Фасоль, бобы овощные

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Спаржевая фасоль на первом фото Сахарная лопатка слева вверху, Гирлянда справа вверху, внизу Супернано. На втором фото Сакса.

 

На предыдущем фото - не спаржевая...
На этом (справа) - похожа на спаржеваю, низкую, у нас её называют " седючка", но мелкие стрючки...они см 25 - должны быть...
Вигна - вьющиеся фасоль от 70 см и до 1,5 м.
Извините, может в других местах и по другому растёт, живу в Сочи, у нас так.
Всех благ.

 

@XODYNOK, Вы про что пишете, у вас нет фото в сообщении?

 

Вот такие фасолины, 4 сорта спаржевой вьющейся Гирлянда, Супер гигант, Фатима, кустовая Сахарная лопатка.

 

Только одна из фасолин - спаржевая - справа; она круглая - остальные, нет.
В магазинах продаются замороженные овощи, среди них и фасоль.
Видели?
Под рукой нет, на огороде лежат, как сфотографирую - выложу.

 

Забавно что спарживаемость у Вас формой определяется
Всегда считал что спаржевая та фасоль которую едят вместе со стручками, а вот форма, цвет, рослость и т. п. к этому отношение не имеют.

 

@JUR6EN, Ну конечно вы правы. Не знаю как объяснить человеку, что фасоль спаржевая бывает разной формы и размера, кустовая и вьющаяся и цвет бывает различный, если человек видел спаржевую фасоль только зеленую, круглую из магазина (замороженную).
Я больше стараюсь сжать спаржевую в виде лопаток, так как она мне больше нравится. Тем более если ее передержать на кусту, то семена можно свежими заморозить (молочной зрелости) и то же зимой будет супер вкусно.

 

Добрый день. Ребята, подскажите пож., когда и как снимать фасоль на "бобы"? Сушить? Чистить? Первый раз посадила, со спаржевой понятно, а вот с этой

 

Странные представления...
У нас, всю фасоль едят зеленой т. е. в стрючках, от этого все сорта не стали спаржевыми...
Есть, иногда оставляют и на суп, но сажают специально зерновые сорта.
...

 

Такую фасоль собирают, когда стручки вызреют, подсохнут, но не до конца. Иначе вскроются прямо на грядке. Просушить и вылущить.

 

Ждите когда фасоль сама начнет сохнуть на кусту, вместе с кустом. Обычно так делается.
Я не жду, климат не позволяет, сырость приходит слишком рано. Просто выдергиваю плети при максимальном урожае и пучками их развешиваю в сарае. Вспоминаю где-то перед морозами, собираю сухую уже. Плети на грядки кидаю как укрывной материал.

 

@XODYNOK, Спаржевая фасоль бывает желтой, кремовой, зеленой, фиолетовой и зеленой с фиолетовыми крапинками. Про что вы пишете не понятно.
Спаржевую фасоль определяют не по форме стручка и не по цвету, а по наличию твердых волокон в стручке. В спаржевой фасоли твердые волокна появляются только если она перезреет, а в зерновой они сразу будут в стручке.
Сейчас много разновидностей спаржевой фасоли, а не только зеленая, круглая, как в магазине.
Например Гирлянда. Раннеспелый, сахарный, фантастически урожайный, диетический сорт спаржевой фасоли. Плодоносит через 65 дней после всходов и до самых морозов. Плоды-лопатки очень большие, зелёного цвета, мясистые и сочные, длинной 20-33 см, без пергаментного слоя и волокон. В пищу используются молодые недозрелые бобы-лопатки и семена. Прекрасно подходит для приготовления различных блюд и заморозки. Это не зерновая фасоль.

 

Все ходила, ругалась на фасоль - листвы гора, стручков нет

А они есть

 

@Катастрофа, Красавица, вкусняшка!

 

Я раньше всегда желтую сажала, мне казалось она самая вкусная из спаржевых. Но эта ничем не хуже. Жалко не запомнила сорт, точно не Блюхильда, возможно Румба. А желтая в этом году почему-то не взошла.