Автоклавы. Обсуждаем модели. Делимся рецептами

Вопросы к имеющим опыт в этом деле:
1) Выбираю автоклав, нужен: на газу, надёжный, долговечный, удобный
Стоит ли покупать советские модели с рук ? Например Автоклав Ижорского Оборонного Завода.
Если кто пользовался напишите удобные ли они?

2) Чем отличаются автоклавы от стерилизаторов. И что соответственно лучше?

3) На сколько рабочий этот способ:
"Залить водой по плечики верхней банки, запустить нагрев, дождаться закипания, закрыть клапан связи с атмосферой (на скороварке сам закроется), выход на 120, держать 120 в течении 60 мин., дождаться остывания"

4) Какой Автоклав подойдет для выше описаного способа?

5) Хотел купить Нефор, но судя по последним отзывам качество их продукции упало:
"Недостатки
Оверпрайс. + производитель начинает потихоньку скурвливаться по методу кировских производителей дешёвого гомна
Комментарий
Автоклав удешевляется. Верхняя и нижняя стенки тончают. Нету там заявленных 4мм. 3мм только. Сколько в стенках осталось - не знаю. Клапан аварийного сброса давления уже не 6 атм, а только 5. Сертификация клапана невнятная - какой-то невнятный WATTS вместо ТЮФ ЗЮД (TÜV SÜD) как на картинке и в старых обзорах."
В СВЯЗИ С ЭТИМ ВОПРОС, ЧТО БРАТЬ?

 

Ужас! А где можно почитать последние отзывы о падении качества нефора? И, наверное, кто-то распилил несчастный нефор и сделал замер толщины металла? А если поставить клапан аварийного сброса не 5, а 10 атм, то Вам станет легче? И зачем больше пяти, если при t=120 град. давление в автоклаве с водой будет в районе 4 атм, а на пару и того меньше?

 

если ты маркетолог от ДС - так и бери себе ДС и не парься...это самая лучшая кастрюлька на рынке! и самое главное из медицинской нержи!

ну а по сути и если серьезно - для твоих целей как раз белорус...бери...переживет всех...)

 

Добрый день! Спасибо за совет! Про ДС, по-моему, там написано "кировских производителей дешёвого гомна", и похоже они всех заколебали своим маркетингом, что на форуме нормальный вопрос сложно задать. Автоклавами не пользовался совсем, мама просила купить ей это устройство, вот сижу разбираюсь, что с чем едят.

- Про вопрос выше, отзыв прочитал на Озоне, у покупателя который сделал покупку и приложил фото, как он замерял толщину, мне не известно.

 

Это вроде как "не читал, но осуждаю"? Маркетинг ихний да, раздражает. Но ведь на рынок влезть и получить прибыль все хотят. У меня ДС, я им доволен. Много кто тут Нефором пользуются, тоже не в обиде. Есть и производители, которых крайне не рекомендуют.

Тут на форуме мало кому есть что с чем сравнивать. Однако разобраться и понять, что рабочее, а что нет, тут проще простого. Дальше лишь выбор по своим условиям и хотелкам.

Однако к отзыву явно прислушались
Помимо толщины металла есть еще и его физические свойства. Если начали применять другой сплав, либо изменили форму для снятия напряжения с наиболее загруженных элементов, то почему бы и не уменьшить толщину, тем самым снизив сухой вес. Брак при производстве, как и кривые руки пользователя, тоже имеют место быть, как и поделки (читай "подделки").
Читайте тему, спрашивайте, определяйтесь, что вам по душе. Удачи!

 

Ну не знаю, не в защиту, но зашёл на страницу моей модели нефора - все параметры толщины те же. Клапан на 5 атм наоборот хорошо, раньше сработает в случае чего. Рабочее-то максимально 4 атм. И до аварийной сработки 1 атм всего - безопаснее. Я кстати искал на пять, чтобы поставить в самодельный автоклав, но не нашёл.
На озоне есть нефоры? Хм, щас пойду почитаю.
Да и автоклавов десятки в продаже, почему наезд именно на нефор?)
Вот щас из принципа напишу Нестеровой и спрошу про изменения в конструкции нефора, есть ли они.

 

Почитал на Озоне. Так там есть ответ на этот отзыв от Светланы Н. (Производитель). Почему Вы (leva5) о нём, о этом ответе ничего не сказали? Она ответила, всё там нормально с автоклавом)

 

Короче говоря, как и ожидалось. Производитель ответил на почту. Цитировать не стану, но всё там норм у Нефора, ничего не меняли. Аварийник на 6 ставят в крышку, на пять в корпус, + ещё как и что пожелает заказчик.

 

потому что он зарегистрировался чтобы сделать взброс и сгинуть обратно...

 

У меня Домашний стандарт, Лаф в мою сторону так камни кидает. Сильно его зацепило видимо, что мне мой автоклав нравится, как всем остальным кто его использует.

Про "гомно" какие-то нормальные аргументы будут или так, бабушке соседка сказала? Пользуюсь без проблем, и ржавчины на нем, в отличие от всяких Вейнов и Малиновок, нет и впомине.

И не то чтобы я фанат Нефора, но ребята вроде на совесть делают, иначе тут бы их тоже так не отстаивали) На кой черт им самим себе яму копать? Типа цена на металл слишком выросла и решили сэкономить на толщине? А смысл? Чтобы после первого прохудившегося клава сразу скатиться до условного Булата?

Ну и спешу обрадовать любителей Белоруса - его тоже в Кирове делают. Походу все автоклавы сейчас делают в Кирове, не удивлюсь если в соседних цехах.

 

К вейнам и малиновкам ещё дымку добавить нужно.

 

Нифига себе...а можно объяснить, почему ДС вдруг стал дешевым китайским гамном? Вы говорите, что вообще никаким автоклавом не пользовались никогда, но так уверенно пишете, что вот это вот и вот это гамно. Я в ДС поменял только термометр на электронный с щупом, потому что смотреть температуру удобнее, да и стеклянный это как-то бредово, как по мне. Я как бы не защищаю и не рекламирую никого, а из опыта своего говорю. И вот обидно немного стало: пользуюсь аппаратом и вот докопаться мне в нем не до чего, а он оказывается полное гамно..Вот оно как оказалось-то?)

 

А бюджет?

От и я о том, если частный дом, есть летняя кухня/да просто место для хранения и использования, то белорус самое то, не дорогой и надежный как калаш (в итоге его себе и взял)
Если для квартиры, то тут конечно понятие эстетики, внешний вид, индукционная плита и т. д.

 

Белорус на пару не работает, и качество тушонки похуже (дольше нагрев и дольше остывание). Мне не понравился (брал у товарища), а потом и товарищ прикупил нефор (я его тушняк ом угостил), белорус в гараж увёз, за ненадобностью. Да дешевле, Но...

 

Отлично работает.
https://www.forumhouse.ru/posts/28348572/