Автоклавы. Обсуждаем модели. Делимся рецептами

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Преимущество накачки в том, что аппарат явно рассчитан на большее давление, чем без накачки, все остальное от метода готовки (на воде, на пару).
Кстати никто не пробовал под СКО держатели крышек от автоклава "Флагман" вместо кассет?

 

Да похоже все продавцы и производители шифруются, у НЕФОРА тоже нет в контактах адреса

Да это я о своём ручном консервирование

 

Это домыслы или маркетинг. Одно с другим (про большее давление) точно не связано иными словами "за уши притянуто".

 

Я лично объяснить не могу, но интуитивно кажется что с подкачкой более правильный вариант
Да и загрузка не калиброванных банок это большой плюс

 

Может и правильнее, но ни какого отношения к тому "что аппарат расчитан на большее давление" не имеет. По итогу правильность определяет результат. Рецептура и технология - вкус. Все остальное болтовня или ба́рыжная реклама.

 

В комплекте заглушка и не установлена, вернее неустановлено все кроме манометра, который в крышке уже установлен
На даче под рукой случился только ФУМ еще времен застоя. Все нормально на него встало, кроме крана на нижнее отверстие . Потом сыскал Tangit и все образумилось, сейчас запустил пустой попробовать. Воды налил 18 литров, выбирал по уровню выше высоты банок 0.5. Деление шкалы термометра 2 градуса, манометра 0.2 МПа, на управлении никакого индикатора (хрен поймешь работает или нет, пока не нагреется).

Хм... однако кто то из них рассчитан (хотя бы по инструкции) на работу при 4.5, а кто то при 1.5, хотя наверное расчетами там везде не пахнет и как правильно замечено все шифруются и гарантия скорее всего весьма относительна.

 

А вот и ожидаемый сюрприз. Терморегулятор стоит на 120 температура 106 градусов, давление 0.34 МПа, выше не поднимаются. Отписал производителю, о реакции соответственно сообщу.

 

Мое мнение-при накачке давление в клаве всегда выше чем в банках и срывать крышки не должно

 

Ну тогда почему в белорусском твисты срывает?

 

Потому что, их сначала вдавливает при давлении под 4 атм. резьба и уплотнитель если его можно так назвать, тот буртик из мягкого материала, просаживается, а когда давление при остывании сбрасывается, твист болтается, хотя воду и не хапает, но не для хранения уже, проходили на Белорусском.

 

И и по итогу, суть всего разговора? Про накачку?

 

Ну тут я уже не отвечу, просто твисты больше не используем, два года как попробовали с неуспехом в первую неделю так и не используем. Но обычные крышки не разу не сорвало, хотя некоторые пока не остыли и выпуклые, но по остыванию втягиваются.

 

расскажите как Вы делаете, когда срывает твисты?

 

Делал давно (у товарища брал), потом дымку купил. Делал как было написано в инструкции 100 %. Ни какой отсебятины.

 

Да и бог с этими винтовыми крышками

Помогите определится с выбором у кого есть хоть немного опыта
Банки крышки пофигу какие надо такие и будут