зёрнышки твёрдые, я об этом выше читала, сказали это признак перероста.

 

Конечно, тушат с овощами (помидоры, баклажаны и т.п.). Можно нарезать кусочками по 3 см, потушить с луком и залить яйцом.
На кавказе это Лобио - аналог жареной картошки сибиряков

Зубами их можно раскусить? Если да, то почистить и в закрутки овощные, те которые предварительно тушат, а потом закатывают.

 

Я зря беспокоился, они вымахали по 4 метра в 5-6-7-8-9-10 стволов, а потом начали все цвести букетами и завязываться пачками. (фото 1 и 2) Куда её потом столько девать!? Сейчас уже собираю раз в 2-3 дня вот по такому пучку (фото 3).

 

А сколько эта вигна места в теплице занимает во взрослом состоянии?

 

Китайцам продавайте! А если серьезно, то с ней делают то же самое, что и обычной фасолью.

 

Оставить на семена.

 

В принципе, она вся наверху, поэтому не очень-то и мешает. Я посадил её в ряд через 50 см прямо возле дынь, сейчас она переплелась и с дынями, и с огурцами через проход, и сама с собой. На одиночном стебле листья редкие, через 30 см, но сразу несколько стеблей образуют как бы своего рода полог, который немного затеняет другие растения. Поэтому лучше садить вигну с северной стороны теплицы.

 

Грибок, у меня такая же история, после дождей. Брызгала топазом и скором, можно в принципе любым фунгицидом, например, пенкоцебом. Нужно посадку делать пореже, между растениями не меньше10-15 см. А у меня в этом году получилсь загущенные, пожалела проредить, листья, кстати, тоже поражены.

 

Скажите а когда она вызреет? У меня сорт Масляный король. Или бесполезно ждать бобов? И вообще что с ней сейчас делать, Назамораживала пока она была ранняя, а сейчас? Ждать?

 

Я обычно мою, режу и в пакетики в морозильную камеру.

Наташ, у меня некоторая перезрела, я её полущила и с обычной фасолью посушила, а некоторое количество потушила с мясам как обычную.

 

Продолжает радовать и удивлять вигна! Очередное чудо: после того, как отплодоносили все соцветия, подсохли вершинки, побурели и начали опадать листья, я подумал, что на этом она всё... Но, не тут-то было! Недавно с новой интенсивностью от старых междоузлий начали расти пучками новые молодые листья, и пачками вылазить свежие "палочки" с цветами. Причём, часть соцветий образуется заново на старых, уже давно отцветших цветоножках. Полезли даже новые побеги! Так как, от цветения до полного вырастания стручка проходит 8-10 дней, а плодоносить вигне в теплице ещё минимум месяц, то, похоже, мне придётся покупать новый холодильник!

 

Когда стручок фасоли становится жестким, суховатым, меняет цвет- обычно буреет, можно обрывать такие спелые стручки для получения фасоли-зерна ( или на семена, или для еды). Стручки раскладываю в сухом месте, подсушиваю, чтобы удобнее было лущить - створки должны трещать, потом еще и зерно в сухом теплом месте недели две просушиваю. Кусты фасоли без стручков перекапываю, оставляя на грядке. В этом году часть фасоли повреждена грибком, поэтому выдергивала куст с корнем, потом обрывала стручки, даже в компост такие больные кусты не закладывала.

 

Я срезаю кусты секатором и вешаю под навесом. Сохнет сколько придется, мин. две недели, а там как время будет. Потом обрываю стручки и шелушу их, сидя вечером перед телевизором. А ботву по малину. Бобы рассыпаю в коробку не толстым слоем и опять они у меня лежат на даче до следующего приезда. А моя мама вешала кусты просто на забор. И они там висели досыхали.

 

Мне кажется что бобовые с электросушках сушить не стоит. Это не фрукты. Бобы высушиваются естественно (или так, как у Марины- Triksi, например). Заметьте, что даже покупная фасоль в пачках, если ее замочить - она всходит, корешочек прорастает. То есть сухая фасоль остается живой. А электросушка может убить (хотя это только мои догадки).

Я бы тоже ботву всю куда-нибудь под грядки использовала, но в последние годы, она вся кем-то поражена, и идет прямо в костер. Поэтому и бобы в последние годы собираю недозревшими. Это хуже, но что делать. зеленые бобы (мягкие я заморозила, решила так попробовать (продают же мороженные бобы), зрелые досушила на газете и в коробки убрала, а полудозревшие у меня сразу на супы ушли.

Это зависит от климата места, где вы живете. У нас в Московии все ж осень холоднее, чем в Белоруссии или в Украине, и главное - дождливее. Поэтому, как и с тыквой, часто собирают недозревшие плоды. От сырой холодной погоды они могут сгнить на грядках. И тогда урожай вообще пропадет.

 

А я сажала Масляный король. Очень понравилась фасолька. Но уж и наелись и наморозила, и в закрутки, а она ещё висит, да дубовая. Семена можно собрать? Не помню- гибрид она или нет