Автоклавы. Обсуждаем модели. Делимся рецептами

Только не понятно как там банки располагать
У Вас как они? по 5 в ряд?

 

У меня в один ряд. 0,5 10-11 шт, литровых 8 шт. У вас одна на одну, по 8 поллитровые в ряд наверное.

 

Взял такой вейн 23л., зато пощупал, понравилось, плюсом с докупкой башни будет сэмаппарат.

Что скажете?

 

почему без автоматики ?

 

Я без тэны его буду использовать

 

так к сэмаппарату тэн нужен

одно не понравилось много телодвижений открывай, закрывай, смотри что бы вышел воздух и не
понятно это воздух или пар выходит, этот больше понравился закрыл и забыл

 

Скажу, что Вейн не очень удобен. У меня друг с ним готовит, обплевался. Прокладка неровно ложится, шланг на аварийный клапан постоянно сгибается, потому что сам клапан вверх торчит, переносить тяжело, горло узкое, легко рукой зацепиться. Но меня не это напрягает, а его прижим для крышки. Он довольно хлипкий, запоры с двух сторон, причем все может легко выскочить. Что штиф на этом прижимающем ободке, что сам фиксирующий механизм может соскользнуть. Так что будь осторожен)

 

В понедельник делал рыбу - язь и подлещик, на пару, банки 0,72 других не нашел, при 120 гр. 60 мин. - вкусно!

 

Кости развалились?

 

Да, они есть, но они как чуток не доваренный рис и это хребет у головы

 

Для банок 0,35 купил вот такие крышки, вижу что только для пастеризации, но может подойдут?

 

Реберные значит нормально?

 

Я их и не почуствовал

 

Я делаю с подобными крышками. Нареканий нет. Главное, чтобы были не китайские.

 

Хорошо, спасибо. Сегодня опять язей подвезли, проверим