Одна дача-хорошо, а две лучше! А три, четыре - к психиатру, психиатру... - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Я компоты варю так. В кипящую воду кидаю ягоды (фрукты). Жду, когда начинает пузырьки только первые до булька и выключаю. Крышка. Настаивается, пока остывает.
На индукции так это все очень быстро, быстрее, чем чайник закипит, и плюс кружок какоето время типа греет, если не снять сразу с варки.

 

Девочки, помогите разобраться с очередной моей попыткой стать цветоводом
https://www.forumhouse.ru/threads/53720/page-106#post-13769161

 

Яблоки режем на четыре части.
Чистим от семечек и кожуры.
Выкладываем в кастрюлю
Засыпаем сах. песок (на 1кг яблок = 300гр песка)
Добавляем немного воды.
Варим 15-20 мин. (Яблоки развариваются в однородную массу)
Закатываем в банки.
"Пушистые яблоки" готовы.

 

@Акулина, Юля, вот самый простой рецепт сидра - http://kitchenmag.ru/recipes/1477-kak-prigotovit-domashniy-yablochnyy-sidr
Делаю подобно вино, только сок отжимаю соковыжималкой сразу. Сахар добавляю частями, сначала 2/3 от необходимого, потом после первой переливки половину остающейся трети, затем примерно за неделю до розлива по бутылкам...
http://ru-sovet.narod.ru/cider_recept.html - здесь подборка всего... есть прикольные вещи...
Но меня смущает (очень!), что рекомендуют мыть яблоки... В мою картину виноделия это не вписывается... В любом варианте и спиртового, и уксусного брожения бактерии уничтожаются/подавляются другими... Короче мыть - бессмысленно для вина...

 

Не имея большого опыта, как с пивом и другими напитками, думаю накосячить довольно сложно.

Передачу помните гэдээровскую "Делай с нами, делай как мы, делай лучше нас"?
Привёз позавчера груши\в винном состоянии\ и яблоки\падалица\.Суммарно килограммов 10. груши давил руками, яблоки комбайном, вместе с серединками, удалял только червивое мелкие ёмкости все занятысвалил в бочку около 10 литров долил сироп из 4 л воды и 1.5 кг сахара. Вода тёплая,не горячая! Прошло полтора дня, винный запах и явное брожение присутствуют

Готовим вместе

ПС Яблоки и груши не мыть! Максимум обтереть тряпочкой.

 

@Hvat, О! Алексей! Уже веселее
А с вином вообще замечательно
Чего ещё заготовили? У нас же эта...как её по батюшке... программа импорта замещения...
Сыры бум делать?
Пы. Сы. Делала ассорти "пятёрочка" по Вериному рецепту. Вещь! Уже две партии готовы. На завтра третья в планах...

 

@Hvat, Алексей, с возвращением! Ты уже скоро "рецидивистом" станешь.

 

С начала года третья "ходка" и баллы до августа 16-гоДемократия на ФХ

Картофана прикупил пару мешков по 13. Воронежский, отборный, сухой, чистыйЧтобы я его ещё раз посадил?

Ещё в федеральной прграмме "Здоровье" поучаствовал. Об этом позже.
У меня стройка забора...поехал

 

У нас по 9-10 приличная...

 

@Акулина, про яблоки еще актуально? Я режу пополам, удаляю серединку, потом еще вдоль на 2-3 дольки, в 3-литровку по плечики плотненько. Залила кипятком, прогрелось все до остывания, потом сливаю воду, 1,5 стак. сахара, кипятим, заливаем. Закатали. Но так мы делаем только с антоновкой. Получаются кисленькие дольки яблок и оооочень концентрированный сладенький сиропчик
Быстрый способ пристроить мешочек яблок, кот. уже поперек глотки... Правда, антоновки настоящей становится всё меньше, вырождается

 

@Акулина, Юля... Ещё же новость для тебя от меня - мы наконец то выкопали свои подсолнухи. Я топором отрубала корень от стебля! Сам корень же небольшой, а стебли - это какие-то деревяшки. Так что сушатся твои корешки. Пока отмывала их от земли муж "фонил" по поводу "а тем ли я занимаюсь"

 

@Hvat, Алексей, с возвращением
Ну теперь то мы вино сделаем! А ябло
ки просто измельчить, сок не надо давить?

 

https://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/3-prostyh-i-bystryh-recepta-s-yablokami-1028760/

 

Как Челентано? Нет,если как я искрошишь, давить не надо. В прошлом году держал на первичке пять дней. Но..сегодня привёз ещё яблок и в той же пропорции добавил в затор. Получилось уже 25 литров, хоть как-то вменяемоБольше бодяжить не буду, перемешиваю пару раз в день, 18-19-20-го по состоянию перелью\отожму.

Сделай хоть банку трёхлитровую,прикольно.