Тандыр моей мечты...

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Уважаемые "тандырщики" , не могли бы вы скидывать побольше фото ваших кулинарных произведений и всевозможных рецептов, читаю эту ветку с удовольствием, но возможности сделать тандыр нет, ну если только возле подъезда, но боюсь народу будет много собираться и пожарным не понравится .

 

Доброго дня! Заинтересовала ваша тема с тандыром и решил я тоже его сделать, все заготовки готовы, фундамент залит, осталось собрать, но возник вопрос который почему то мало освещен, из чего делать раствор для кладки шамотного кирпича? Нашел шамотную глину в мешке на 20 кг. Но что к ней еще лучше добавить? Видел варианты; известь, соль, песок, цемент. Пока вот не могу что то сообразить что же лучше и безопасней, ведь пища как ни как, а еще устойчиво к окружающей среде, это сырость и влага. Подскажите какие у вас варианты (состав смеси)?

 

Я делал на огнеупорном растворе, мешок на 25 кило, написано на нем какбе держит полторыщи градусов, 255 рублей-срань полная. Если бы сейчас делал бы, только не с ее применением. Когда собирался делать, с армянами калякал-говорят нужно глину месить с волоснёй не то лошадей нето баранов какихто, не то из под мышки, точно не помню...А почему не хотите глину с соломой опробировать и нам заодно расскажете.

 

Вам дохтур прописал обильное выделение желудочного сока?

Пожарники ругаться не должны, эт же будет контролируемым горением, а значит не пожар.

 

Пожарники это те, кто сгорел. Тех кто тушит, называют ПОЖАРНЫМИ.

 

Глина есть, но как она себя покажет в деле я не знаю. Хотелось бы узнать кто как делала раствор из опыта. А так, пока чехарда, песок вроде как нельзя, так как кварц при сильном нагреве расширяется и образуются трещины, известь тоже нельзя так как она вредная пишут, соль вот не знаю. Пока думаю взять все таки местную глину, замочить ее на три - четыре дня, потом смешаю с шамотной (огнеупорной глиной и козьей шерстью. И все же поделитесь кто как раствор готовил!

 

Глина, лучше шамотная, замачивается за сутки, разводится до густоты жидкой сметаны и этой жидкостью замешивают мелкий песок до раствора нужной консистенции.

 

Вот спасибо что рассказали товарищу старшему прапорщику в отставке, а то я за 12 лет в пожарке так и не в курсе! Блин! может переименоваться в пожарный2, глядишь и мясо в тамдыре перестанет подгорать?

 

А чего пробовать? Я уже несколько лет тому назад слепил из глины с травой правда-соломы не было. Так стоит себе и стоит тандыр! И помпейку точно так же слепил из глины с сеном из под газонокосилки. И никакого песка! Сечас бы попробовал слепить свод помпейки из глины с шамотной крошкой.

 

а вот не надо. потому что я ночью часто форум читаю
тяжело не есть по ночам

 

То есть вы обычную глину замочили, смешали с травой и на этот раствор положили кирпич в тандыре?
А как же сырость (дождь, снег, весной после таяния снега)? Ни чего на повалилось и не развалилось?
Я видел где то фото обвалившегося раствора после зимы по весне. Вот не хотелось бы в следующем году разбирать и по новой все мастерить.

 

Нет. Я из глины с травой слепил тандыр полностью. А от осадков и для утепления тандыра обмотал его мин. ватой с фольгой, затем штукатурная сетка а по сетке цементный кожух от осадков. Всё. Получается самое компактное изделие! Очень удобно вокруг него "плясать" особенно с лепешками. А то у меня один знакомый сделал тандыр и вокруг него построил целый мавзолей из кирпича и засыпки керамзита для утепления - иной раз трудно даже посмотреть в него - не дотянуться, такие толстые стенки у тандыра! А у моего вся толщина стенки чуть больше 12см

 

Не знаю как прапорщики себя называют в пожарных частях, но мой друг, ныне полковник внутренней службы в отставке, а ранее начальник пожарной часть огрел меня рукавом (в простонародье шлангом) за слово пожарник. Сказав при этом фразу ранее мной написанную.

 

Мда, не прокатила шутка юмора...насчет пожарного и пожарника, об этом любой сундук знает, тем более в пожарке, ну да лать.
Нынча купил ребрышек поросячих, накрошил всяких овощей, яблок, зелени, тархунов, тимьянов бакланов в глыбокую сковородку, туда пива, масла, водички и сверху мсяо ну и соизволили...Ну что сказать, мясо без замочки, помыто и посолено, за ушами у всех трещало.

 

@Пожарник2, Юмор в профессиях очень своеобразный, особенно у врачей.