Тандыр для мяса

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Ну а когда самсу пекут в тандырах, некоторые лопаются и сок вытекает, потом тандыр прокаляется все выгорает и лепешки, хлеб пекут дальше, понятно что одновременно мясо и хлеб не печется

 

А как и почему? В чем причина?

 

Очевидно имеется в виду совместно не стоит это делать?

 

Тады ой. А то я грешным делом ...

 

С мяса капает сок, жир и горит - вот хлеб может просто провонять этим запахом! да и температуры для выпечки и для мяса разнятся.
А в момент протопки вся органика прожигается!

 

Запахами жира со временем пропахивает, да и религия не позволяет печь лепешки, я знаю семью, очень большая, пекут ну очень вкусные лепешки, я часто к ним хожу за ними. Так вот тандыр для них отдельный, в нем не запекают мясо и не пекут самсу

 

Думаю, что мы тут можем быть выше религиозных предрассудков, Да и многим из нас религия это не запрещаетА то еще всем имеющим тандыры обрезание надо будет делать?
А при протопке, повторюсь, все выгорает - уж если сажа выгорает, то уж с жиром и подавно!

 

+1 При таких температурах думаю тоже запах жира вряд ли останется

 

Причем тут обрезание? Вот представьте себе монаха православного, думаете ему можно употреблять хлеб из оскверненного жиром тандыра? Нет, они пекут постный хлеб, теже лепешки. У каждого народа своя религия, а хлеб- он един для всех, для хлеба- хлебная печь!

 

Или вот еще, как у евреев. Если капля жира на под упадет, им нужно обратится к раввину, иначе выпекать хлеб в ней запрещено!
Думаю такие примеры есть у другого народа

 

Что то у всех обрезаных проблемы с тандырами?
Ну, я уж точно раввина звать не стану!

 

Я и не предлагаю, с таким подходом хлеба вкусного не напечешь, в русских печах кстате жир с мяса не капал если чо

 

А куда же он капал? И если чо- нам всем еще и под рыбу отдельный тандыр строить, и под мясо и под хлеб?
Тут бы с одним тандыром разобраться!

 

Рыбу и рыбью кровь кстате многим народам разрешена, это так.
Куда капал? Каким образом мясо в русской печи запекали не подскажете случаем?