Автоклавы. Обсуждаем модели. Делимся рецептами

Зажимы вообще не обязательны. Но! У нас три банки получились со вздутыми крышками. В холодильнике осели. А если бы без зажимов, возможно, да и скорее всего, их бы сорвало во время готовки.

 

Вот это и явилось основной причиной покупки электрического автоклава, несмотря на отсутствие электричества на даче. Спины у нас, и руки, и ноги...все уже не стоит напрягать.

 

Чет логики не улавливаю, вы же его все равно водой наполняете?

 

Но поставить могу куда хочу, хоть на пол. Делали тушенку в мастерской у мужа, на столе, на металлическом подносе. Ничего не поднимали, плиту не занимали, остыл к утру, слили воду в ведро, пустой отнесли в ванну, помыли и убрали. Все.

 

Электричества нет, а чем же вы его нагреваете?

 

У нас плитка газовая с шлангом и баллоном, можно и на полу ставить.

 

Я заливаю воду после того, как поставлю автоклав на плиту. Готовлю вечером. Утром воду слил, банки достал, автоклав убрал.

 

Полистал тему, но так и не понял какой автоклав лучше взять... Планируется сезонное закручивание всего и вся. И мясо после забоя.
Изначально хотел чтобы работало от розетки, но посмотрев - таких мало и стоят тысяч под 20-30.

Есть автоклав который рекомендуют или примерно всё одинаково?

Посмотрел булат, ханхи, вейн, домашний стандарт - всё город Киров. Что очень настораживает...

Только нефор выбивается из ряда. Йошкар-Ола

А ещё есть белорусские. И, наверняка, ещё другие.

 

Так нефор он и другой. Я доволен. Два товарища (пользуются сейчас белорусским) посмотрев в живую решили что тоже закажут.

 

Каждый сверчок будет хвалить свой шесток) Я вон стандартом пользуюсь и горя не знаю, а кто-то и белорусским вполне доволен. Смотрите, спрашивайте нас, звоните производителям, задавайте им вопросы каверзные

Насчет Кирова кстати я тоже интересовался, когда изучал автоклавы. У них там производственная база уже есть как выяснилось. Ну то есть поставщики материалов, нужные цеха для обработки и штамповки. Начинать такой специфический бизнес оттуда легче. Вот и производят все в Кирове в основном. В принципе это никак не говорит о качестве аппаратов именно из этого города, это говорит только о добросовестности самих производителей.

 

Главное, что бы плита выдержала вес.

Если вечером, то хорошо. У нас вечером уже сил нет сидеть у автоклава, а днем плиту занимать нельзя, трое внуков малолетних кушать хотят часто. Да и крутятся под ногами на кухне постоянно. Опасно.

 

И дымку и белорусский выдерживала а там на 21 банку были. Нефор на 10. Ну и сравнить есть с чем.

 

На Нефор установлен ниппель.

Судя по фото, ниппель от колес автомобиля, резиновый.

Нормально он переносит температуру работы кастрюли?

Народ, пожалуйста, помогите с выбором автоклава!
Супруга вырастила много больших цыплят, нужно сохранить "урожай", не продать, а сохранить для своей семьи. Я неожиданно понял, что морозилок не хватает. Покупать еще одну? А вдруг электричества не будет?
В общем нужен автоклав размера Нефор 16, бюджет 15т.
Посоветуйте!

 

У нас на нефоре ниппель металлический и к корпусу прикреплен резьбовым соединением.

 

Да.

Приобрел, опрессовываю.
Возможно я ошибаюсь, но мне кажется, что верхняя часть автоклава при давление 3.5 кгс/см немного выгнулась.
Предохранительный клапан на 5 Бар

Р. С.
нет не ошибаюсь, верхнюю часть автоклава выгибает.
Клапан срабатывает при давление примерно 5.5 кгс/см и сбрасывает до 4.2 кгс. Срабатывает рывком. То есть, из клапана вырывается струя, струя весьма мощная, реактивной тягой может сбросить кастрюлю с плиты.