Автоклавы. Обсуждаем модели. Делимся рецептами

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Согласен, надо подождать минут 5, чтобы давление упало..Потом надо сразу вытаскивать..Госты на время для консервы я выше выкладывал

 

Вот есть два агрегата, в одном нравится одно, что нет в другом, а в другом на оборот. И что делать? Как выбрать?

 

Все же мне кажется что 5 банок в одной закрученной кассете поставить 3 раза, удобнее, легче и безопаснее, чем 15 раз по одной банке да ещё и кассету закручивать там же, либо один раз поставить кассету с 15-ю банками. Да ещё и по одной цене за автоклавы.
Ни в коем случае не хочу обидеть, это исключительно мои ощущения, ибо данный автоклав в живую не видела и не пользовалась.

 

Вот полностью согласна, сама мучаюсь, где найти идеал

 

@erkinakseniya, Я все же смотрю больше на сам агрегат и его конструкцию, т. к он будет стоять на конфорке с огнем и толщина стенок здесь все же более аргумент, чем кассеты. Это конечно мое мнение. Раньше вообще не было этих кассет, так ставили. Я уже подумала, может заказать отдельно кассеты от ханхи, но они не подойдут по высоте в викинг. Вот и дилемма, мне тоже нравятся отдельные кассеты, но и есть отрицательные стороны. Буду выбирать, время у меня еще есть. Вообще хотела дымку, но передумала из-за Термометра и манометра, они там сейчас идут 2 в одном, а это говорят не хорошо.

 

а есть какие то принципиальные отличия, может немного расскажете на суть в кратце?
хотя конечно лучше с подробностями

 

так у дымки толщина стенок 1,5 мм, как у ханхи это же аналоги с одного завода
а вообще по сопромату толщина в 1,5 мм вполне достаточна, даже с запасом для автоклава под давлением, при чем я даже плюс в этом вижу - вес меньше чем при толщине в 2 мм. хотя запас прочности это очень хорошо.

 

Если и рванет, то по швам.

 

Вы же читали эту тему и даже спасибом отметились

 

это я читала, хочется тонкости и нюансы узнать, да и я думаю не мне одной это интересно

 

Там стенки 3, а верх и низ 4

 

нет!
вот тех характеристики с оф сайта продаж викинга ссылка из Вашего поста:
Технические характеристики

• Толщина стенки: 2 мм!
• Толщина дна: 3 мм (так же как у ханхи и дымка)
• ГОСТ 5632-72: сталь 12Х17. Евростандарт AISI 430
• Емкость автоклава: 20 л
• Максимальное рабочее давление в автоклаве: 3 Атм
• Максимальная рабочая температура в автоклаве: 138 °С
• Рабочая среда в автоклаве: Вода питьевая
• Диаметр: 250 мм
• Ширина (по ручкам): 385 мм
• Высота: 460 мм
• Гарантия от производителя: 2 года

 

Мое мнение по выбору автоклава - почитать форумы и взять что попроще...
почему? - попробуете поготовить на нем - понравится/не понравится, ваше/ не ваше и т. д. вдруг побалуетесь и игрушку в гараж или на авито - так пусть в гараже стоит подешевле игрушка, да и на авито дешевые вещи быстрее уходят
А если поймете - что оно Ваше! и Вы в душе автоклавщик и только недавно об этом поняли - тогда примкнете к клану на воде или на пару - и выберете агрегат уже достойный с полной автоматикой тыщ за 30-40 - и будет Вам и счастье и удовольствие использования и вкусняшки разные

ps - кстати сейчас как раз раскладываю паштет куриный для стерилизации в автоклаве

 

а мастер класс и рецепт по приготовлению? Поделитесь?

 

Я брала
Технические характеристики

• Толщина стенки: 3 мм
• Толщина дна: 4 мм
• ГОСТ 5632-72: сталь 12Х17. Евростандарт AISI 430
• Емкость автоклава: 20 л
• Максимальное рабочее давление в автоклаве: 3 Атм
• Максимальная рабочая температура в автоклаве: 138 °С
• Рабочая среда в автоклаве: Вода питьевая
• Диаметр: 250 мм
• Ширина (по ручкам): 385 мм
• Высота: 460 мм
• Гарантия от производителя: 2 года