Строительство бани и что из этого получилось

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

 

Переделанная гирлянда
Расчищенная от шиповника и поросли вишни (ягод никогда не видела) просека.
А это почистила кусочек вдоль главной дороги. Папа с братом двинули ровно столб.
Сыр "адыгейский"
Выход продукта 350гр. стоимость по продуктам 100 р.

 

это домашний сыр? делитесь рецептом

 

Да. Рецепт кто то из девочек выкладывал, я как обычно забыла где, поэтому делала почти по пямяти.
Взяла бутылку молока 3,2 % поставила кипятить добавив 2 столовые ложки соли.
Пока закипало взяла банку 300 гр. сметаны 20% добавила 3 яйца и хорошо размешала немного взбивая.
В кипящее молоко тонкой струйкои и помешивая постоянно влила сметану с яйцами. Еще минуты 3 поварила мешая, пока не образовались хлопья и хлопья не обьединились в почти единую массу.
В сито выстелила тканью (чистая маленькая наволочка) откинула на нее массу. Положила тарелку и поставила вместо груза 5 литровку с водой. Стояло до утра.

 

Спасибо, а вкус готового сыра от чего зависит- от соли или от яиц? может от количества сметаны? То есть изменяя какие ингредиенты- можно влиять на вкус готового продукта?

 

От всего. Я думая яиц надо поменьше а тоэтот по вкусу как омлет.

 

О, а я не решалась с магазинного молока делать, хотя видела рецепт. Попробую, как ты делала!

 

Оля, я делала точно по рецепту, у меня по вкусу на омлет не похоже. Сыр. Только соли можно на половину ложечки побольше.

 

Так у тебя ж настоящее молоко. А магазинное - вода.
И у Ани свои домашние яйки, а у них сильный вкус и запах.
Так что, действительно, все зависит от ингридиентов, по ходу.

 

@youbabi, мне кажется в вашем рецепте не хватает 1 кг творога, может забыли написать. Творог основа всех сыров как бы)

 

@shtorochkicool, в рецепте творога точно не было. Когда кипящее соленое молоко смешивается с яйцами и сметаной, при помешивании уже получается своеобразный мелкий творог.

 

Оля, если это ты мне, то у меня молоко было магазинное.

 

Тебе, значит, я попутала...

 

А я соли наоборот меньше клала, чем по рецепту... Причём в половину меньше! И мне было самое оно... Ещё укропчик в сыр положила уже когда с огня сняла. Творог точно не требуется по этому рецепту...
@VitaliyVS, Виталя, если хочешь рецепт в оригинале, то зайди в моё избранное, там этот рецепт есть под меткой "сыр адыгейский"
@youbabi, Аня, у тебя сыр жёлтенький! У меня был белый на магазинных яйцах...
Молоко тоже 3.2% в мягкой упаковке, сметана 15% у меня была...

 

Лиз, ага, гляну. Я еще в интернете глянул- там тоже много вариаций- и с творогом и без, и с сывороткой. Опиши какой сыр получается, я в магазине просто никогда не пробовал брать именно Адыгейский, и не знаю как он на вкус.
Я пару раз брал в деревне домашний сыр, вот он мне нравиться, он очень плотный, стекловидный, но цена конечно