Автоклавы. Обсуждаем модели. Делимся рецептами

Что будет, если при паровом методе первый ряд банок будет стоять в воде, например на 1-2 см?

 

Будет нарушение технологии, хорошего мало. Неравномерный нагрев, это если не вникать в детали.

 

все нормально, ничего страшного - делайте

 

А в чем проблема приподнять банки на 3-4 см?

 

А водички в автоклав не долить слегонца, слабо)

 

...если организм крепкий, всё стерпит. А технологии? ..."да хрень всё это, соседи так делают, и ничооо)...
P. S. здесь, на форуме, множество режимов и, рекомендаций, ответов. Читайте.

 

это ты мне рассказываешь?) ничего не попутал?)
технолог...

 

Тебе и не только.

 

тогда обоснуй эту хрень:

 

Почитай форум, и, все вопросы отпадут. Лучше читать с самого начала.

 

Спасибо. Понял, что делать так не надо.
А вопрос потому, что в очередном белорусском автоклаве площадка приварена ниже чем обычно. И два литра воды притарчивают над площадкой около 1 см.
Либо лить воды 1,8 литра. Как думаете, это не мало?
Либо проставыши поставить повыше.

 

В подобный (на 24 литра) наливаю 1,5 литра воды. До фальшдна вода не доходит 1 - 2 сантиметра, всё работает нормально, проверено временем.

 

Мне 1л на тот же объем хватило.

 

Понял, спасибо большое! Как раз вмещается 1,6-1,8 литра. Площадка по уровню приварена, но как бы один край вогнут внутрь что-ли. Ну да ладно.

 

Добрый день, форумчане!
Может где обсуждали на форуме тогда ткните, пожалуйста, если нет, то может кто посоветует. Присматриваюсь к автоклава Wein производства Киров. Можно купить ещё дополнительно блок автоматического управления, который ещё служит теном, действительно ли это хорошая нужная вещь? Может у кого есть такой марки, напишите впечатления от него.