Одна дача-хорошо, а две лучше! А три, четыре - к психиатру, психиатру... - 3

вот спасибо!
скажите пожалуйста, а закатать и хранить не в холодильнике такую закуску можно, а если не тоненько резать а кубиками
про мед спросить забыла, простой из магазина же пойдет, или все-таки лучше натуральный

 

Тонкие ломтики, как мне показалось, лучше пропитываются маринадом.

 

@NataDobrik, можно кубиками, кусочками, можно совсем не резать, мёд можно ненатуральный, можно без мёда
Но это будет уже другой, Ваш рецепт
Сделайте как написаноне сложно, вроде быПро хранение на зиму я тоже спрашивал...никто не знаетТак вкусно, что всё уходит сразу

 

Я сорвала пришельца своего. Как раз пол кило нарос. Ножиком тоненько начикала...
Ну, никогда бы не делала такое, если бы вы тут не захвалили...

Проверим на кошках (супруг будет испытуемым)...

 

Что ж вы делаете? У меня кабачки в этом году не взошли, я и не сильно переживала. А теперь вас начиталась - хочу-хочу-хочу. Мож из огурцов-переростков попробовать приготовить?

 

про то что вкусно я поняла, раз так хвалят но я именно на зимние заготовки рецепт ищу, давно ничего не делали, с 90-х наверное, раньше мама занималась, теперь сама учиться буду, вот и хочется проверенных рецептов.
Эх рискну, и закатаю, и порежу двумя способами, может кусочками тоже вкусно получится, ну и сразу съедим пару баночек

 

@Lyudasik07, это называеццо - стадное чувство.
У другого е и мэни трэба.

 

@NataDobrik, так есть же рецепт Веры!
Хват заценил...

Я две баночки цукини поэтому закрутила...по нему, тк боюсь инетовские рецепты.

 

значит я его тоже проворонила, где искать?

 

@Variunia, точно-точно. Зато у меня лежит сейчас дома на полу гора помидоров - подружка вчера 4 ведра привезла. Они большие, в банку не пойдут. Вот теперь думаю, что бы с ними такого сотворить. Вчера меня хватило только на 2 л. сока - решила, что надо без шкурок-семечек. Утомительное занятие через сито протирать. Еще кастрюлька стоит перекрученных, проваренных. Но куча не уменьшилась. Сегодня надо что-то с ними сделать

 

@NataDobrik, надеюсь, меня не побьют за повтор. Я только сегодня его скопировала. А вдруг пригодится
Очень необычный сладко-пряный вкус получается. Уходят на "Ура!"
На литровую банку:
1. Специи: 2-3 дольки чеснока порезать, половина чайной ложки семян горчицы и столько же семян кинзы, по 5 штучек черного и душистого перцев, если любите эстрагон, то немножко листиков эстрагона, 2 шт. лавровых листьев, 3 шт. гвоздики, немного листьев или корня хрена, зонтик укропа (можно и палочки положить), листья и стебли черной смородины в небольшом количестве.
2. Порезать кружками молодые кабачки и уложить их в банку, к ним можно для красоты и вкуса положить маленькую очищенную луковку, головку цветной капусты, морковь, порезанную вертикальными полосками, дольки красного сладкого перца.
3. Рассол: на 5 стаканов воды 1 граненый стакан без ободка 9%-ого уксуса, такой же стакан сахара, 2 столовые ложки с небольшой горкой соли, 1 столовую ложку растительного масла (я кладу оливковое), 1 столовая ложка меда (можно чуть меньше, сколько отколупнется). Все довести до кипения и залить кипящим рассолом подготовленные стерилизованные банки с уложенными в них овощами и специями, закрутить крышки и уложить под одеяло до остывания. Хранить можно дома, даже года два, но перед употреблением поставить в холодильник- холодный рассол из банок выпьется быстрее маринованных овощей, которые тоже съедаются с огромной скоростью.

 

аджику, мы делаем не острую, без острого перца, идет куда угодно, и на хлеб вприкуску и на холодец и в готовку любого мяса.

 

очень-очень большое спасибо!
буду с помощью этих рецептов с кабачками бороться, в перерывах в борьбе с яблоками

 

У меня есть обалденный рецепт, пришёл под названием "Пальчики оближешь" Если хозяйка не против, напишу. Только помидорки предпочтительнее мясистые. У меня "Мазарини"-переростки в основном сюда идут

 

Ой, девушки, "ржу- не могу" над вами. Конечно, все это же самое можно и с огурцами. Они же с кабачками ближайшие родственники. Берем огурцы, строгаем тоненькими колечками, заправляем 3-4 ложками лимонного (апельсинового или грейпфрутового) свежевыжатого сока, смешанного с оливковым маслом, солью по вкусу, ложкой меда и добавляем немножко мелко порезанного перчика чили (опять же по вкусу- кто поострее любит, тому перца побольше) и получается марокканский огуречный салат. Если травки какой добавите - будет его местная разновидность.