Новорижское и Волоколамское шоссе, Москва - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@yridro, У меня есть фото покрупнее. Но, честно говоря, без объективного анализа (а такие существуют?) пробовать не будем

 

Самый объективный анализ - мнение соседей, которые собирали и ели эти грибы... Живы - значит все - Ок!

 

Может есть тут кто из деревни Павловское или деревни лужки (ивановское с/п)?

 

Как люди изголодались, готовы есть почти всё подряд… и не боятся. Я мы всё больше по «благородным» специализируемся.

 

В этом году трудно остаться голодным грибами. Их так много уродилось. Мы даже взрослые подберёзовики и подосиновики не брали. У меня грибами половина морозильного ларя забита. Теперь грибы добавляю во все блюда.

 

Да вообще атас. Если гриб хоть чуть-чуть вызывает подозрение, его пинком сшибать надо, а не думать взять-не взять.

 

@Tatiana123022, а червивые среди них есть? или слизнями погрызанные?
Если есть, то это надёжный "анализ" на пригодность)

 

Это вы зря!
Ведь люди могут поверить ! У разных насекомых РАЗНЫЕ вкусы!
(по телевизору один спец рассказывал при том, что говорил, что простой красный мухомор съедобен!
А Вот Свинушек- надо опасаться !- У них вредность не на отравлении, а на каком-то другом уровне...
Поэтому врачи не связывают болезнь человека со свинушками...Тем более у большинства людей имунитет справляется с этой бякой ...Но все- же я наверно выкину из морозилки оных! )

 

Свинухи? Зря вы, нормальный гриб. Правда я люблю, что бы его было в соленьях или супах не более 5%. Запах от них хороший, как и от варушек.

 

Из википедии:
Впервые ядовитость свинушки была отмечена в октябре 1944 года: немецкий миколог Юлиус Шеффер после употребления свинушек в пищу почувствовал недомогание (развились рвота, диарея, лихорадка) и скончался через 17 дней от острой почечной недостаточности[2][3].

В настоящее время гриб считается ядовитым, хотя симптомы отравления проявляются не всегда и/или не сразу. Среди употребляющих свинушки в пищу встречаются смертельные случаи[4]. Дело в том, что свинушка содержит токсины (лектины), не разрушающиеся при отваривании, несмотря на то, что некоторые грибники отваривают свинушку не один раз.[5]

Свинушка вызывает сильную аллергическую реакцию[6]. В середине 1980-х годов швейцарский врач Рене Фламмер обнаружил антиген свинушки, способный вступать в химическую связь со структурами клеточных мембран, фиксироваться на мембране эритроцитов и провоцировать тем самым аутоиммунные реакции против собственных эритроцитов. Через некоторое время после употребления антиген гриба запускает иммунный ответ, заключающийся в выработке антител, способных повреждать клетки, на мембранах которых имеются антигены свинушки[7]. Разрушение эритроцитов антителами вызывает гемолитическую анемию и, как следствие, нефропатию и почечную недостаточность из-за повреждения почечных клубочков фрагментами разрушенных эритроцитов. Поскольку для выработки антител требуется определенное время, наиболее выражена аутоиммунная реакция у людей, многократно употреблявших свинушку, особенно если ранее они испытывали после такой пищи желудочно-кишечные расстройства.[8] Чувствительность людей к грибным токсинам очень различна, но особенно чувствительны дети.

Также свинушка считается накопителем радиоактивных изотопов цезия и меди. Содержание тяжёлых металлов и радиоактивных изотопов в этих грибах может в десятки или даже в сотни раз превышать содержание этих же элементов в почве[9].

Минздрав СССР, утверждая в июне 1981 года «Санитарные правила по заготовке, переработке и продаже грибов», исключил из списка разрешенных к заготовке грибов свинушку тонкую, а также и толстую. В 1984 году по указанию заместителя главного санитарного врача СССР свинушка тонкая окончательно внесена в список ядовитых грибов.[10] В 1993 году постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ свинушка тонкая была внесена в перечень ядовитых и несъедобных грибов.[11] Минздрав Украины также запретил сбор и употребление в пищу свинушек[6].

Я все же решил их не брать, не настолько уж я их люблю.

 

@Donart, у меня сосед их да же не перемешивает с другими грибами, солит на 100% одни свинухи. Я не жаден на грибы, могу и без свинушек набрать свою огромную корзину, но они мне нравятся. Вот в этом году всего штук 5 нашел, о чем сожалею)

 

Согласен! Свинухи и в жарке будут повкуснее подберезовиков ...Но все равно выкину от греха подальше!

 

Проблема в том, что ими СПЛОШ покрыт большой участок у нас под соснами. Внутри забора, то есть. Килограммов 50...

 

А вот счас еще можно по гриб идти, или померз и от дождей сгнил?
Пс. Хотим заехать в лесок и побродить круг машины.
(поедим в Лотошенский ра-он)

 

Морозов не было, в лесу хорошо, про грибы не скажу- гуляла вчера по краю леса видела только поганки.