Патиссоны, кабачки. Что приготовить?

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@3484070, Вкусно делать фаршированные с мяской и рисом. Вкуснятина. Еще мы любим суп пюре (кабачки, морковь, картофель, лук, чеснок, растительное масло).

 

это была я! рада, что вам онравилось! мои это готовы есть каждый день...

все очень быстро и просто...
берете молодые кабачки...режите кубиками. сложить в полиэтиленовый пакет, засыпать 3-4 ложки муки. завязать покет и начинаете его болтать, чтоб каждый кубик обвалялся в муке... потом все это на сковороду и жарить, до румяной корочки... потом вываливаете в салатник ... поливаете соевым соусои и посыпаете зеленью... можно добавить чеснок из чеснокодавилки

 

А в чём отличие если просто порезать кабачок кольцами, обвалять в муке с двух сторон и сжарить?

 

быстрее...

 

Сделала. Вкусно и в горячем виде и в холодном. У меня еще пару шампиньонов было, тоже туда кинула.

 

Кружочками один кабачок будете жарить в несколько заходов, а кубиками весь сразу.

 

И необязательно в муке валять.
Просто нарезать кубиками да и затушить с прочими овощами.
Плюс всё, что найдётся - туда же.

 

Про вкусно не могу сказать, у нас кабачки вообще не в почете, но когда еще ничего нет сделать пару раз салат из кабачков можно.

 

Спасибо Вам за рецепт. Мой вредный муж говорит, что можно каждый день их есть. Очень вкусно и главное быстро.

 

В раздел заготовки добавил рецепт икры, на мой вкус той самой, из советских времен. Делаю около 20 0,5л. банок. Вот осталвсь последняя банка, доедаем. Сам ещё в этом году не делал- жду морковь и лук. Кабачки пошли массово. Каждый год по весне говорю себе: не стоит торопиться, а нет руки чешутся, да ладно съедим.

 

Тоже, предпочитаем быстро обжарить без муки и яиц и только! на сливочном масле со специями. Только в такой готовке остаётся больше витаминов, остальное — мертвому припарка, вкусно, но – бесполезно.

 

вот и мои готовы есть такое блюдо хоть каждый день... но получается пока пару раз в неделю...

 

Ну до чего вовремя Как раз нахожусь в поиске рецепта икры, той самой. Пока все попытки проваливались, не то.
Сегодня кабачков принесла пакет, раздавать некому уже. Буду готовить

 

Этот рецепт можно доработать под себя: блендером можно разбить в пюре, а можно чтобы были крупинки, кому как нравится. Мой коллега по работе делает по такому рецепту, но лук обжареный добаляет не измельчая в пюре, нравится ему чтобы лук обжареный крупинками попадался. А так всё то же самое. И ещё вкус зависит от томатной пасты. Я раньше делал с "Тихвинский уезд",теперь у нас она почемуто пропала. Вкусная получается из ирнской в металлических банках по 700 гр., "Ящик астраханских помидоров". "Помидорка" хорошая но дорогая. Короче, паста должна быть качественная, не кисель с крахмалом.

 

Не всю тему прочитала, возможно уже было. Самые любимые рецепты из кабачков, помимо икры кабачковой (священная еда в студенчестве) это:
1. фаршированные кабачки- нарезаю кабачок на три части, вынимаю мякоть (где семечки еще молоденькие) оставяляя только стеночки, получаются бочоночки такие и наполняю фаршем. То, что вынула, укладываю на дно кастрюли, устанавливаю наполненные фаршем бочоночки и заливаю до половины соусом (жареный лук, морковь, томат, сметана- по вкусу) Тушу под крышкой 10-15 минут, до готовности начинки. Получается вариация голубцов, только не листья капусты, а кабачки.
2. Еще проще- кабачок разрезаю вдоль, получаются две лодочки, их присаливаю и наполняю любым фаршем, сверху чуть сыра или сметаны и в духовку.