Тандыр для мяса

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Спасибо за доверие

 

Что лучше купить - лазерный пирометр или просверлить дырку в крышке и купить биметаллический термометр? Если последнее, то есть какая-нибудь особенность при сверлении?

 

Я тоже задался этим вопросом) и решил купить и то и то) на алиэкспессе, термометр 150-200 р., пирометр 500-600 р.

 

Так в итоге пользуетесь и тем и тем? или только еще заказали?)

 

@botanikys, пользуюсь и тем и другим. Хорошо проверять готовность некоторых блюд.
Термометром нагрев стен т. к. он должен показать температуру кирпича в самом дальнем месте. Вот он Вас и научит сколько и как греть.
А пирометр покажет темп. разных мест кладки + готовность блюда

 

У меня тандыр Амфоры, не самодельный. Нужно специальное сверло, для того чтобы сделать отверстие?

 

Только заказал. тандыр весной только начну делать)

 

"Перо" для свершения плитки хорошо справится)

 

да длинное сверло желательно попасть в зону массы кирпича которая является показательной для тандыра или кирпича.

 

Да ! Есть. Приобретался в этой же компании.

 

Классные фото!
А картофель успевает пропечься? Мясо в тандыре готовится довольно быстро.

 

Готовлю пару лет в этом горшочке мясо, птицу, овощи. Даже в горшке мясо и овощи тушу - супруга от этого блюда в восторге.

 

Я имел ввиду, когда картофель одновременно с мясом на шампурах. Мясо, то довольно быстро готовится, а картофель медленнее. Я на своей елке гружу все вместе, но мясо снимаю раньше, а картофель загружаю еще на 10-15-20 мин.

 

Вот чем большой, стационарный тандыр лучше - так это тем, что в нем можно сделать настоящий тандыр кебаб с шурпой одновременно!
Разгребаю угли, кладу вниз кирпич. На кирпич кастрюлю с водой, картошкой, морковкой а затем вешаю свою гирлянду из мяса (куском), овощей и сверху кусок курдючного сала… Мясо, овощи получаются - пальчики оближешь а вот то, что в кастрюле - просто волшебство!