Летняя кухня

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Блины (рецепт очень классный):

2 стакана молока
1 стакан воды
2 стакана муки
3 яйца
5 столовых ложек сахара
1 чайная ложка соли
сода на кончике ножа

 

Похлебка с грибами и креветками по японски.


Ингридиенты

Бульен 500мл
Чеснок 1 зубчик
Корень имбиря 1 кус. 2 см
Зеленый лук 2 стебля (белая часть)
Кисло-сладкий соус 2 ст. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Блок лапши
быстрого приготовления 1шт.
Грибы (шампиньоны) 2шт.
Креветки 1 горсть
Сок лайма по вкусу
соль по вкусу
зелень по вкусу

Приготовление

Добавляем в кипящую соленую воду чеснок, имбирь зеленый лук и варим 2-4 минуты. Добавляем оба соуса перемешиваем и вылавливаем, все добавленные ингредиенты. Добавляем блок лапши быстрого приготовления засекаем 1 минуту, добавляем шампиньоны ломтиками. Варим еще 2минуты. Добавляем сок лайма и нарезаем зелени.

 

Доделал досочку разделочную очередную с косяками... с "поджарками" надо как то бороться, либо фрезу точить либо скорость подбирать - не знаю пока... Кое что из Китая пришло... там отделитель зелени от стебля, для резки торта пластиковый нож и ножницы для нарезки в салата. Правую сторону буду доделывать осенью сейчас обшиваю площадку под бассейн

Посмотреть вложение 5206794

 

Классные идеи

 

Всем привет, у меня на летней кухне обнова - это столовый нож (дебютный вариант)

Лезвие из пильного полотна механической пилы -2,5мм
Ручка - Ясень белый и вставки из сапели-махаони
Покрытие - масло твердое для столешниц Borma

как делал хлеб тут
как делал разделочную доску тут
как делал сам нож тут

 

Собираем всей семьей осенний урожай, пока отпуск. Начал правую часть кухни, но с телефона плохо выгружаются фотки .. так что залью позже. На комп жалко времени да и отдохнуть в отпуске от него хочется. Так что скорее всего после отпуска много будет интересного. А пока что небольшой натюрморт собственного производства)

 

Нашел свою столешницу случайно 3метровую, хотел свою делать клееную, но раз нашел, то не стал выдумывать пока ничего и так есть чем заняться

 

ПильнУл столешницу на пиле, очень даже неплохой пил получился, не ожидал... или просто повезло? не знаю... обычно говорят колет и пилить такие вещи нужно хитрым способом за 2 прохода. Далее лажанулся и отпилил торцевую алюминиевую планку не с той стороны, пришлось круглить вручную

 

Доски были закуплены на 2 объекта сразу, кухня в приоритете, а второй обьект на сколько хватит, т. к. все равно не успею. Исходя из этого сразу напилил досок для фасада и просто приставил к корпусу правой части кухни. Сама правая часть будет выше под самые окна, горизонтальная ниша под дровник.


продолжение следует

 

Нифига не колет, пили смело. Хотя, наверное смотря чем пилить.

 

Еще интересная выпечка на летней кухне

Песочные корзинки с сгущенным молоком и орехами

Ингредиенты:

Мука 2 стакана;
Масло сливочное 200 гр;
Сахар 100 гр;
Яйцо 1 шт.

Для начинки:

Вареное сгущенное молоко 1 банка;
Орехи 50 гр.

Приготовление:

Сливочное масло комнатной температуре взбиваем с сахаром. Добавляем яйцо и еще раз взбиваем.
Добавляем муку и замешиваем тесто.
Формируем из теста шар и убираем в холодильник на 1 час.
Орехи толчем в крошку.
Достаем тесто и раскатываем между листами пергамента толщиной 3-4 мм.
Вырезаем кружочки и выкладываем в формочки. Прижимаем тесто к стенкам и убираем в холодильник на 30 минут.
Разогреваем духовку до 180 С и отправляем корзинки выпекаться на 15-20 минут.
Достаем и даем корзинкам остыть. После чего вынимаем из формочек и заполняем сгущенкой, посыпаем орехами.
Отправляем в холодильник на 20-30 минут и подаем.

 

Очень сложно...
пока тесто туда сюда класть будешь, за час всю начинку сожрешь израсходуешь

 

Сделал в подарок очередную разделочную досточку , 200х360 толщиной 35мм.

Материалы: лиственница, вставки амарант и бук
Покрытие: твердое масло для столешниц Borma

 

Картофельная запеканка в русской печке с курицей и грибами

Это уже простой рецепт, самое сложное затопить печь, но вообще можно воспользоваться и обычной электрической духовкой, температурный режим тот же, но раз уж тут летняя кухня то готовим в печке

Ингредиенты:

· грудка куриная – 2 шт.
· картофель – 4 шт.
· грибы любые по вкусу – 15 шт.
· сыр – 100 г
· молоко – ½ стакана
· карри – по вкусу
· соль, перец черный молотый – по вкусу
· сливочное масло для смазывания формы
· зелень – по вкусу

Приготовление:

1. Чистим и обжариваем грибы.
2. Куриную грудку моем, обсушиваем и нарезаем кусочками.
3. Картофель чистим, моем, обсушиваем и нарезаем кружками.
4. В смазанную сливочным маслом форму выкладываем курицу и картофель по кругу.
5. Сверху кладём обжаренные грибы. Солим и перчим по вкусу.
6. В молоке растворяем карри и выливаем в форму. Затем посыпаем запеканку тёртым сыром.
7. Готовим запеканку в духовке около 40-50 минут при температуре 190 градусов.
8. Готовую запеканку посыпаем мелко нарезанной зеленью.