Печь-кондиционер К. Бессонова Скоропарка - опыт эксплуатации - 2

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Да, так больше нравится. "Корыто" просто идеально) Единственно, что я бы в нем изменил - по одной стороне так и оставил бы прорези, а по другой вырез сделал бы "углом".
Но можно еще проще:


Единственный минус - нужна твердая поверхность, ваш вариант площадки с ножками более практичен на грунте. И дырки отверстия в стенках мангала на приведенном снимке не нужны, у вас правильно.

И по высоте - вам не кажется, что низкий мангал удобен только для выездов на природу, но не для стационарного использования? Может, стойку из полированной нержавейки стоит сделать телескопической?

А вообще, чем больше смотрю на ваш новый вариант, тем больше нравится)

 

Есть ли отверстия для притока воздуха в нижней части мангала? На рисунках не видно.

 

Не нужны в мангале никакие отверстия для притока.

 

Снимается с подставки? Золу вытряхают?

 

Мангалы без отверстий, - не встречал ещё. Как же там угли (дрова) горят без притока?

 

Изящный эргономичный совочек будет прилагаться.

В транспортном положении все в коробку укладывается.

Отверстия в мангале - зло.

Не то что кажется, а именно так. Поэтому высота в этих мангалах вполне эргономичная.

Смотрю я на все эти коробки на четырех тоненьких проволочных ножках и тоска меня одолевает.

 

Ну я сразу же сказал, что мое мнение крайне субъективно. На вкус и цвет, как в расхожей шутке, все фломастеры разные.

 

То есть, лишний воздух быстро превращает угли в пепел, а его недостаток дольше их сохраняет, для тления достаточно воздуха, поступающего сверху, видимо так.,

 

Да. Совершенно верно. В местах "дырок" начинается неуправляемое горение. Плюс излишняя конвекция раскаленного воздуха, которая интенсивно высушивает мясо. Опахала вполне достаточно, чтобы оживить тление в любом месте жаровни.

Самые наблюдательные ребята вдобавок заметили, что площадь пода, где располагаются угли, при виде сверху, больше того просвета, куда укладывается мясо. Поэтому отсутствуют краевые эффекты, крайний шампур облучается углями также, как и средние.

 

@Дед 68 лет, простите, что пропустил ваш вопрос, все верно вы сами написали, плюс в мангале нам не нужно неуправлямое горение. Нужно добавить жару - взмахнули пару раз раздувалкой, смахнули пепел с углей, дали доступ кислороду.

Не успел)

 

Я тогда лирическое отступление добавлю - у Конструктора правильная высота мангала. Я видел много "дурных" мангалов, с высокой стенкой, вот там действительно нужен постоянный приток снизу, чтобы жар от углей доходил.
При этом на высокую стенку и угля идет дикое количество.

 

Совершенно точно.

Чуть неверно, всё(или многое) зависит от качества угля, покупной бывает разный (сами знаете),из собственных дровишек намного лучше, по крайней мере знаешь их ...ну там сухость, породу и т. д..У меня был мангал с отверстиями по периметру, но с приспособлением, глушившим их, с любой стороны. Почему-то не прижился. Больно уж регулировки точные. Давно уже пользуюсь обычным КамАЗ-овским масляным картером, и жаровня, и место для углей тлеющих, красота. Ну а так, замечательный (я про ТЕРМОФОРовский),ведь не просто делалось, всё просчитано, продуманно, проанализированно (собой опробовано),.Цена,конечно,не очень завлекает, ну так у кого-то и жемчуг мелкий. Думаю, пойдёт,не массово, но в определённых кругах, вполне правильное решение ТЕРМОФОРА, тем более развиваться нужно, такое оборудование! Да скоро самолёты увидим под аббревиатурой "БЕС",во упадут западники, не понимая, что от русской печи до самолёта один шаг (наш-русский).Вообще-то всё не по теме, извиняюсь.

 

А как же быть с дождём? Когда же мы наконец усл... увидим изящный мангал с крышей от дождя с маленьким дымоходиком? А ещё лучже этот жардин со съёмной крышей сделать и продавать её как опцию. Но это уже перебор
ПЫСЫ: Высоту мангала можно и уменьшить. Идеально было бы 13 см.

 

@Д-р Борменталь, давно про баню ничего не писали. Как оно?

 

"Я тучи разгоню руками"

Ну, Михаил, для тебя это уже не то слово, так уж много "перебрал",а и живёт,и функционирует, и многое чего...