Тандыр моей мечты...

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Дрова у меня только хвоя, других нету
все выгорает в тандыре добела
угли не оставляю после протопки, выгребаю
никаких запахов и привкусов
тандыру два года (из шамотного кирпича в бочке)

 

А можно фотку. Ибо такая же идея.
Шамот в бочку, затем утеплить и прошпаклевать
Спасибо.

 

Присоединяюсь к просьбе. Фото и описание шамота в бочке.

 

- бочку разрезал;
- к днищу приварил ось с самодельными колесами (обрезки трубы приваренные к сантехническим фланцам);
- вырезал в нижней части дыру под имеющуюся прочистную дверку (поставил квадратную для возможности выгребания как золы из поддувала, так и углей сверху колосников);
- на дно фольгированный утеплитель (1 см);
- на утеплитель слой красного полнотелого б/у кирпича на раствор для кладки печей (в мешках продается);
- на красный кирпич шамотный плашмя с оставлением пространства под поддувало (по размеру имеющегося колосника);
- два ряда вертикально шамотного кирпича на тот же раствор, с обвязкой проволокой;
- третий ряд шамотного кирпича с уклоном на сужение (подрезал малой болгаркой с алмазным диском);
- кирпичное тело обернул тем же утеплителем;
- одел и приварил верх бочки;
- остаток замешанной кладочной смеси разровнял по верху до краев бочки;
- болгаркой подравнял "жерло", сделал накрест канавки для посадочной арматуры (для подвески шампуров, крюков, этажерки, котелков и т. д.) и круговую канавку для крышки (пока эмалированная от ведра).

 

Тандыр стоит в беседке. когда протапливаю ставлю по центру, сверху легкая жестяная бочка, сверху труба выведенная в центр шатровой крыши. прогрев до побеления кирпича с одной закладки дров на полобъема (сухие обрезки досок хвойных). поддувало при этом слегка приоткрыто (тяга огромная). пирометр на внутр. поверхности шамота по середине высоты показывает 350-380 градусов. пока выгребаю золу, снимаю верхнюю бочку, откатываю тандыр в угол беседки, "заряжаю" на арматуру продукты, температура внутри с открытой крышкой и закрытым поддувалом снижается до 250-280 градусов. снаружи бочка градусов 40-50. самое горячее место - дверка поддувала (до 150 градусов).
при готовке на верхнюю плоскость поверх крышки еще кладу кусок войлока (мягкий, около 1 см толщиной), и прижимаю большой стеклянной (тяжелой) крышкой от сковороды. и потом весь тандыр накрываю куском тонкого брезента.
тепла хватает на две закладки продуктов (мясо, колбаски, овощи, каши и т. п.) с вечера и ещё утром температура внутри 100-120 градусов).

 

@GrekS,
Крутяк.

 

Отличная работа.

 

Мой тандырчик, готовил всё, что смог придумать. четвертинка барашка 1,5-2 часа.
Самса 10мин. шашлык 15-20мин. курица 20мин. Дотапливать ни разу не приходилось, вечером готовишь утром тандыр ещё горячий.
Устройство: Шамотный кирпич на шамотную глину с примесью соломы (нашёл только сено для кроликов в зоомагазине, далее обмазка шамотной глиной с сеном, потом сетка рабица и на плиточный клей пластушку. Два поддувала и колосник (узбек очень советовал без колосника и с тремя поддувалами. Тандыр получился толстостенный, тепло держит на ура, единственный минус дров довольно много уходит. Делал знакомый узбек.

 

@GrekS
А почему ты сначала собрал тандыр а потом засунул в бочку?
Не проще было бы прям в бочке начать выкладывать кирпич?

 

@bergamot, @PSergey76, я повторил конструкцию из соседней темы
https://www.forumhouse.ru/posts/15756738/
Заняло субботу с воскресеньем, на следующие выхи уже пользовался...
Семья в восторге, автору спасибки

 

@smyra,
У меня слюню до пола.
Я уже всех заразил этой идеей.
но от бочки откажусь, эстетически не нравится, буду монолитно делать.

Коллеги пару вопросов всем знатокам тандырного дела)
Для себя я понял что... Диаметр снизу сантиметров 60, сверху 40, высотой в три кирпича (если его стоя ставить) - Верно?
Шамотный - хорошо, красный печной - допустимо.
Терракот смесь - хорошо.
Проволокой связать ряды кирпича - нужно!
Утеплить 50мм утеплителя, затем сетка армированная, и цементный раствор (обычный?).
Всё ли верно? Есть ли где нюанс, на который стоит обратить внимание.
Спасибо.
С Уважением, Вячеслав!

 

Это совсем другие трудозатраты и времени уйдет ой ой...

у меня камера 2.5 кирпича получилась и поддувало 0.5 итого 3...
еще верхнее заужение 0.5 итого 3.5

 

Сколько кирпичей ушло? каких? сколько стоят? На что сажали?
И фотку можно?
Зашибись я вас вопросами закидал?)

 

Было куплено 34 шамотных кирпича по 45 р 22 печных красных по 40р
Кладочная смесь Теракот и клей Теракот по мешку, стоили примерно 1000р оба. Плюс колосник и дверца самая маленькая... Короче, все, вместе с бочкой около 5000 обошлось
Клал по примеру автора идеи (выше ссылку давал) фоток пока не делал, но получилось похоже
Наверно и кирпич и клей можно было подешевле найти, но охота пуще неволи. Так чт все купил на ближайшем рынке и вперёд...

 

изначально идея была тандыр расположить в беседке, но с возможностью его перемещения: протопка по центру, под колпаком с выводом дыма по центру шатровой крыши, а во время готовки и простоя - в углу.
бочка служит панцирем, держит всю конструкцию в монолите.
бочку разрезал, на донной части сложил тандыр, потом его теплоизолировал и обратно приварил верх бочки - так как это мне показалось проще, чем работать с кирпичом, раствором, обвязочной проволокой и теплоизоляцией в ограниченном пространстве внутри целой бочки.
бочка снаружи почти не греется, можно снаружи облицевать и оформить как угодно.