Тандыр для мяса

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Я вот все читаю и пришел к выводу что "тандыр" сделаю без сужения и поддувало сделаю побольше с чугунной дверкой что бы можно было туда ставить запекать как в печку

 

Ошибка - дверка не даст герметического эффекта! И тандырного эффекта не будет! Только затыкать чемнить! Или какя нить герметичная дверка!

 

Сталик жарит с большой дверью и прожаривают мясо

 

У Сталика не вертикальный тандыр а скорее всего помпейская печь, которую он тандыром называет - вот собственно и доказательство, что тандыр и помпейка-суть одна, только есть нюанс и все!

 

Вот и я хочу попробовать соорудть некий гибрид. Скоро уже приступлю вот все не решусь точно что делать

 

Это вопрос!

 

Утверждение. В принципе помпейка классная вещь но очень охота вертикально мясо загружать, летом у родителей 2 юбилея шашлыка нужно очень много жарить

 

Тандыр -нет ничего проще! Это самая древняя печка и самая простая! А если ее из кирпича сложить- один день! Только про дверку надо хорошо подумать!

 

Ну может это и не тандыр называется. Но одним словом печка универал

 

Помпейская печь это колпаковая печь, как бы по сути от русской отличается только тем что не используется в качестве обогрева а только для готовки, + в русской свод как цилиндр с ровной задней стенкой, а помпейская печь имеет сферу соответственно нет прямых углов что позволяет быстро ее прогреть. Себе как видите делаю тандыр, пиццу не сильно люблю)

 

В этом и минус что шашлыка нету в помпейской. А вот тандыр с большим поддувалом мне кажется самый раз. Печь придется в ней точно 1 раз в неделю

 

Но конечно полностью согласен с Андреем в том что большое поддувало совсем не нужно большой казан легко проходит в горловину тандыра. А если при разогреве тандыра использовать поддув то нужна маленькая щелка для подачи воздуха, но прогрев камней до белого каления минут 30 и то на мокрых дровах)

 

Не казан а к примеру пицу детям спечь или поставить тушится что нибудь.

 

А кто Вам про это сказал?

 

Давай на ты. Покажи фото