Автоклавы. Обсуждаем модели. Делимся рецептами

В пятницу написала на сайи нефора, до сих пор не ответа, ни привета :-(

 

На выходных не отвечают и понял что письма читают до обеда. Тоже не много подбешивало.

 

Не плоское, в этом и суть. Дно плавно переходит в широкое ребро жесткости с диффузной выемкой в центре. Но если речь только про вектор давления, тогда ваша правда.

Ну они у себя же на сайте в некоторых местах прямым текстом говорят, как и какие можно сделать доработки, например с крестовиной для автоклава на пару. Широкий выбор хорошая штука, но неопытных пользователей он только запутает, они ведь не могут соориентироваться, какой нужен именно им. А берут автоклав без особо изучения темы, к сожалению, очень много людей, поверьте) Некоторые даже инструкции не читают, а потом удивляются.

Там в принципе эксперимент некорректный. С одной банкой "на глазок". Ну и как бы насыщенный пар имеет свойства газа. В атмосфере повышенного давления газ не может равномерно заполнить герметичный сосуд, да и сам процесс испарения, необходимый для образования пара, не начнется, потому что плотность пара повысится, а удельный объем сократится. Максимум нижний ряд банок прогреется, остальное будет греться воздухом. Разбирали уже эту тему не раз, вроде, и не только на этом форуме. Паскаль в гробу переворачивается от таких видео. А у термоманометров из за их конструкции в принципе класс точности низкий, и с повышением температуры действительно чуть ли не на десяток градусов уходит. Так что правильно им не доверяете.

 

Может завал заявок, как у Домашнего) Наберитесь терпения)

 

Это хорошо, что говорят, а если заказать, то и сделают. Считайте, что Нефор - игрушка для продвинутых пользователей. А то, что некоторые (все-таки не думаю, что многие) берут автоклавы не ознакомившись с темой, думаю, можно объяснить новомодой на домашние заготовки длительного хранения. Это, скорее всего, скоро наскучит и автоклав будет или продан, или заброшен в темный угол.

С термоманометрами понятно. В видео используются китайские цифровые термометры. Я про них писал. Вот они живут своей жизнью, отличной от других. Имею дома таких 3 шт и уже пару штук выбросил. Хотя грешен, иногда все-таки пользуюсь ими где не очень важна точность.

 

Пользуюсь в автоклаве Домашний стандарт электронным термометром по блютузу с телефоном, очень удобно, контроль температуры на телефоне...
Сравнивал электронный и стандартный стеклянный в кипящей воде 100*
Так же термометры электронные применяю в самогоноварении очень удобно...

 

Таким, как на фото в шкафу, я тоже пользуюсь когда делаю колбасу. А делаю ее часто. Покупался в Икее. Он нормальный. А те, что на видео (в колонне один из них) врут безбожно. Причем, если при 20 градусах показания примерно одинаковы, +- 1 градус, то уже при 80-90 градусах расхождения в 5-7 градусов. Не знаю, может мне такие попались.

 

Тоже в Икея термометр фантаст брал, отличные термометр ... Тот который в колонне мне нужны десятки чтоб видеть как подымаются хвосты ...
В кубе по блютузу термометр работает, а также в автоклаве...

 

Позвонила в Нефор, стоимость автоклава указанного на сайте с жидким термометров, на тысячу больше чем с электронным... обидно а на сайте другая цена и не указано что может быть другая

 

Тоже обратил внимание, выбрал с жидкостным, он реально дорогой. Латунный (кмк), тяжелый.

 

Термометр типа ТТ-В, которые устанавливает нефор, стоит более 1500 руб, до 2000. Цифровой китайский стоит 100 рублей. Есть разница? Но жидкостному термометру можно верить, цифровому китайскому доверия нет. К тому же он защищен гильзой от случайного повреждения, в отличие от ДС. Так что 1000 руб в ценовой разнице это по божески. Зато надежно. Лично я ориентируюсь больше по термометру, нежели по давлению. Особенно, когда делаю что-то на пару.

 

@Жека Б, электронные реально у них плохие? есть ещё какой-то биметаллический термометр, может его взять? Вышло что я первая выразила своё фи, по поводу несовпадения цен.

 

@xodvf, я не спорю, но это должно быть прописано, что в такой комплектации это стоит 10 рублей, а не 5. а не так что бац и на 1200 р цена поднялась, но это ладно, всё таки биметалическому верить можно? хотя я могу потом поставить свой китайский, из брудера достану.

 

Еще сказали что жидкостные бьются в дороге...

 

брЭхня. Термометры упаковываются в отдельную коробку и укладываются в тело автоклава. Чтобы его разбить надо постараться.

Почему же нет? Можно. Но лучше сначала сравнить его показания с лабораторным термометром или обыкновенным жидкостным, они довольно таки точные. Можно отдельно купить гильзу и отдельно термометр. А еще можно на блошиных рынках найти нормальный жидкостной в гильзе за недорого. Но только ни "но нейм" от желтолицых братьев.