@АкваМакс, Ой, спасибо! А что такое , нюансы? QUOTE="Blikusha, post: 28721488"]Если бы вы чуть выше прочли, чём одна страница, то поняли бы, что условия - квартирное хранение.[/QUOTE] Это - вместо спасибо Никого не смущает,@Blikusha, что здесь, все же форум "ДОМ И ДАЧА"? (а не - как выжить в человейнике?)Кому тут нужно ваше квартирное хранение? И - бог бы с ним, но зачем диктовать ваши условия? У меня, например, теперь есть погреб - что, вобщем - то логично для любого дома и дачи, и я ищу именно такие рецепты. А до этого был большой холодильник, его имитирующий. Человек написал алгоритм, бабушкин рецепт, в общую коллекцию. И - нет бы - сказать спасибо или пройти мимо - но, видимо, что то вас цепляет. Прошу вас, все же, дать возможность форумчанам высказываться без вашего, "такого позитивного" сопроводилова. И это - если в холодильнике постоянно заводится плесень - впору что - то решать. Как минимум - хорошо помыть. Как максимум - обработать фунгицидом.
Тут очень многим нужно квартирное хранение. Рецепт был именно для таких условий. Человек решил, что этот рецепт сложный и предложил свой, более лёгкий, но неподходящий для квартиры.
Это - вместо спасибо Никого не смущает,@Blikusha, что здесь, все же форум "ДОМ И ДАЧА"? (а не - как выжить в человейнике?)Кому тут нужно ваше квартирное хранение? И - бог бы с ним, но зачем диктовать ваши условия? У меня, например, теперь есть погреб - что, вобщем - то логично для любого дома и дачи, и я ищу именно такие рецепты. А до этого был большой холодильник, его имитирующий. Человек написал алгоритм, бабушкин рецепт, в общую коллекцию. И - нет бы - сказать спасибо или пройти мимо - но, видимо, что то вас цепляет. Прошу вас, все же, дать возможность форумчанам высказываться без вашего, "такого позитивного" сопроводилова. И это - если в холодильнике постоянно заводится плесень - впору что - то решать. Как минимум - хорошо помыть. Как максимум - обработать фунгицидом.[/QUOTE] Вы наверное тоже читатель последней страницы. Эта тема содержит массу аналогичных рецептов. На последних страницах как раз обсуждались способы и условия квашения и хранения овощей в квартире. Про холодильник ранее написала. Могу вам вернуть ваш совет. Проходите мимо.
Лариса, вот 3 рецепта солёных огурцов. Третий как раз можно хранить при комнатной температуре. Посмотри, может тебе понравится
Не совсем. Тут кипятком заливают, а в Паше-Женином холодной солёной водой. Меня последний заинтересовали перец, который она показывала. Надо сходить по ссылке.
А что это за машинка, чем она хороша? У меня такая, купила в Пятёрке. Плохая? Просто я ею сейчас активно закатываю. Неужели плохая и вскроются банки?
Не вскроется, герметичность и качество шва видно сразу. Просто у современных машинок частенько экономят на качестве металла и они быстро изнашиваются. Машина за 200 с чем то рублей из дачного магазина прослужила один сезон, потому и купила украинскую Продмаш в надежде, что советские технологии сохранились.
А чем лучше закатывать? У нас я даже не слышала, что кто-то закатывает-все закручивают... Давайте "поспорим" и обменяемся опытом? Я так привыкла уже, раз и закрутил! Удобно, быстро...
Ну, скажем, разница в цене самих крышек... Обыкновенные можно купить, начиная от 2.80 за штуку, а крышки твист минимум по 8 рублей, вдобавок банок под простые крышки у большинства хозяек обычно до... и больше, а с винтовым горлом надо покупать специально. Плюс разный ассортимент по объёму самих банок...
Не замечаю разницы. При хорошей машинке не имеет значения, каким способом укупоривать. Могу одновременно использовать тару с твистом и без. Очень люблю бутылки какие угодно. Впервые закрыла яблочный сок в бутылки из под пива Старый мельник. Красиво стоят и объем устраивает и выбросить можно после использования без сожалений. Много в ходу нестандартных баночек около 200 грамм, они все винтовые. Винтовые крышки покупаю с кнопкой, иначе не понимаю, пропускает воздух или нет, банки не переворачиваю, особенно пюре, оно потом к крышке прилипает и нервирует.
А что это за крышки с кнопкой! У нас для обычного горлышка 0,77 центов - 20 штук, винтовые. Вот сегодня купила...