Одна дача-хорошо, а две лучше! А три, четыре - к психиатру, психиатру... - 3

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Не, у меня только одна! Но самая большая и красивая! Остальные огурцы я в 700 граммовые закрывала

 

@Акулина, в прошлом году закатывал в первый раз\почти\в жизни, поленился рассол кипятить второй раз, думал прокатит. Вздулись крышки и помутнело, заметил в тот же день. Залил новым рассолом сразу, ели в первую очередь. Чуть кислинка появилась, не критично. Помог?

Огурцы...оооо...ОгурцыВчера набрал поддон Оки\хол-к\,думаю...ну на спад пошли
Ночью гроза, днём +27,приехал из города...мама.Ещё ведро уже около 115 л засолазавтра все корнишоны оборвуВот помидорки-молодцыне бесятза два дня собрал, ещё на окнах, на еду. Да и на грядке много

Завтра про дружбу народов напишу...а может быть и ночью

 

@Hvat, 115 литров! Ну в с женой герои! Уважаю!

 

Юль, все просто замечательно, сока в норме, процесс идет.
По поводу банки согласна с Наташей - поставь на пару недель и потом можно сьесть. Я думаю, можно даже не в холодильник, а в любое прохладное место. Если пропускает не слишком сильно. то ничего не случится за это время.

 

Я дочу этим засолом заразил. Кладу ей к мойке все ингридиенты и ошпаренные банкикак слои делать, уже помнитА я там рассолы кипячу, кручу...
Сейчас её с автобуса встречал, ну я конечно на великеТётеньки с сумками сидят на остановке.
Огурцы, говорю?
Надо? Возьмите сумку
Спасибо, говорю, хватает

Даже не знаю теперь, строить ли теплицу. Это под дугами, больше месяца без плёнки и полив дождём
Если огурцы делала на зиму, не на сейчас...меняй рассол, уксус, новую крышку срочно
В чём прикол их сейчас есть, если свежего завалы?

 

Я жене нашёл рецепт маринованных кабачков. Ну очень вкусно http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=228849.0

 

@Боцман1955, когда не указывают какой уксус...надо понимать 9%?

 

@Hvat, Алексей, жена использует яблочный уксус.

 

Если кто не знает: Перед покупкой яблочного уксуса убедитесь, чтобы были ключевые слова "Натуральный" и "ГОСТ". Не покупайте яблочный уксус со словами "ароматизированный" и "ТУ".
Неплохо еще обратить внимание на дату изготовления и срок хранения (как, впрочем, при покупке любых продуктов).

 

Александр, спасибо огромное! Уже сделал и попробовал
Саша, а на зиму это пойдёт,если банки-крышки прокипятить?

Наверное не удивлю, вычитал в Инете.
Кабачки режем по 1 см, укладываем. Кипятим воду со стандартным набором: лист, песок, горошек, уксус итп. Залить, постоять. Всё.

 

Я не знаю. Рецепт новый, недавно освоенный. Чую если мы такими темпами будем поедать кабачки и до Нового года не хватит. А раньше не знали кому бы их спихнуть. Вот ещё вкусный рецепт, правда для мультиварки http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=422&t=3940

 

А где свежие хранишь? В погребе гаража, боюсь мышей. На балконе до НГ не долежали.
Пошёл за очередным...и он скозь пальцы утёк.

Юля, крышку вчерашнюю победила?
Когда вчера посоветовали завинчивать крышку по часовой стрелкея испугался, что ты блондинка-преблондинка
Хотя...вдруг банка с обратной резьбой?

 

Да, хороший рецепт. Вера выкладывала его (или похожий) у Варюни. Насчет зимы - интересная мысль. Алексей, если сделаешь, поделись результатами потом.

 

В смысле, если весной литров 15 выбросишь, поделись чем пахло
Что-то у меня вместе с температурой и настроение поднялосьХотя выгонять её\тем-ру\ только вечером
Жара, сквозняки, кондёры везде...

 

Делал к дому пристройку, в том числе одну комнатку рядом с кухней планировал под столовую. Жена перепланировала всё. Получился её склад банок, кастрюлек и т. п., в том числе и овощи там хранятся. Одна беда, иногда жена ворчит, что маленькую комнатку ей сделал.