Строительство бани и что из этого получилось

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

мне даже не представить, какие бы масштабы были бы катастрофические для меня.
Ань! Еще сидр яблочный можно делать.
*
Яблочное вино
1. Измельчите яблоки на мясорубке или в блендере до однородной кашицы вместе с кожурой и семечками, обдайте банки кипятком, просушите и наполните яблочным пюре на ⅔ объема — нужно ведь оставить место для углекислого газа и пены. Добавьте в массу сахар (150 г песка на 1 кг фруктов) и приступайте к приготовлению сусла.

2. Замотайте горлышки банок хлопчатобумажной тканью или марлей, сложенной в несколько раз, и поставьте бродить на четыре дня в теплое место, не забывая раз в сутки перемешивать яблочную массу. К концу четвертого дня яблоки забродят — появится характерный запах дрожжей, обильная пена и многообещающее шипение.

3. Процедите массу через марлю и отлейте получившийся сок в отдельную сухую банку, наденьте сверху гидрозатвор или медицинскую перчатку и оставьте банку в покое на 45–70 дней в темном месте. Гидрозатвор выводит наружу углекислый газ и препятствует проникновению в банку кислорода, который часто приводит к порче сусла. Как только жидкость станет светлее, в банке перестанут образовываться пузырьки воздуха, а на дне вы увидите осадок, сидр почти готов.

4. Вам останется процедить напиток, перелить в бутылки, плотно закупорить, а потом поставить в темное место на дозревание. Желательно заполнять емкость до самого горлышка, так как кислород может превратить сидр в уксус. При этом температура в помещении, где находится сидр, должна быть не выше 10–12 °С, а срок отстаивания должен составлять около трех месяцев — именно столько времени требуется для формирования вкуса. Правильно приготовленный сидр может простоять в холодильнике два-три года.

И кальвадос
Если Вы считаете себя мастером на все руки, то могу Вам посоветовать изготовить бренди кальвадос в домашних условиях. Приготовление кальвадоса дома — процесс довольно простой, для этого Вам понадобится: 600 г. кислых яблок, 1 л. водки, 1 стакан сахара, 1 стакан воды, 1,4 кг. сладких яблок, 0,5 стакана ванильного сахара.

Яблоки нужно помыть и порезать на четвертинки, очистить от сердцевины и семечек, а затем нарезать мелкими кубиками. Простерилизовать трехлитровую банку, уложить яблочные кубики, перемешивая с ванильным сахаром. Залить содержимое банки водкой, накрыть марлей и поставить в теплое темное место на две недели. Внимание! Банку надо встряхивать несколько раз в день!

Через две недели надо процедить полученный настой из яблок через 2 слоя марли, слить в большую кастрюлю и поставить на слабый огонь. В маленькой кастрюльке сварить сироп из сахара и воды. Следует осторожно влить сироп в теплое яблочное варево.

После варки кастрюлю следует отставить и дать остыть напитку. Затем перелейте бренди кальвадос в бутылки и плотно закройте. Хранить напиток в темном месте при температуре до 18 градусов.

При соблюдении всех инструкций кальвадос в домашних условиях, изготовленный собственными руками, будет радовать Вас и Ваших гостей своим отменным вкусом.

 

Потому что сорта одного срока созревания? Ну, и потому что многие яблони через год плодоносят и у них явный сговор, когда плодоносить, а когда отдыхать

 

У нас маштабы просто катастрофа. Когда в день грубо 100 литров яблок это примерно 100кг и так в течении 2 недель.
Загорелось мне купить казан. Но хочу именно чугунный. Нашла 22 литра мне будет стоить 4000.
22 сильно много? И так ли нужен чугун может алюминий купить?

 

Ань по обьёму- смотря для каких целей. 22 литра это нормально когда гости человек 10 приедут. на 3-5 рых многовато. но только чугун (можно эмалированный) ну и казан такая штука что много его не бывает) в разумных пределах)

 

@Dreamwolk, нас получается часто 7 человек. Можно ли в нем готовить меньший обьем? И подставка из трубы что есть сейчас диаметром мешьше чем верхний размер казана.

 

конечно хот 1\4 он просто тяжёлый наверно 2 ведра всётаки .про трубу не понял
на 7 человек лучше 12-15литров самое оно

 

Ты там табор кормить собралась?

 

Мы купили казан. По мне так неподъемная херень, к которой еще будут из трубы снизу печь ваять. Взяли по какой-то старой цене. А завод, который их производил, вроде уже не производит.
Я могу точно сказать, что всеми правдами и неправдами я к нему не подойду чисто мужская игрушка
Ань, большой, если только брат твой пусть обслуживает...чугун - это ппц. Я сковородку чугунную не всегда поднять погу ровно...А тут Оно!

Ир, я про сговор и подозревала. Хорошо еще что они спеют по порядку. Но процесс выжимания все равно получается плавно непрерывный бесконечно долгий...

 

Просто есть в наличии только он.

 

Думай. Это очень тяжелая игрушка. Спина не казенная и пальцы ног тоже если только помогать будет силушка богатырская какая-то.

 

Варюнь а че его таскать то? Устанрвил на место и готовь. Помыть можно и к нему поднести все что надо.

 

Ну, если он стационарный, то да. А воду слить? Ну, короче, я придираюсь

 

Ань придётся таскать. 22 литровая -махина большая таки. лучше поискать поменьше на 12 литров. у других может быть в наличии.

 

@Ohara, первая партия сделана (правда сказали что меня прибьют за желание делать заготовки) Вкусно мне понравилось. По банкам еще не раскладывали может завтра. У нас гроза и дождь. А еще сильный ветер (Уже попадали яблоки на только что покошенный газон)
Шоколадка вывела 10 утят, остальные 11 яиц были неоплод. Так смешно их загоняет в угол домика и защищает от меня. Сестра Тыщи сидит давно но под ней осталось 4 яйца. Если до понедельника никто не появится отнему у шоколадки пару деток и пусть их водит. Обменная утка сидит, но села позже всех.
Какой то год странный/стремный. Все серез одно место.

 

Позравляю с пополнением семейства!
Все у тебя замечательно.
Вот, в Питере была, а я ни разу!

С форумчанами виделась, а я ни разу!

Не вешать нос!