Строительство бани и что из этого получилось

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Год как год... високосный...

 

Гремит и льет. Последние годы я очень радуюсь дождям. В дождь я иду и разбрасываю удобрение для газона.

 

Ань, ну с почином, дай Федору попробовать.
А чего убивать-то? Нет, лучше выбросить?

 

Вот я согласна, если казан, то только чугунный. Но 22 литра - если для повседневного использования, а не для больших праздников, мне кажется многовато. У меня пятилитровый, на нашу семью из трех человек - готовлю половину или две трети объема - само то, да и то, конечно, получается не на раз поесть. С гостями полный - тоже нормально, всем хватает.

А мне нравится в казане на даче готовить, очень, блюда изумительные получаются. И вот если шашлыки и т. п. на шампурах, решетке - это игрушки мужа, то блюда в казане - это мое. А еще, главное, у меня мангал отдельно стоящий, поэтому все, что я не люблю готовить дома из-за разлетающихся брызг кипящего масла, но то, что обожает моя семья, - все в казане - чебуреки, хворост и т. д.

 

Муж казан купил лет 5 назад. С ним в комплекте была подставочка на крученых ножках. Под которой предпологалось разводить огонь. Мы попробовали и поняли, что это ерунда. Так и валялось все по отдельности, казан в сарае, а из подставочки маленький уличный столик получился.
В этом году купили печку под мангал, попробовали пока только воду кипятить, пока казан отмывали. Будем теперь осваивать приготовление различных блюд. Особенно хочется плов попробовать.

 

Ну вот, так вкусненько про казан рассказали, что я тоже его захотела, но в нашем городе я их не наблюдала. Ну, как сказал Никулин в Бриллиантовой руке - будем искать!

 

Казан тот я купила. Сока сделали 37 литров. Брат с папой залили пол в его доме в черновую. Начали раскапывать траншаю для подвода воды.

 

в 22-хлитровом казане?

 

Не казан рока только привезла. Надо почитать как правильно готовить чугун к использованию. Брат говорит что в нем надо раз 5 кипятить воду. Мама считает что промазывать маслом. Я пока еще не читала.

 

К моей чугунной сковороде была инструкция по обработке перед первым использованием: прокалить в ней соль, а потом покипятить масло. Если со сковородой все более-менее понятно, то 22 литра

 

@youbabi, недавно сама искала рекомендации по уходу за чугунной посудой.

Спойлер: Советы по уходу за чугунной посудой

Подготовка новой чугунной посуды

• Перед первым использованием изделие необходимо тщательно вымыть горячей водой с моющим средством, пользуясь при этом губкой или неметаллической щёткой. Затем вытереть насухо.
• Прокалите посуду с солью (в течение 10-20 минут), помешивая при этом соль.
• После такого прокаливания соль необходимо высыпать и промыть изделие проточной горячей водой и дать ей остыть. Затем вытереть насухо.
• Нагрейте посуду на плите до температуры свыше 100 °C и нанесите на внутреннюю поверхность тонкий слой растительного масла и дайте остыть.
• Чугунная посуда готова к использованию.

Уход за чугунной посудой

• Не оставляйте приготовленную пищу в чугунной посуде для хранения.
• После окончания приготовления пищи, посуду необходимо вымыть (по возможности без абразивных моющих средств), тщательно высушить (лучше просушить на плите, чтобы не оставались капли влаги, которые могут вызвать пятна ржавчины) и нанести тонкий слой растительного масла.
• Мыть чугунную посуду необходимо только вручную, без использования посудомоечных машин.
• Храните чугунную посуду в сухом, вентилируемом месте.
• При неправильном использовании на поверхности чугунной посуды возможно появление пятен ржавчины, однако это не является дефектом. Их возможно устранить следующим способом: необходимо удалить всю ржавчину металлической щёткой, нагреть посуду с последующим нанесением тонкого слоя растительного масла.

 

А я при подготовке казана к эксплуатации пользовалась рекомендациями Сталика Ханкишиева из его книги "Казан, мангал и другие мужские удовольствия"

 

Мой соль калил, потом масло... тк опоры нету и крышки нету, а не терпелось моему готовить, то сложил из кирпичей "стоунхендж" и прицепил ручку к тазику
Нам маленького казанчика не хватало на семью из четверых.
Зато теперь будем есть плов неделю в сб мой вечер и, получается, ночь и колдовал. Меня разбудили на ночной ужин, три пачки риса пошло, весь холодильник в контейнерах с пловом.
Пробный запуск казана прошел успешно

 

@Variunia, а как он без крышки готовил? Я мужа настраиваю, что надо из дерева сделать, как для кадушки. Мы пока воду грели, она очень долго не закипала, зато почти вся выпарилась.

 

Из тазика сделал временную крышку, прицепив ко дну ручку