Не бойтесь мечтать, или попариться в субботу

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

Обязательно делитесь рецептом! Уже спасибо!

 

У нас с аппаратами свободно - сегодня случайно зашла в хозяйственный магазин, самый обычный, и вот оеи, пожалуйста! С милым названием "дистиллятор", аж два разных.

 

Я думаю, водки маловато. Но попробовать-то можно, водку не испортите!

 

Нв фото со стаканами не лимончелло. Это из Тая фотка, напиток винный называется. В составе вино обычное и содовая вода, в маленьких бутылочках продается, очень приятных напиток во время жары!
А лимончелло да, густой довольно и непрозрачныйполучается, так как я прошлый раз лимоны обычно блендером все измельчали. В этот раз решили нарезать, чтоб по-прозрачнее был немного.

 

А чего это пломбир с коньяком? Там очень длинный рецепт. И ни коньяка, ни пломбира не содержит! )

 

Все, Любимая подключилась.
Сейчас всем все расскажет и покажет
Мы с Феней усаживаемся на лучшие места и приготовимся внимать.

 

Держите
На 1 литр 70 % основы (я использую домашний дистиллят) добавляем
Бадьян, он же звездчатый анис (магазин индийских специй) -50гр
Анис (семена)- 50 гр
Цветки бузины чёрной (лат Sambúcus nígra) (продается в аптеке) - 25гр
Цедра лимона - на тёрочке -3 гр
Все это выдерживаем дней 5 периодически взбалтывая - там получается в банке такое "зеленое болото"
Далее перегонка - добавляем 250 мл воды, оставляем где-то треть "болота", бадьян можно весь оставить в кубе.
Гоним - получаем 750 мл продукта, "головы" отбирать не надо, а вот все что после 750 мл - отделяем и используем по собственному усмотрению. Как правило, после этого выгнанного количества из аппарата начинает капать мутная жидкость и происходит это очень резко.
И последний этап:
Растворяем 300 гр фруктозы в 350 мл кипящей воды - растворяется быстро и далее вливаем в этот сироп полученный дистиллят, охлаждаем до комнатной температуры и разливаем по бутылкам (банкам и т д)
Этот рецепт мною опробован, получилось все с первого раза, брал с профильного форума.
Рецепт достаточно простой, ингредиенты доступны и пусть не пугает вас достаточно большие количества специй - это того стоит.

 

@nuestro amigo, спасибо! Со следующей же партии дистиллята сделаю обязательно.

 

@Танцулька, а рецепт "бейлиза домашнего? Я уже к Петровичу с Феней присоединилась внимать подробный рассказ. Лимончеллу сотворю в ближайшее время, главное лимоны добыть.

 

Мдя..с лимонами в стране всегда проблема была..)

 

Для всех желающих рецепт бейлиза.
- 1 бутылка виски (пробовали разный от самого демократичного до сильно приличного, разница не принципиальна)
- 1/4 ч. л. Имбиря молотого
- палочка корицы
- 2 ч. л. Меда
1 ч. л. Коры дуба (можно просто дубовые веточки)
Все это соединить в бутылке и настаивать неделю в прохладе, взбалтывая пару раз в день. Затем процедить к какую-нибудь кастрюлю. Добавить туда
- 2 желтка
- 1л 10% сливок
- 400 гр сгущенки (я кладу сгущенку с какао)
- полстакана очень крепкого растворимого кофе (остудить)
- 2 пакетика ванильного сахара
-по вкусу можно добавлять еще либо 0,5 ст сах, либо я обычно кладу еще баночку сгущенки с кофе.
Все взбить блендером, разлить по бутылкам. Очень вкусно. С добрым утром.

 

Наверно всё же самый, самый демократичный, типа самогон.) Иначе овчинка выделки не будет стоить.

 

Как она залезла туда? И теперь ее пить надо что ли? Чудеса какие-то...

 

На самогоне тоже делали. Годится. А овчинка и на виске по нормальной цене получается - из одной бутылки практически три бутылки бейлиза выйдет.

 

Еще к рецепту хотела добавить - сгущенку брать натуральную, без растительных жиров, а то у нас сейчас часто попадается странные продукты вместо привычных.