Дача в сосновом лесу или домик под соснами

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

а остальные салаты?

 

@VitaliyVS, олвье только на сметане делаю для нас с мамой. нарубаю большую кастрюлю и потом кто сколько надо сам берет и чем надо заправляет. Рыбу под шубой я не делаю никогда, умею. но возиться с селедкой-то еще удовольствие!

 

@Пасюк, Саш, если с рыбой не любишь возиться, то можно копчёную куриную грудку использовать... Там слои тогда такие получаются - свекла+морковь (отварные ес-но), мелко порезанная копчёная куриная грудка, натёртый на крупной тёрке солёный или маринованный огурец (слегка отжатый), репчатый лук меленько покрошенный, картофель отварной на тёрке крупной, морковь так же, свекла так же. Вкус у салата другой, но очень вкусно и сытно!
Майонез всегда сама делаю... Ребёнок уже просит меня сделать майонез, раньше покупал, а сейчас распробовал, что мамин вкуснее...

 

@BettiSlonsi, спасибо попробую, я просто запах селедки не переношу

 

@BettiSlonsi, можно рецепт проверенного домашнего майонеза? Если Виталий не против.

 

@Natali_Irk, да без проблем...
Мне больше всего нравится тот, который без яиц, называется а-ля "провансаль", для всех майонезов нужен погружной блендер.
- 300 мл. растительного масла
- 150 мл. молока
Растираются блендером в однородную массу белого цвета буквально за 30 сек.
- 0.5 чайной ложки соли
- 2-3 чайных ложки готовой горчицы. Можно заменить на немного кукурмы, буквально на кончике ножа. Это если есть непереносимость горчицы.
- 2 столовых ложки сока лимона, можно заменить на столовый/винный/яблочный уксус, но вкус будет другим.
Добавить эти ингредиенты в суспензию и ещё раз перетереть блендером около 30 сек. Если не понравится густота, то можно ещё добавить сок лимона. Я сейчас уже на глаз добавляю, обычно у меня идёт 1/4 одного лимона. Получается всегда...

 

и сколько майонеза но выходе будет, интересно?

 

На один салат типа шубы или любого слоями... + ещё чуточку останется... Примерно маленькая мягкая упаковка...

 

надо попробовать будет сделать

 

23 ноября попробую, надо же на работу нести, угощать

 

Виталий, попробуй... Я вот в принципе не могу любой покупной употреблять после своего... Единственный минус - его нельзя впрок делать, не больше 2-х недель хранится. Но плюс в простоте - бах-бах и готово...

 

делать просто сколько нужно, чтобы не оставалось

 

Виталий, если вы не против, я поделюсь тут рецептом своей "шубы"
Она у меня, как я ее называю, демисезонная, потому что практически диетическая
Первый слой - селедка, на нее сверху лук. Я больше люблю зеленый, но пойдет и репчатый.
Дальше - майонез, потом свекла вареная, потом майонез. Потом свежее яблоко. Чем кислее, тем лучше. Антоновка в самый раз, потом опять майонез. Сверху посыпаем тертым или мелко порубленным вареным яйцом. Особенно вкусным это безобразие становится на второй день, когда все ингредиенты обменяются своими соками. Правда внешний вид из-за свеклы уже не такой нарядный. Посыпка из яиц темнеет. Но все равно очень вкусно

 

всегда рад гостям
Кстати, вас как зовут?)

 

Я стараюсь поменьше майонеза есть, летом у нас его вообще не было.
А салаты я либо сметаной заправляю, либо детским классическим творожком типа "Тема".
Хотя "оливье" вкусней всего именно с майонезом)