Автоклавы. Обсуждаем модели. Делимся рецептами

Я до покупки ДС брал Вейн у знакомого, так что мне тоже есть с чем сравнить. Начиная от стали, которая местами там уже с точечной ржавчиной (и это через 3 месяца после покупки! Причем уверяет, что следил) и очень ненадежного клампового соединения для крышки (я не знаю кто его придумал, но там явно есть над чем поработать) и заканчивая абсолютно дурацким расположением приборов на крышке, когда вентиль крана сброса хрен повернешь, потому что он в кламп упирается или в аварийный клапан, не помню уже. Плюс потом сидеть ждать, пока он остынет до нуля, чтобы внутри разрежения не образовалось. Так что дышащий клапан в домашнем стандарте это прям манна небесная, тем более что с надежностью и долговечностью проблем у него нет. Да, наладка у дышащего клапана похоже тонкая, но как я и писал выше, меня он что то не подводил ни разу. Может потому что инструкцию соблюдаю и автоклав мою. А вот с высотой согласен - не под каждую вытяжку влезет, особенно с длинным комплектным термометром. Но это такой себе минус. К тому же его спокойно можно на электронный поменять. По моему почти все так сделали)

 

Всем привет!
По ДС. Плюсы: сталь 304, способ фиксации крышки бака, опция 1,5 д кламп, работа по пару и воде, фиксаторы крышек СКО. Расходники: силикон на клапан и прокладку крышки, башмаки под зажимы крышки. Если взять доп. расходники в НЗ, то надолго хватит. Но и без них можно: прокладку крышки сделать самому, вместо башмаков - монету, вместо прокладки клапана - шаровый кран и трубку в воду (логика как у Вейна), либо на Али что-то похожее. ТЭН - баловство, лишишься возможности работы на газе. Пожелания: отдельный, съемный блок с ТЭ Ном, 2 д кламп как опция.
2 дополнительных поддона реально помогают при разных банках одновременно - спасибо кому-то из форумчан. Помещается банок: 0,5 твист - 21; 0,5 ско - 15; 0,7 ско - 14 (гильза термометра мешает)

 

Какого плана косяки? А то пока только собираюсь использовать.

 

Не уверен, что при проектировании кто-то задумывался, на какой-же высоте может находиться вытяжка? Диаметр скорее подбирали под среднестатистическую плиту с учетом расположения внутри банок самого распространенного размера. Остальное все ушло в высоту под ряды стандартных банок. Меньше - слишком мало, больше - становится тяжело и не удобно. Ручки сделали пониже, чтобы облегчить поднятие-снятие с такой высоты - у большинства и этого нет, нужно на табуретку лезть
Тут соглашусь, это так себе минус.

 

Читаю комментарии, пользователей ДС, и убеждаюсь что у Нефор плюсов, больше.

 

Есть минус, это слив, нет крана у дна, но с другой стороны он нафиг не нужен, когда на пару попробуешь делать. И превращается в минус (наличие у других) при ранении - торчит сбоку.

 

Если вопрос про Домашний стандарт, из того что я видел в комментариях - слишком легкий ход у сливного крана (но я просто снял ручку и не пользуюсь), иногда отлетают пластиковые шайбы на прижимах. Еще видео было, что типа ржавчина пошла, но потом оказалось, что это от крышек были пятна. Но как по мне, это мелочи.

 

Спорное утверждение. Только если собирать на личный заказ, из 304 стали и со сферическим дном. Горло узкое, на автоклавах с большим объемом это превратится в проблему. Но выбор комплектации у них конечно широченный.

 

Как у тебя 21 твист влезает по 0,5? У меня 15, ну и в центр можно пару банок всунуть. Это у меня какие то нестандартные банки или шо?

 

ну с тэном попроще, в розетку воткнул и погнал, не нужно поднимать, ставить на плиту (если еще влезет туда) или тащить газовый балон с конфоркой)

на рынке всякое возможно, к сожалению никто не знает будущего этой страны)

Я про место откуда выходит ТЭН, в обычном баке понятно что там все будет четко с герметичностью.

п. с смотрю конкурентов с тэнами, у ДС подозрительно вкусная цена)

 

Горловина у них на выбор, я взял широкую, банки в ряд. Про сталь, давление, хрупкая - чистой воды маркетинг. Максимальное давление на пару 0,1 атм и то если при 120 и выше, по факту где-то 0,7.
Тут от остатков вина Сэм гнал в дымке, ох как икалось тому кто зажимы придумал, то ли дело в нефоре один, закрутил и все, а дальше чем больше давление тем сильнее прижимает.

 

А если свет на сутки отключили? Опять же в лес на рыбалку на неделю, можно балкон и газ и так сказать в проходных условиях.

 

Не какого личного заказа. купили в заводской комплектации, комбинированный автоклав и все можете пользоваться. вспоминая изредка производителя, добрым словом. А купив ДС, вы станете на долгие годы клиентом, этой компании. так как надо будет расходники, покупать. А 304-я для меня не так важен. У меня первый автоклав Булат он из 430, с 17 года, нет и намека на ржавчину. Так называемый дышащий клапан на ДС, не так уж и безупречный на "выдох". обычный шаровой кран будет эффективнее.

 

ну мой батя таким не страдает (в лес на неделю, да еще и с автоклавом) да и свет у них стабильно есть всегда максимум сгоняет на пару дней на охоту, а потом дома замутит консервы)

 

Так никто и не отговаривает. Пользуйтесь на здоровье. Только на сайте у них даже не нашел, где у него больше плюсов и почему.