Гуми или Лох многоцветковый

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Не совсем
Туда сую с косточками, но моя соковыжималка (древняя белорусская электрическая Журавинка, новые модели практически не изменились. Не сочтите за рекламу) косточки "с отвращением" выплевывает обратно В помещении надо лихо ловить рукой, закрывая отверстие для подачи ягод, а то заплюет и помещение, и ... не только глаза
Я раньше так на винограде экспериментировал И получилось И глаза пока на месте

 

Делала типа желе с черной смородиной. Ягоды гумми, немного воды, довести до кипения, остудить, протереть через дуршлаг. Также смородину - немного воды, довести до кипения, остудить, отжать сок (через марлю, чтобы без косточек). Соединить например, 1 л гумми, 1 л смородины, 2 кг сахара, поварить 5 мин, закатать.
Вместо черной можно взять красную и (или) малину.
Все это делала в прошлом году, ягод было оч много.
В этом году, несмотря на укрытие, гумми немного подмерзли и весь урожай пошел на компоты:
гумми, красная смородина, клубника;
гумми, красная смородина, малина;
гумми, красная смородина, черная смородина, малина.
Сочетания вкусные, зимой с удовольствием пьют дети, внуки, да и мы тоже.

 

@Yurii67, так вот...в чем дело! А моя эти кости сразу размалывать начинает, поэтому я только ручками.

 

Всем здравствуйте.
Прошлым летом купила и посадила на участке гуми. Малявочку совсем.
Надеюсь, переживет зиму
А в каком возрасте он даёт плоды?

 

Неправильно сформулировала вопрос: когда начинает плодоносить? На какой год?
Прошлой осенью растюшка была буквально см 7 от земли.

 

Гуми начинают плодоносить где-то на 3-й год, но у меня получилось, что как раз на 3-й год уже хорошо подросшие кустики, из-за неправильного укрытия на зиму, замерзли почти до основания, пока отрастали, ягоды мы увидели где-то на 4-й или 5-й год.

 

Ну что ж)
Подождем)

 

А если вы южнее живете, и расти будет получше.

 

Подскажите, пожалуйста:
1. "Ягоды гумми, немного воды, довести до кипения, остудить, протереть через дуршлаг" - насколько хорошо растирается и проходит через дуршлаг ягода гуми? Какой дуршлаг используете?
2. "Делала типа желе... Соединить например, 1 л гумми, 1 л смородины (черной), 2 кг сахара, поварить 5 мин" - насколько это хорошо желируется при таком соотношении?

 

1. Ягоду остудить и деревянной толкушкой через обыкновенный пластмассовый дуршлаг, с ячейками лишь бы косточки не пролезали. Получается такая страшненькая масса красноватого цвета, но при соединении со смородиной цвет получается нормальный. У смородины тоже лучше избавиться от косточек (я процеживаю через марлю).
2. Желе получается вот такое:

Вкусное, но что-то я его так много наделала в 2015 г, что до сих пор съесть не можем.
Вот сейчас, спасибо вам, открыла банку, надо чайку попить с таким полезным желе .
Можно еще его выложить на противень и в духовку на несколько часов, будет что-то типа мармелада.
Вместо черной смородины брала белую смородину, и вкус и цвет - не очень.

 

Спасибки.
Выглядит чудненько. Это, я так понял, в тарелочке густая желеобразная масса. Как ложкой ковырнули в банке (и таких 4 ложки на тарелке), так не растекается по тарелке.
Я все правильно понял?

Я просто в этом году планирую поэкспериментировать с гуми-вареньем в миксах. В прошлом пробовал "чисто гуми". Ягода не имеет достаточно кислоты для самостоятельного желирования, но сладкий сиропчик (делал из сока с мякотью) был воспринят на ура.
Поэтому планирую миксовать с плодово-ягодными, содержащие высокий процент кислот и пектина.

 

Да, все правильно, масса довольно густая.

"Чисто гуми" у нас как-то не пошла, не вкусно, не ароматно. Мне кажется у вас солнышка побольше и ягоды вкуснее получаются. В этом году, если будет хороший урожай, хочу попробовать сделать желе гуми с красной смородиной и малиной .

 

Да не очень и Южный край у меня. Ленобласть, недалеко от Кировска)

 

Мне кажется, что моя малявка засохла (Не успел прижиться (Палочка, которая была над землей совсем сухая. Если только от корня пойдет.
Не поесть мне, наверное, этого чуда...

 

Мне вкус гуми понравился, в ягодах чувствовалась терпкость, но весьма приятная. Друзья угостили пакетиком ягод. Посадила себе саженец от них.