Размышления на тему "Сталь и её марки"

Можете сказать - кто производит печи (топку) из такой стали? Я не владею такой информацией.

p. s. тогда надо рассматривать более расширенную линейку аустенитных марок сталей. AISI 321, 304

 

Никто не производит. И не понятно, только ли цена стали тому причина. Может, относительное удлинение при нагреве, которое больше, чем черной стали или ферритной нержавейки. Может еще что. Хоть бы попробовал кто, что ли.

Больше всего интересуют эксплуатационные свойства печи, сделанной из AISI310. По характеристикам, это сталь с самой высокой температурой окалинообразования. По идее, печь из такой стали, даже из двойки, должна служить десятилетиями. Но никто не делает.

 

А что можете сказать про нержавейку пищевую, толщина 3мм, что это за марка примерно и насколько она пригодна для топок?

 

О ней и ведётся речь. Это марки AISI 304, 310, 316, 321.

Пригодна, только её стоимость ещё выше, чем у ферритной нержавейки.

450000-500000 рублей за тонну.

 

Я к тому, что есть в наличие, а что за марка непонять, знаю что пищевая, мангал с неё хороший, вот думаю что еще с неё сделать.

 

а в чем различие если можно в двух словах.

 

Для начала прочитайте тему. В начале темы есть подробное видео.

оно здесь: https://www.forumhouse.ru/threads/324221/#post-13622859

А вот тут чаша весов. Несколько моих знакомых, троих точно знаю, у которых были самодельные печи из "пищевой" нержавеющей стали, приняли решение поменять печь на нашу ЖАРУ. И не потому что их печи прогорели, а по причине долгой подготовки бани и большого расхода топлива. У одного камни очень слабо нагревались, печь толщиной аж 6 мм была.

 

Пищевой обычно называют AISI304. Хотя возможны варианты.

 

Откуда появился бытовой термин "пищевка" у марок аустенитных сталей. Потому что данный класс сталей согласно справочной литературе допустим в использовании в пищевой промышленности.

p. s. ферритная группа "нержавеющих" сталей не допустима в использовании в пищевой промышленности, отсюда был образован бытовой термин "техничка".

 

Причина в словах "самодельная печь" а не в словах "нержавеющая сталь".

У моего тестя тоже есть самодельная печь, из черняги к стати и не самой тонкой. И камни плохо греются и дров жрет много. Уверен, что заменив ее на какую-нибудь Ангару инокс, ситуация в корне изменится. Однако утверждать, что причина в материале печи, мне кажется глупо.

 

Задуманная таблица всё расставит на свои места.

 

Врядли. Я уже приводил расчеты. Если у вас все еще остались какие-то сомнения по теплопроводности, то нет ничего проще. У вас все же производство и при том печное. Могли бы сварить одну нержавеющую Жару из тех же толщин материала. После испытаний, если и правда не будет разницы в нагреве, продадите фанатам жары с пожизненной гарантией.

 

Враньё. Никакого бытового термина "техничка" нет. В пищевой промышленности, для изготовления столовой посуды, а также для изготовления хирургического инструмента используются такие ферритные стали как 416S, 418S, 434S, 441S. Из аустенитных сталей лучше всего подходят 316S, 317S, 320S, 321S, 347S.

 

Из пищевой тройки можно сварить прекрасную паровую печку, "вечную" которой лет на 20 хватит точно.
Со вкуснейшим паром.
Если варить геноцидку - тогда 3 мм, заведомо лучше консервной банки заводской, но все таки мало. Лучше брать 4-6 мм толщины.
Стандартного листа на 1 печку как раз достаточно, заходите в тему Самоделка и вперед. Есть вопросы - подскажу.

 

Топку порвет если они сварят из полторушки-двушки. (под весом камней)
Вы приводите формулы по теплопроводности, но забываете про банальную прочность.
У этой жести после одной хорошей протопки полностью нарушается структура металла. Я не знаю научного термина, но суть в том - что ее начинаешь варить, а варить уже нечего - это как "бумага" некая. Структуру металл потерял и все.
Толщина очень важна. Нагрузка очень важна. Одно дело полоска жести просто в огне, другое дело топка из жести и к ней приложены нагрузки всякие.
Потом не забывайте, что до кризиса - был сплошной левак однозначно. А уж после кризиса, что завозят в РФ под видом нержи - одному Богу и трейдерам известно.
А трейдеры тут не пишут.