Тандыр для мяса

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

У меня тандыр горизонтальный, что печь лепешки, что готовить иные вкусняшки, это без проблем
и причем время растопки небольшое.

 

Ну, и чем горизонтальный тандыр принципиально отличается от помпейки? Разве, что в помпейке как и в русской печи есть ПОД и перевалочный зуб, и дым из помпейки выходит в трубу а не из "морды" ? А так таже глина или кирпич, тот же утеплитель и кожух, и режимы протопки теже, только в помпейке удобнее все ставить и проверять готовность, дым идет в трубу а не в "морду"(в прямом и переносном смысле этого слова), можно готовить и при прогретой печке и при горящем огне (что в тандыре невозможно). Да и просто как уличный камин она прекрасно работает и для услады глаз и для тепла. В итоге, при всех замечательных свойствах тандыра, он явно проигрывает "помпейке". Имея у себя и то и другое я могу уже их сранивать. И честно скажу, что проходя каждый раз мимо тандыра, думаю :"А не запалить ли мне его? И тут же сам себе отвечаю:" А зачем? Если у меня есть "помпейка"

 

Вобщето, когда что нить готовлютам дыма никакого нет, одна зола, можно хоть каждую минуту заглядывать
"явно проигрывает "помпейке",почему же, и тандыр можно облицевать красиво. Вот по долговечности, здесь я согласен.

 

Про облицовку я как раз и не говорил ничего- они у меня оба одинаково облицованы цементным раствором и утеплитель у них один и тот же, да и сердечник, что у тандыра, что у "помпейки" глиняный...
тандыр-http:/www.forumhouse.ru/useralbums/6251/view
помпейка -http:/www.forumhouse.ru/useralbums/6250/view

 

Понятно, пользовались вертикальным, это все таки разница.

 

Провел эксперимент. Протопил на даче печку отопительно варочную маленькую. Основательно протопил после недельного отсутствия. Потом засунул в топку сковородку с заранее приобретенными маринованными куриными крылышками. 20 минут и все готово с коричневой корочкой. Вкусняшка. Даже трубу до конца не закрыл.

 

http://forum.motolodka.ru/read.php?f=2&i=508002&t=507865#reply_508002

А как такая идея?

 

Как источник "живого" огня любые вариации заслуживают одобрении и поощрения, но тандыром это сооружение не является. Форма тандыра цилиндрическая внизу создаёт условия для равномерного прогрева, а сферический свод в верхней части может работать как зеркало, направляя тепловые лучи в фокус, куда можно поместить какой-нить продукт (это кроме основной функции - выпекания лепёшек/самсы).
Не знаю какие тепловые характеристики у кирпича, но разогретая керамика (глиняный тандыр) излучает почти как абсолютно чёрное тело (около 95% "черноты").

 

https://piter.tv/event/Pechki_ot_Pavlovca/
Вот все мои печки можно теперь и на видео посмотреть

 

Андрей, спасибо! Супер, "загорелся" и я помпейкой.

 

@Андрей Павловец, Спасибо все оригинально. Есть ли у Вас схема этой печи. И каким образом там можно делать шашлык и лепешки?

 

"Cхему" проще посмотреть у меня в альбомах А что касаемо шашлыка и лепешек...впрочем там же в альбомах и в теме https://www.forumhouse.ru/threads/171546/ весь путь описан

 

Будем знать что Вы еще и актер) кроме как рукодельник)

 

Сублимирую по-малу

 

https://www.forumhouse.ru/threads/31649/page-32
Всем привет...Давненко меня тут небыло...Свой второй тандыр тоже демантировал...Третий сделал из шамотного кирпича..Тандыр в 3 с половиной кирпича...Верхний конусный круг (горловина) получился не ровным ...но это не самое главное...Главное, что он пашет как атомный...Сделал его переносным