Тандыр для мяса

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Мылись? Печь русскую видел хоть? Или может фотка есть?
Единственное что точно так это детей маленьких перед помывкой грели
Зы про шашлык ржака) сам то русский? Что то с трудом верится

 

Приятно Вам посмеяться - https://bigvorona.ru/page/shashlyk-v-russkoj-pechke
Про помыться - https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D0%BF%D0%B5%D1%87%D1%8C

И вообще, по-моему, это флуд. Тема, то про "тандыр".

 

Хотел ответить, но меня уже проанонсировали - действительно, если мою печурку (мангал) чуть довести до тандырных кандиций - все можно ! Просто опустить топочную дверку в самый низ и увеличить высоту топки до нужной, тандырной и все.
Впрочем, можно еще подумать - у своих предков когда был под Николаевом в деревне Варюшино, так у них печь в доме была вообще без дверок ! Все топливо заправлялось через отверстие в чугунной варочной плите Во как!

 

А ну ка ткните носом, чет не поиму, где наити, полазил в альбомах у Андрея Павловец не нашел

 

та печурка, что мангалом называется. Сделать ее чуть шире и глубже сделать топку - вот и тандыр

 

@Андрей Павловец,
Ну более или менее понял, только глубже и чуточку по уже наверное делать.
Под стандартную решетку.
Спасибо за подсказку.
еще есть большой плюс супруга работает в компаний по обработке нержавейки, так вот девайсов наделать для меня труда не составит.

 

@misha1313, Удачи!
Отпишитесь когда совершите строительство и опробуете в режиме тандыра. Хотя и так понятно, что мясо в нем будет отличным!

 

Единственное, чтобы я еще сделал- так это опускной канал. Не сразу в трубу (хотя так тяга очень хорошая) а со спуском… хотя для садовой печки это уже "пиччикато", как в том известном анекдоте

 

Приветствую Вас Уважаемые!
Хотел на даче сделать казана-мангал-барбекю, но прочитав тему понял, что тандыр то что доктор прописал!
Прочитал всю тему+инет погуглил, решено как только снег сойдет, буду строить.
Владельцы ответьте на несколько вопросов
1. Почти все тандыр (которые есть в инете) сделаны из огнеупорного кирпича, но у меня очень много осталось кирпича от старой печки (красный полнотелый) можно ли его использовать (а то огнеупорный у нас стоит 150 руб. шт.)
2. Если использовать красные то как сделать лучше в 1\2 или 1\4.
3. Если сделать его в земле то как он перенесет морозы, а у нас они до -47 -50 бывают.

 

Красный вполне подойдет-тем более, что старый и печной!
Делайте в четверть.
А в Вашей вечной мерзлоте в землю зарываться я бы не советовал - делайте все наверху. От осадков можно сделать так как сделал я -по сетке набросать цементную корку. Меньше места занимает такая отделка чем строить короб из других материалов.
А лучше стройте помпейку - не пожалеете!

 

Помпейку тоже рассматривал, но тандыр больше подходит по душе и задачи (планирую сверху под казан сделать)
Накидал план такой - кирпичь-обмазка глиной по сетке-утеплитель с фальгой-опять сетка- цементный раствор.
прокатился по магазинам, везде лежит Мертель шамотный МШ-28 для кладки огнеупорного кирпича "Печникъ" - нужно в него что нибудь добавлять до вязкости и крепости или так как есть. В магазине посоветовали добавить соли

 

Тандыр прекрасная вестч! Не пожалеете! Главное при готовке плотно закрыть все отверстия! И нижнее и горловину. Тогда пар от мяса и овощей не выходит а разогревается до температуры внутри печи - по этой причине мясо и не высыхает а пропекается и даже прожариватся во влажной среде (в отличие от мангала) - такое мое мнение
А внутренняя сетка пожалуй и не нужна.

 

Растопка моего турбо-тандыра, это вначале после уже пламени не видно...
https://youtu.be/pr3vIBKWxZw

 

И чем его так топят?