Автоклавы. Обсуждаем модели. Делимся рецептами

ХЗ, как в покупных, я в свою, самопальную гильзу, заливаю подсолнечное масло...
Не кипит, более точная передача температуры...
Хотя, на перегонном, стоит стрелочный термометр в медной гильзе...

 

В инструкции к термометр у было написано что ни чего заливать не нужно.

 

В автоклаве чешуя рыбья разваривается? Например, от карася? И в какой вид приобретает кожа куриная?

 

Да, в гильзу лучше теплопроводную жидкость с высокой темп. кипения. Масло годится.

 

Парафин ещё советовали или воск. В электронном термометре китайском та-288 там датчик в сАмом кончике трубки. Поэтому наливать можно немного.

 

Малиновка 2 чушь полная, не советую никому покупать. Швы проржавели в первый же день. А комплектный клапан сброса давления на 3 атмосферы это угроза взрыва для проржавевшего на швах автоклава - с таким клапаном внутри автоклава будет 4 атмосферы, что совершенно лишнее. На ютуб канале автоклава, утверждают что с клапаном на 1.5 атмосфер температура будет ниже 120 градусов - чушь собачья, некомпетентные люди совершенно.

 

Если кому то понадобится, загружу видео, на котором по всей окружности заснят проржавевший шов и дно в крапинку.

 

Как то уже писал, что все эти дымки, ханхи и прочими малиновки одно и тоже г.

 

Я эту тему нашел уже после покупки малиновки. Сдал ее обратно в магазин и заказал автоклав полностью из 304 нержавейки.

 

Не, воск похоже нельзя) у него темпер кипения низкая.

 

Да, полностью, но лучше перерабатывать чистый/очищенный продукт. "Ботула" не дремлет.

 

Не взумайте заказывать викинг с сайтаhttp/avtoklav-viking.ru. мне прислали самую деловую коробку для горячего копчения...

 

Полезный совет. Использование для этих целей растительных масел - под вопросом (вопрос о полезности). Все растительные маслА склонны к полимеризации, (здесь, в автоклаве, это плохо), используйте минералку, синтетику, (свежее масло/отработку - минералку, синтетику...) - все, что не полимеризуется.

 

Заказывал автоклав