Тандыр моей мечты...

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Овощи не приготовятся быстрее мяса, ведь внизу - ближе к углям, да и это овощи, а не мясо, и как их доставать ранее, чем мясо?

У меня была идея одна - решётка из нержи с уложенными на неё тупо кирпичами. Материал как и у стен. Тяжелая, но зато что надо.

Там температуры уже гораздо ниже.

 

А из чего? Какой кирпич, на что построено и чем обмазано, как показало себя с годами?

 

И кладут их уже не на глиняный раствор а на цементный.

 

Толщина стенок у хвалёного Скифа 6 см, у остальных вообще 5 см, а тут кирпич если даже на ребро - 10 см, это уже круче.
@Gjgjd, На что положен кирпич?

Я вот подумал - если просто осыпать вокруг землёй, форму куполообразную сделать - это ж тоже утепление?

 

земля влажность возьмет и от утепления ничего не останется.
особенно тяжко будет тандыру в новый год.

 

Кочевники так и тандырили мясо - в выкопанной яме.
Армяне тоже тониры свои закапывают, но там всё под навесом, осадки не попадают.
ИМХО лучше делать выше уровня грунта. Если очень хочется закопать - надо позаботиться о безупречной гидроизоляции. Слишком большие трудозатраты.

 

Естественно, под кровлей если.

Ну, вот.

Если поставлю тандыр - кровля будет обязательно. Чтобы матч состоялся в любую погоду

 

Мокрая земля как губка, надо обязательно думать как ядро тандыра оградить от воды в почве. Проще сделать на поверхности. И удобнее эксплуатировать.

 

Если под покупным подрузомевается только переносные, но ведь есть и стационарные изготовленные в средней азии, армированные соломой, у которых куча плюсов.

 

Кирпич брал 150 печной производителя не помню, рублей 11 за шт. был. Ложил на готовую огнеупорную смесь на основе глины.
Рецепт самсы - тесто слоеное, много лука и обязательно курдюк.

 

под стационарным я имею ввиду такой, он устанавливается на фундамент и обкладывается киричем.
Когда нибудь разорюсь.

 

Это можно сказать "оригинал". Конечно, хороший вариант. Если б не цена. Говорят, в Узбекистане можно за эквивалент 2000 руб. такой взять. А тут продают по сказочным ценам, да ещё и после распила. Дешевле самому из огнеупора сделать. Абсолютно тот же функционал за меньшие деньги.
Если уж хочется заморочиться, можно самому слепить, как @Андрей Павловец.

 

Но это лучший вариант по сравнению с амфорным тандыром, который при меньших размерах дороже.

 

Я согласен. Амфорные вообще больше игрушка, хотя готовить конечно можно.

 

У них цены просто наглые. Откуда берутся - непонятно. За микропечушки 10-20 тыщ отдай, при цене кирпича 11 рублей, а их надо не больше сотни уж точно. Скорее полсотни.