Автоклавы. Обсуждаем модели. Делимся рецептами

@Serg iz Kolomny, может стоит в пасту немного растительного масла добавить? Если не ошибаюсь, нормальный кетчуп маслом разжижают, а не водой.

 

В том то и дело, что масла 1 ст ложку добавлял...
И еще = не хватает какой то пикантности что ли..., остринки.
Может уксуса?
В общем, надо пробовать...

 

Тогда, может, проще не заморачиваться и использовать кетчуп?

 

Да, наверное так и сделаю...
Только, в следующий раз, возьму какой нить остро-шашлычгый...
Тогда отпишусь, чего выйдет.

 

А лучше несколько разных для сравнения. Сейчас с этим без проблем

 

Точно, так и сделаю для пробы!

 

попробуйте в таких пропорциях соус сделать, делал рыбу - понравилось.

 

Спасибо, попробую.

 

Интересно... может потому что в кетчупе масла и прочих добавок больше? Выступают в качестве дополнительного консерванта и усилителя вкуса)

 

Гвоздики?

 

В кетчупе краситель вот и цвет не меняет.

 

Да, кстати..., может и гвоздики...

 

Мне кажется нужно заливать вкусным соусом, т. Е. Делаешь соус, тот что реально вкусный и уже посоленый как нужно, туда же рыбу посоленую как нужно и будет баланс вкуса.

 

Одну партию Краснодаром не вкусным испортил.

 

Ну они по 15 штук продают видимо из-за того, что у них бак на 15 нольпятых банок рассчитан. Вот и комплектуют по стандарту, так сказать)