Тандыр из цветочных горшков

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@konstantin271, Заманчиво описываешь брат-скоропарщик Тоже реализовать что-ли? Казан есть, мангал есть, только тандыра не хватает

 

Конечно.

С тандыром про мангал сразу забываешь. Напрочь. И под казан он как отличный очаг.

 

Не, про мангал не забуду, а под казан печь отдельная есть.

 

Напишите пожалуйста размер колосника. Сегодня взял 250х180, боюсь вдруг не влезет.

 

Болгарка в помощь. Я вообще длинную решётку поперёк распилил.

 

Диаметр 30 - чертите и проверяйте, впишется ли.

Я не заморачивался, из арматуры самодельный - вполне годный вариант.

 

Уголки немножко надо будет отрезать.

 

Я завтра замерю, так как брал наобум)
Но ваш должен поместиться, нижний диаметр горшка 320 мм

 

Буду благодарен, если напишите хоть по одному рецепту для тандыра.

 

Размер моего колосника 250х180

 

Сегодня опять делал плов в казане на тандыре.

Уже приловчился, жаром рулю, заранее знаю как какой выдать и когда. Очень удобная штука этот ваш тандыр!

Очень мало надо дров. Вроде бы готовка почти 2 часа идёт! А дров надо всего ничего. Наколол помельче и подкидываешь по одной. Тандыр тепло фокусирует, направляет вверх, да и ещё и копит. Углей даже нет когда почти - а зервак кипит всё равно. Милое дело!

А какой жар выдаёт! Сбить темпер казана у меня не получалось, хоть накидывай сразу всё мясо. Главное, именно на зажарке - накидать сразу дров хорошо. Всё. Никаких проблем.

Впервые сделал плов на баранине. Вкус и аромат просто чёкнуться. Мясо просто волшебное. Вряд ли я когда-то вернусь к свинине...

 

В выходные засыпал горшки керамзитом с песком.
Потом протопил, всё как у всех сначала стенки почернели, потом появились трещины, ну а когда стенки побелели, загрузил окорочка с картошкой. Через 20 минут достал, всё было готово.
Дети и взрослые отметили, что получилось вкуснее, чем на мангале.

Но есть минусы:
1. После извлечения окорочков не накрыл крышкой, и когда попросили приготовить вторую партию, не хватило тепла (окорочка готовились 1,5 часа), может надо было протопить второй раз, перед загрузкой...
2. Треснул фундамент, а вместе с ним треснул и первый (с поддувальным отверстием) газоблок.
Надо как-то усилить, пока не знаю как.

 

Разумеется, надо было накрыть, а лучше - сразу заряжать вторую. И накрывать крышкой при готовке.

 

Трещины можно заделать шамотной глиной раствором. Лопины это обычное дело при обмуровке котлов, жидкой глиной закрашивают маховой кистью и всего делов .