Одна дача-хорошо, а две лучше! А три, четыре - к психиатру, психиатру... - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@Боцман1955, как речка называется?

Даже если -20-25,завёл,подогрев попы на полный, снежок минуту скинул и поехал крадучись, 1500-2200 об\мин.Это лучше чем тарахтеть на холостых 10 минут. Нет?
Сёдла греются в Солярисе?

 

Сейчас пожарил цыпу, к нему сделал майонез...впервые.Пошёл спасибо сказать в рецепты, а темы уже нет..
Я один до этого не делал домашний майонез? Покупной был 2-3 раза в год. НГ, гости, ещё гости.

Короче. Кухонный комбайн с насадкой-мясорубкой и герметичная крышка...брыляется.
Кладём два разбитых яйца, 4 чл 9% уксуса, по 1 чл соли, сахара, горчицы, 500 мл подс масла\я положил меньше\.Молотим пару минут. Всё.
Очень было вкусно курицу макать, я ещё добавил базилик, а масла побоялся...налил грамм 350.
Рекомендую. Ингридиентами можно поиграть.
Хотя здесь все кулинарыНу,может кто не знал.

 

я делаю без уксуса. Тоже вкусно, покупной и рядом не стоял.

 

А остальное всё то же? Просто минус уксус?
Лимон давишь, наверное. Не?

 

да, лимон давлю, горчицу обычно пропускаю (как-то она у меня дома не водится). Делаю сразу в небольшой стеклянной банке блендером. Потом можно закрыть крышкой, ничего никуда не перекладываю.

 

@Эва, ОК. Намотал.

 

Алексей, если будешь делать блендером, учти, что тырнет рекомендует вливать масло во взбитые яйца тонкой струйкой и взбивать одновременно. Я так и делаю. Может быть это лишняя перестраховка, но не хочется рисковать.

 

@Эва, я как мальчик,люблю всё проще
Сегодня вливал, брызгается. Попробую всё сразу и перемешать в следующий раз. Расскажу.

 

Я тоже делаю домашний майонез и масла добовляю меньше рецептурной нормы. Делаю как Лариса, блендером сразу в банке, только не заморачиваюсь с вливанием масла, все и так отлично взбивается. Горчицу тоже хочется добавить, но вот только не пойму какую - сухую или уже готовую?
Леш, ты какую горчицу добавлял?

 

Ст л готовой. Но я её не почуствовал.
Юль, у меня дома всё остро. Курёнка натирал индийской паприкой\дочка привезла\.Атомная
В супчики не жадничаю тайского чили\сам привёз\.Я люблю.
Мои едят, плачут...и хвалят

 

У меня муж так же готовит. И я начала от души добавлять "остренькое"

 

Это Обь. Вид с крыши дома. А на 4 и 5- м снимке укроп на огороде, на последнем - солнце в 11 часов.

 

Подогрева у нас нет, у нас одна из самых простых комплектаций... Но машину даже в лютый мороз на холостых не грею... У меня же мой инструктор по вождению, а по совместительству механник, друг и одноклассник раз и навсегда отучил так делать... А он в своё время учился в Видном у Иванова...в институте физкультуры на отделении мото-авто-кросса... Так что меня муштровали ой-ё-ё... Перестановку знаков я уже на подсознании чую... Тут у нас давеча схему движения в центре моём поменяли, многие тупят, а я так ничЁ... Но пешком по округе быстрее стало... Капец замудрили...
Про майонез - тоже попроще люблю, без брызганий. Потому яйцо одно и его накрывать шапочкой погружного блендера, тогда не нужно будет тонкой струйкой вливать... Т. е. налили масло, опустили аккуратно яйцо и его потом ловим там шапочкой накрывая... Вместо горчицы можно использовать порошок карри на кончике ножа, соус получается приятного солнечного цвета. Но я с горчицей люблю... Кстати опять же из-за простоты полюбила соус а-ля майонез. Он без яиц в принципе, на молоке... 300 мл масла + 150 мл молока погружным блендером растираются 5 сек в белую суспензию (без брызг!), пол чайной ложки соли + 2-3 чайных ложки горчицы готовой + 1-2 столовых ложки сока лимона (я примерно четвертинку большого давлю или треть маленького), чем больше сока лимона, тем гуще соус. Блендером бжик и вуаля

 

Тупят на ровном месте, через одного.(