F "Стружка" - 2. Тема для свободного общения

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

В холодильнике.
Подвяливать лучше на сквозняке. С утра д обеда можно и на улице подвесить. Помните наверное, много рецептов где продукт сушат полотенцем..

 

Это просто завернуть в чистое полотенце, я так понимаю?

 

Ну можно и так, но я просто вешаю, вода стекает, сама немного сохнет...И полотенце потом не воняет.

 

Нужно купить коптильню. Или сделать? Коллеги, что посоветуете?

 

Я купил недорогую электрическую. Ну очень доволен. Не нужна мне дорогая из нержи, где щепочки нужно подкладывать...

 

Что то не идет у меня рыба ГК. А вот ХК

 

Я товарищу варил для холодного. Угощает время от времени. Сам не буду заниматься. Хлопотно...

 

Я как то показывал как готовить ХК суперхалявным способом. Проще даже чем ГК, но естесственно дольше.

 

А сменить тариф?...
Я больше года уже за комп не садился, а все время ФХ мониторю, еще и пишу здесь... И не только здесь... И не только пишу, но и покупаю, оплачиваю и т. д... и все с китайского смарта, оператор МТС, 350 рублей, хватает на все.!Если подключить типа "везде как дома" +1 рубль в день

 

Андрей повторить можно? Или послать где писал

 

Подскажи, какой смарт

 

@Бонус, Тарифы МТС: Смарт нонстоп-500р (400 мин. 10 гб.),Безлимитище-13 р/день (200 мин.,интернет без ограничений)
Ищите да обрящите!
Пы. Сы Смартфон ЛЮБОЙ

 

Рыбу нужно свежую коптить. как и есть .

 

Купить сварочный аппарат. купить железо. или стырить где то. и сварить .

 

Рыба, если подвяливать или вялить, сквозняка не любит, и солнца тоже. Все вмешается в тени и в тихом.
Сквозняк сушит рыбу с верху, не давая ей вялится в нутри, от сюда и душок.
Могу всем дать совет, уж поверте, не одну сотню кило Леща вялил. Если рыба свежая, и бывает с жары, дайте ей охладится, можно в холодильнеке, или в емкости с проточной водой. Если Лещь, то обязательно проткните пузырь, это легко сделать через ональное отверстие тонкой спицей, не будит душка. Чем больше соли, тем лучше, и очень большой гнет, когда достаете леща уже на вялку, берете за хвост и рыба не гнется, должна быть твердая. Не когда не делал сухим посолом, всегда только в кастрюле на 3 ведра. Через 2-3 дня, рыба пустит россол. С момента посола не держите больше 7-8 дней. После, как все вынимаю, хорошо промываю, потом на 5 часов вымачиваю, после меняю воду и еще на 5 час.
Друзья поверте, все кто кушал были в восторге. Кума всегда зовет что бы я им посолил.