F "Стружка" - 2. Тема для свободного общения

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Красивый кирпичик

 

Серёж, покажи в разрезе.

 

Попозже, когда отлежится.

 

... у тебя в животе?

 

Камень-ножницы-бумага... Наши победили: бумага победила камень!

 

Сколько обычно хлебушек отлежаться даешь?
Мы обычно мин 40 под полотенцем держим. Хранение с пекете.
Насколько правильно не знаю... Вот интересно стало спросить...

 

Я так же: примерно около часа в полотенце, храню в пакете в хлебнице.

 

Теперь тоже на закваску перешли... Интереснее вкус у хлеба к стати...
Вот еще ржаной не ставили... Все впереди так сказать...

И помпейку прикупил на дачу лежит в гараже своего времени ждет... В том числе и для хлеба... Хочется попробовать очень хлеба из печи именно с дымком​

 

Что за помпейка, где, почем?

 

Вот он он.



Делаю по рецепту столичного (ГОСТ).

 

Отличный вид!

 

Sitnikoff, а какова себестоимость такой буханочки (Мука, затраты электроэнергии, что там ещё)
Не подсчитывали?
А вкус на что похож? На какой хлеб?

 

Горбушка выглядит вкусно.

 

https://pizza-ovens.ru/pechi-i-aksessuary/pechi-dlya-doma-i-sada вот тут брал

 

Похож на советский московский столичный хлеб, раньше делал его еще на камне, вот так



Себестоимость хлеба не дешевая, не считал, но хороший хлеб не может быть дешевым.