Тандыр для мяса

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Оживили так оживили
Вкуснятина

 

Это совершенно героический поступок

 

Готовить при -25 -это что-то невероятное. Водка не замерзла?

 

Не камрад, -25 было ночью. Днем - жара! -12.
Но! В тандыре готовить легко, а вот НА тандыре мы с женой таки жарили картошку в воге этой зимой. И это было в -20. То было гораздо круче этого действа и героизьму все это снимать у меня не хватило.

 

@Densoider, в простой бочке замутили тандыр, красавцы! и все причиндалы тоже я чуть попозже свой растоплю, холодно ещечуть слюной не подавился

 

ага

 

Дмитрий, приветствую,
Я не топикстартер, так, обретаюсь тут под чужой крышей.
Мою эпопею проб и ошибок смотрите со страницы 123

 

Посадите сорт золото майя. Он готовится за пять минут.
Это не шутка. Я засекала время спецом. С момента закипания воды ровно пять минут. Если дольше разваливается на глазах. Вкусный картофель и очень подходит для запекания.

 

спасибо, нашел, а комплекс сделали? тоже в этом году собираюсь.

 

Ну что, погода отличная. Солнышко светит. Можно слегка потандырить.
На этот раз будем готовить НА тандыре. В воге.

Жареная картошка с грибами!
Когда тепло то нормально растапливать не нужно. Дров нужно совсем немного. У меня ушло около 15 штук обрезков вагонки по 40 см. В воге готовить очень удобно. Он полностью погружен в тандыр и тепло не теряет на воздухе. Щепками отлично подбрасывать в спилы кирпича, а поддувалом регулировать огонь. Такую же картошку мы жарили с женой этой зимой в -20. Пришлось правда по нормальному протопить тандыр в течении получаса. Все прошло на Ура!

 

@Densoider, эх, картошечкапойду в гараж искать старую сковородку

 

@Densoider, глядя на твои кулинарные изыски походу распечатаю тандыр уже в эти выхи

 

Прочитал всё...
Почерпнул много интересного.
Сделал ещё тем летом из бойлера железного (распилил на 2 половинки старый) тандыр, толщина железа где-то 5-6 мм
Обложил кирпичом и глиной.
Мясо готовить можно, вернее можно готовить всё, но к стенке прилепить ничего не получится- всё сгорит.
Буду пробовать сделать из кирпича в бочке.

 

Это у Вас почти молдавская конструкция получилась! Где то тут читал, как рукастые и смышленые ребята из Молдавии клали русские печки на основе чугунных ванн, обложенных глиной и кирпичем. Идея сама по себе более чем прикольная, т. к. свод печи выложить не каждый сможет, а разрезав пополам чугунную ванну, перевернув ее - получаем вполне себе похожую конструкцию, которая будет вполне себе работать. Надо только обжечь ее хорошо, чтоб эмаль с чугунины слезла.