F Заготовки раздела Огород (рецепты)

@Бумеранг, Добавляю сахар при мариновании огурцов 4 ст. л на литр воды. Моей семье и гостям нравится. Дочь, та вообще просит такие же сладкие, как магазинные. Вообще должен быть баланс между кислым и сладким, тогда вкусно.

 

Вариантов консервов из кабачков море. Можно сделать так. Для фаршировки зимой сыром, чесноком и зеленью.

 

Кислое пюре с нотками шоколада в аромате - очень вкусно. Я не любитель шоколада, но здесь показался уместным.

Я закатываю маринованные. Сахара кладу 2 стол ложки, уксуса 1 стол ложку 70%, соли 2 стол ложки на 3 л банку. Для нас идеальный баланс получается.

 

Спасибо большое за рецепт, сегодня сделала эту вкусную соль. А какой запах. Мммм... Делала 200 гр чеснока, 200 гр базилика, 700 гр соли. Получилась баночка 1.3литра

 

Девушки, подскажите, пожалуйста. Вопрос срочный, сейчас делаю.

Делаю огурцы по рецепту Шалунья. В нём написано " на дно банки кладём...".
А какой банки? Литровой видимо?

 

Вы нам хоть ссылку дайте или сам рецепт)

 

Нашла уже) Там же расчёт идёт не на банку, а на литры. Значит можно любую брать

 

Кто морозит тертые кабачки? Если их присолить, отжать сок и заморозить хуже не будет?

 

А смысл их морозить? Ни вкуса ни запаха только морозилку забивать если только стаканчиками для фаршировки

 

Я морожу. Зимой драники кабачковые делаю, в котлетный фарш добавляю. Хуже не будет.

 

Сахар входит в состав маринада.
Квасят без сахара.

 

У нас только соль. Впервые здесь прочитала что сахар добавляют. А зачем его добавляют?

 

Морожу всегда. Хороший наполнитель для любых блюд из фарша. Особенно пельмени, манты.